第七章 風(fēng)俗習(xí)慣
第一節(jié) 生活習(xí)俗
一、飲食
（一）主食
壯族為稻作民族，主食以大米為主。歷史上的壯族先民，因生活環(huán)境的差異，導(dǎo)致其主食結(jié)構(gòu)的不同，如唐宋時期居住在不同地區(qū)的僚族，條件各異，食物亦區(qū)別。居住在洞內(nèi)者以稻米為主食，兼食采及格而來的各種野味。宋代的壯族有一套特別的加工稻米方法，稱為舂堂，"民間獲禾，取禾心--莖蒿連穗收之，謂之清冷禾。屋角為大木槽，將食時，取禾舂于槽中，其聲如僧寺之木魚，女伴以意運(yùn)杵成音韻，名曰舂堂。每旦及日昃則舂堂之聲四聞可聽。"后來壯族藝人根據(jù)舂堂這一勞動方式，創(chuàng)造舂春堂舞。居住在山區(qū)之僚族從事農(nóng)業(yè)，輔之以狩獵采集，食五谷而外，"以木弩射獐鹿充食"。
壯族主要按照稻米的物理特征，即粘與不粘對其分別加工食用。粳稻是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹骷Z，多做成飯、粥和米線，糯稻則多做成節(jié)日食用的五色飯、糍粑、粽子、米糕、湯圓和其他各類小吃。
在日常生活中，壯族做米飯的方法有煮、蒸、燜幾種。最常見的是蒸，制作方法是先將米淘凈，放入鍋內(nèi)煮至半熟，濾干后放入木甑的情況下直接用銅鍋或鐵鍋煮或燜。日食兩餐，農(nóng)忙時食三餐，午餐一般帶到田頭地腳去吃，一般帶糯米團(tuán)，帶上辣子之類的佐料。為了增加米飯的色、香、味，人們還添加其他原料或香料，制成特殊風(fēng)味的主食，如南瓜飯、竹筒飯、包生飯、黃花飯、豆飯、八寶飯等等。南瓜飯的制作方法是：將一老南瓜切開頂部作蓋， 挖掉中間的瓜子、瓜瓤，將泡漲洗凈的糯米、臘肉等放入瓜中。適量加水拌勻，蓋上瓜蓋。將南瓜放于灶上，用文火將瓜皮燒到焦黃，再用炭燼火灰圍在南瓜四周，使之熟透，便可將瓜剖開而食。竹筒飯的制作方法是：砍青竹一節(jié)，兩頭留住，在一頭鑿個口，將肉、油、水、鹽和淘凈的米裝入竹筒，封好之后用文火燒熟，風(fēng)味極佳。
米線是一種用大米制成的風(fēng)味食品。其制作方法是，將米磨成漿后，蒸熟加工成細(xì)圓絲，再用油、西紅柿、蔥、姜、鮮肉、鹵肉、叉燒肉、黃豆、蔬菜、酸菜、螺螄湯、肉湯等配料做成。
歷史上壯族有不食隔宿米之習(xí)，每日所食之米須當(dāng)日舂。壯族婦女非常辛苦，"每日夜半雞鳴時，農(nóng)婦即起床舂米，不明而止，此戶皆然。碓聲隆隆，擾人清夢，而所舂者只足本日之食。次日復(fù)然，甚少間斷。"壯族婦女雞鳴起床舂米構(gòu)成了壯族地區(qū)特有的生活勞動場景，古代到壯鄉(xiāng)的文人墨客不惜筆墨，為之詩興大發(fā)，描會這一生動場景。清代管輪的《彝槽竹枝詩》寫道："三番淅米好分蒸，桶釜寬邊見未曾；隔宿有糧無作飯，凌晨百碓響登登。"雍正七年（公元1729年）夏治源至十三槽地區(qū)作《入槽雜詠》10乎，其中有一首就是有關(guān)凌晨舂米之場景，詩曰："鐵谷唇寬肚最長，分蒸不用隔宵糧。五更雞唱鄰春動，處處家家為口忙。"
壯族的節(jié)日食品種類繁多，風(fēng)味獨(dú)特，集中體現(xiàn)了壯族飲食文化的特點(diǎn)。糯米是重要的節(jié)日主糧和饋送親友的禮品及祭祀用品，五色飯、粽子、糍粑、米糕、湯圓、油團(tuán)等食品都是用糯米制成的。五色飯又稱花糯飯、烏米飯，是用紅蘭草、黃花、楓葉、紫番藤的根莖或花葉搗爛，取汗分別浸泡糯米，然后蒸熟而成。每年農(nóng)歷六月節(jié)染花糯飯祭神由來已久。道光《廣南府志》卷二記載?quot;六月初五、初九二日各村寨宰牛作小年，戶染紅糯米祀神，土司家亦然。"壯族染五色飯之俗被壯族地區(qū)的漢人接受。民國《馬關(guān)縣志·風(fēng)俗志》漢俗概略篇說："六月初一染五色花飯，二十四日夜火把節(jié)皆從夷俗也。"壯族的粽子非常具有特色，尤其是大年粽，遠(yuǎn)近聞名。富裕的人家常于除夕前用米、豬肉和綠豆包成大年粽，除夕擺在供臺上祭祖。正月初三（或初八或初十五）重煮后合家共食，以示團(tuán)圓、吉利。
除大米外，玉米、麥、薯芋等雜糧也成為壯族主糧結(jié)構(gòu)的重要組成部分。
壯族的飲食器具大體分為食品加工器具和餐具兩大類。食品加工器具主要是糧食加工工具，如礱、臼、碓、碾、磨，大多靠人力操作，也有使用水國和的，如水碾。炊上人包括灶、鍋、甑、缽、釜之類。灶分飯鍋和菜鍋，菜鍋鐵制，飯鍋有鐵、銅、陶制幾種。甑為木制口。餐具包括碗、盤、碟、杯、筷之類，亦分陶瓷品和竹木品，視家庭經(jīng)濟(jì)能力而定。生活極度困難者?quot;無箸，手搏飯而食之。"
（二）副食及飲品
壯族地我動植物資源豐富，其副食品包羅萬象。從很古的時候起，人們就以天上飛的、地上跑的、土里長的、水中生的各類可食動植物加工制作成佐餐的佳肴。這些副食品資源，主要分為肉和蔬菜兩大類。
肉類主要是牛、豬、雞、鴨、鵝、龜鱉、魚、蝦、螺等，另外壯族人還喜食犬、鼠及飛蟲、蟬、蛇、蚌等。
壯族喜食犬肉，并且以犬祭祀。明景泰《云南圖經(jīng)志》卷三說："（師宗州）夷民有曰土僚者以犬為珍味，不得犬不敢以祭。"康熙《師宗州志》說儂人好割犬祭祀，好吃竹鼠。景泰《云南圖經(jīng)志》卷三說："（廣西府）有曰沙蠻者……掘鼠而食之。"乾隆《開化府志》卷九亦曰"儂人，甘犬嗜鼠"。沙人居住地區(qū)多竹，這里所說的鼠，不是一般的地第鼠，是指竹鼠而言。竹鼠是美味佳肴，今日之西雙版納有道菜叫烤竹鼠，頗有名氣。古代的官員們看到壯族人食竹鼠，不可思議，往往以輕蔑的眼光看待，且著于筆端。
壯族多住水邊，喜捕魚為食，雍正《臨安府志》卷七說："沙人，喜捕魚，能投水中與波俱起，嚙手捉皆巨魚。"捕魚技藝之嫻熟，反映壯族因喜食魚而養(yǎng)成。景泰《云南圖經(jīng)志》卷三載："廣南府，醢鼠捕魚。儂人飲食無美味，嘗醢鼷鼠捕飛蟲而啖之。"光緒《云南通志》卷三十說："沙人喜食諸蟲，捕飛蟲而食。"民國《馬關(guān)縣志·風(fēng)俗志》載："儂人之食品，好吃水牛、田螺。……尤吃蝦八早、蝌蚪。謂其味之美。……每當(dāng)春夏之間田水澄清，兩種幼蟲產(chǎn)生最多，儂婦三五成群，手網(wǎng)兜而腰篾簍，褰裙立水中，目住而手營，皆撈蟲者也。"壯族人吃的是一些高營養(yǎng)、高蛋白的飛蟲，如飛螞蟻。這種飛蟲多長在熱帶、亞熱帶，雨季雨下透后即從洞內(nèi)飛出，捕來去其雙翼用油炸，其味香嫩可口。
壯族人好飲酒，并且形成一種頗具特色的飲酒方式。乾隆《開化府志》卷九載："夷俗以雜糧釀酒，凡宴賓客，先設(shè)架置酒壇于上，貯以涼水，插干于內(nèi)。客至主人先咂，以示先嘗之意，客次之。咂時盛水候，咂畢而注于壇，視水之盈縮以驗所飲之多寡，不及則請再行。寒月置火于壇下，取其熱也。"
壯族佐餐的蔬菜有蘿卜、青菜、白菜、葫蘆、冬瓜、西瓜、絲瓜、茴香、芫荽、茭瓜、菠菜、生菜、莧菜、茴蒿菜、菌子、韭菜、蒜子、芹菜、竹筍、甘露子、芥菜、土瓜、山藥、紅薯、空心菜、芋頭、萵苣、芥藍(lán)、香椿、木耳、茨菰、茄子、姜、蔥等等。古代的壯族地區(qū)人稀地廣，野生植物繁多，野菜品種豐富，壯族人多以野菜佐餐，不重視菜園，至民國時期有些地區(qū)仍然如此。民國《廣南縣志稿本》第五冊說?quot;按北鄉(xiāng)沙人……不種菜蔬，寧食空飯，尋野菜以佐餐。漢人與之雜居者，雖欲栽種而不敢。蓋其俗以乞討菜苡為不恥。有栽種者，則人人向之乞取，乞取不得，則相率盜竊。一二日內(nèi)，竊之罄盡。至是栽者亦憤而不栽。故其地之蔬菜，價格昂貴，概自他地運(yùn)輸而來，有時蔬價；高于肉價。"由于人口增加，壯族地區(qū)之野菜品種越來越少，以致不善栽植蔬菜之壯人"無蔬食，每日佐餐之物，只辣椒乃鹽二種。或佐以野菜，輔以酸湯"。
壯族人民還利用糧食、薯芋和豆類加工制成粉絲、粉條、魔芋豆腐、豆腐等副食品。壯族加工制作副食品主要有燒、煮、蒸、燉、炸、炒、烤和生拌等數(shù)種。
壯族地區(qū)果品種類十分豐富，主要有香櫞、橄欖、櫻桃、楊梅、桃、李、石榴、核桃、甘蔗、菱角、芭蕉、香蕉、楷杷、棗子、柑、橙、柚、橘、梅、梨、栗、柿、杏、荸薺、土瓜等。其中甘蔗的栽培與加工是壯族人民的重要經(jīng)濟(jì)來源之一。
歷史上壯族先民曾有鼻飲之俗?！段簳?#183;僚傳》載：僚?quot;嚼食并鼻飲"?！短接[》卷七百九十六記南中僚人"以口嚼食，并以鼻飲水"。
在壯族地區(qū)最能引起外族人注意的，當(dāng)數(shù)嚼檳榔的習(xí)俗。檳榔果形長橢圓，橙紅色，是待客和定親的珍貴禮品?！稁X外代答》記其食法為："其法而瓜分之，水調(diào)蜆灰一銖許于萎葉，上裹檳榔，咀嚼，先吐赤水一口，而后啖其余汁，少焉，面臉潮紅，故詩人有醉檳榔之句。無蜆灰處只用石灰，無蔞葉處只有蔞藤。"
二、服飾
（一）僚人服飾
《太平御覽》卷七百九十一載，興古郡"鳩民咸以二尺布角割作兩詹，不復(fù)加針縷之功也，廣頭著前，狹頭覆后，不蓋其形，與裸無異"。宋代的西南番衣著簡樸，據(jù)《宋史·蠻夷四》記載，南宋紹興四年（公元1134），西南番龍番到宋朝貢方物"使者但衣布袍，至假伶人之衣人見……"龍番所遣使者當(dāng)屬于該地區(qū)的中上層人物，僅衣布袍，可知一般老百姓的衣著更為簡陋了。因衣著簡樸，皇帝在后殿接見龍番。"故事，蠻夷入貢，雖交趾、于闐之屬皆御前殿見之，獨(dú)此番見于后殿，蓋卑之矣。"可代表僚人裝束的有如椎髻、著筒裙等。
椎髻 《舊唐書·南蠻傳》載：南平僚"其人發(fā)，為髻沓垂于后"。東謝蠻"坐皆蹲踞，男女椎髻，以緋束之，后垂向下"?！赐ǖ洹＞硪话侔耸咻d：戎州僚"椎髻跣足，后垂向下"。瀘州僚"男則露髻跣足，女即椎發(fā)橫居"。昌州僚"男則蓬頭跣足，女則椎髻穿耳"。
宋代的僚人仍保留椎髻?！端问?#183;蠻夷四》載：廣源州蠻儂氏，"俗椎髻、左衽，善戰(zhàn)斗"。牂牁蠻"俗椎髻、左衽，或編發(fā)，隨畜牧遷徙無常。……"這里所說的椎髻、左衽當(dāng)屬僚人，編發(fā)之民屬其他民族?！对颇现韭浴份d：土僚蠻"婦人跣足，高髻，樺 皮為冠，耳墜大雙環(huán)，衣黑布，項帶鎖牌，以為飾"。從以上記載可看出，椎髻、左衽、跣足是僚人的一般特征。各支系因居住地不同，當(dāng)有一定的變化。
著筒裙 《舊唐書·南蠻傳》載：南平僚"男子左衽露發(fā)徒跣，婦人橫布兩幅，穿中而貫其首，名為通裙"。東謝蠻亦有特殊之裝束。同書記載：東謝蠻，"好帶刀劍，未嘗舍離。丈夫衣服，有衫襖大口绔，以綿綢及布為之。右肩上斜，束皮帶，裝以螺皮，虎豹猿穴及大羊之皮，以為外飾。""貞觀三年，（謝）元深入朝，冠鳥熊皮冠，若今之髦頭，以金銀絡(luò)額，身披毛帔，韋皮行藤而著履。"
（二）元明清時期服飾云南壯族分儂、土僚、沙人及仲家等支系。各支系之衣飾有一定差別，支系內(nèi)部因居住地不同而有別。
儂人 明景泰《云南圖經(jīng)志》卷三說：廣南府儂人"男子束發(fā)于頂，多服青衣，下裙曳地，賤者掩脛而已。婦人散綰絲髻，跣足，裙帶垂后。皆戴尖頂大笠"。由此我們看到的廣南府儂人之形象是男女皆帶斗笠，男束發(fā)于頂，穿青衣，婦女散綰發(fā)髻，赤腳，下身著裙。170年后的天啟《滇志》卷三十說："儂人，其種在廣南……樓居無幾登。席地而坐，脫屨梯下而后登。婦人衣短衣長裙男子首裹青共兌，衣粗布如希。長技在銃，蓋得之交趾者，刀盾槍甲寢處不離。"從這段記載來看，儂人的形象有所改變，男人頭裹青花佩巾，穿像細(xì)葛布一樣的粗布衣服，男女均著履。儂人的這種衣飾打扮一直保持到清代。乾隆《開化府志》卷九說："女勤耕織，慣桃綿錦，樓居無椅凳，席地而坐，脫履梯下而后登。婦人短衣長裙，男首裹青化競，衣粗布如希。長技在銃，蓋近交趾習(xí)尚使然?quot;道光《廣南府志》卷二亦有類似的記載。
住在廣西府（今邱北與師宗）的儂人，因當(dāng)?shù)厣橙酥递^多，康熙《師宗州志》說："男女服飾似沙人。"沙人"服飾似漢人，亦雉頭，間有戴帽履襪者"。早在清初，廣西府之儂人，受漢人的影響較大，以致其服飾似漢人。住臨安府個舊、蒙自等地的儂人，穿著與廣南、開化府的大致相同，只是在一些細(xì)節(jié)上稍有差別。民國《個舊縣志》卷十說：儂人"男子青藍(lán)布纏頭，衣短衣，白布纏脛。婦束發(fā)裹頭，短衣密鈕，系細(xì)褶桶裙，著繡花?quot;。清末光緒年間《續(xù)修蒙自縣志》對此的記載與《個舊縣志》一致。至近代，儂人男子之服飾，絕大部分似漢人，婦女之頭飾、衣服更加復(fù)雜。民國《馬關(guān)縣志·風(fēng)俗志》說："儂人之服飾，男子略似漢人。女不纏足，挽螺髻于頂，以青布帕裹頭。帕兩頭梳成細(xì)穗，綴以彩絨。服色青黑，有裙無褲，止對襟密鈕，窄腰小袖，衣長及尻，袖長及肘，袖口鑲?cè)鐚捴s色邊，裙數(shù)百摺，需布甚多。行路時裙幅扭結(jié)于臀翹搖如尾。飾有簪、有環(huán)、有鐲、有戒，皆以銀制，富者綴銀泡于領(lǐng)襟，幾滿及項圈，鎖鏈之類重量有至數(shù)十兩者。"
土僚 據(jù)明天啟《滇志》卷三十記載，明末之土僚男子頭裹青色佩巾（兌），穿白麻衣，衣領(lǐng)上綴紅布一塊。婦女頭冠紅巾，穿繡花胸背衣。清代，土僚內(nèi)部頭飾不同，因而有花土僚、白土僚和黑土僚之別?；ㄍ亮?，衣服尚青藍(lán)，婦女以花布蓋頭，穿繡花的粗布短衣，系筒裙。衣服的胸前背后分別補(bǔ)上一塊，五彩斑斕，自領(lǐng)以下綴銀泡，并系響鈴。裙寬衣窄，行如風(fēng)，鈴聲錚從悅耳。因婦人頭纂是平的，故又有平頭土僚之名。黑土僚，男女青衣褂，婦女穿短衣，用黑布蓋頭，用五色碎布簇成四方錦鑲在胸前背后，看起來似補(bǔ)丁，下身亦穿筒裙。據(jù)民國《馬關(guān)縣志·風(fēng)俗志》記載：白土僚的妝?quot;大領(lǐng)短衣，裙而不褲，皆青色，裙幅左鑲以寬二寸之白布一條，右郾腿邊亦鑲白布一條，將右裙角提向左腰束之，則正面成白色人字型。發(fā)挽椎髻于頂，裹青布帕，覆以青布一幅摺成條，寬約二寸，一端由髻上拖于背，長尺余，一端繞額而束之。……亦稱搭頭土僚"。還有部分土僚因女人頭上以包尖為美，故稱尖頭土僚?？傮w而言，從明至清乃至民國，壯族土僚支系婦女衣飾的變化不大，史籍記載其一般形象為衣著崇尚青黑色，男子頭裹青兌（佩巾），穿麻布衣或著褂，婦女高髻冠紅巾，短衣筒裙，短衣胸前背上 各鑲一塊由多種顏色之碎布拼湊而成的方錦，因裙和頭飾不同而有不同的稱謂。
一些與其他民族雜居的土僚，吸收了該地區(qū)主體民族之習(xí)俗，如住在玉溪之土僚，光緒《云南通志》卷二百零一說：土僚人同。在新興（今玉溪）者居西山之麓，服食婚喪習(xí)同白倮（彝族）。"阿迷州（今開遠(yuǎn)）土僚言語服食近漢人。"滇東北鎮(zhèn)雄一帶的土僚"言語衣服皆仿漢"。
沙人 沙人的衣飾多同儂人，大抵婦人著短衣長裙男子頭裹青花佩巾。明代的廣西府師宗州之沙人戴籜笠，景泰〈云南圖經(jīng)志〉卷三說："有曰沙蠻者戴筆籜笠坐鼓墩。"十三槽地區(qū)是壯族沙支系聚居地區(qū)，清雍正七年（公元1729年）漢陽人夏冶源到十三槽地區(qū)作《入槽雜詠》10首，其中有描繪沙人衣飾的篇章。這個地區(qū)之沙人男頭戴帕，其詩曰?quot;日午炎蒸早晚寒，蒙濃山霧濕衣單。年年歲歲帕纏首，卻會科頭拜大官。"對婦女的衣飾亦作詩曰："蠻女偷閑點(diǎn)素妝，頂盤高髻耳聯(lián)當(dāng)。短衣細(xì)翩躚舞，白折腰裙拖地長。"從中我們窺見的沙女形象為頭頂高髻，短衣細(xì)袖著長裙。沙人跣足之習(xí)尚未改變，赤足奔走山間如履平地，夏詩云："一雙赤腳走荒煙，駿馬騰驤未許先。汲水樵蘇高下捷，往來疑是駕云仙。"另外，沙人喜歡刀盾槍甲，地方酋長時常佩帶，寢不離身。夏詩云："酋長居然大可汗，腰懸勁弩跨雕鞍。睚比出入無人境，水寨團(tuán)口虎踞盤。"光緒《云南通志》卷二百零一引《彌勒州志》記載?quot;沙人多依水居，服尚黑，女緊衣，以挑花黑布包頭，腰圍桶裙，跣足，不褲。"馬關(guān)縣之沙人"語言風(fēng)俗與儂人無異。不同之處，惟裙不加摺"。有一部分稱為白沙人者，衣服崇尚白色。沙人受漢族之影響較深，表現(xiàn)在服飾上，在清代誚 部分穿著漢人衣飾。如清光緒《云南通志》卷二百零一引《皇洱府志》、民國《個舊縣志》等亦有相似之記載。民國《新編麻栗坡特別區(qū)地志資料》中卷說："沙人，其類獨(dú)一，女人梳裝衣服與漢人相同。"這反映了民國時期不公在內(nèi)陸沙人之服飾受漢人之影響，邊疆非沙人聚居地區(qū)亦受影響而發(fā)生變異。
仲家 仲家主要居住在云南省昭通府和曲靖府。因居住地不同，衣飾有別。在昭通府之仲家，男子剪發(fā)短衣，女束發(fā)著冠系筒裙?！兜崮现韭浴肪硭恼f昭通府鎮(zhèn)雄州（今鎮(zhèn)雄縣）之仲家："男剪發(fā)齊眉，衣不敝膝，女束發(fā)為髻，著平頂冠，系桶裙，好赤足，錦官服，綴貝，織花文。"曲靖府之仲人，男子纏頭短衣，婦女著鑲有花邊的短衣裙子，或著履或跣足。婦女以青布為額箍，如僧帽然，飾以海貝，耳綴大環(huán)，衣花布緣邊衣裙，富者或以珠綴之，白布束脛，纏足著履。值得注意的是這部分仲家已接收漢族纏足之習(xí)。另外在葬禮自縣境內(nèi)亦有仲家，其衣服裝飾如光緒《續(xù)修蒙自縣志》卷三說?quot;束發(fā)耳環(huán)，婦女桶裙，短只及彩，皆用五彩挑花。"
綜上所述，晴清時期壯族各支系之衣飾色尚青藍(lán)，男子青衣戴帕，女短衣細(xì)袖著裙等大體一致。各支系之間的不同主要是頭飾、短衣及裙子的做法各異，反映了壯族各支系文化的一致性與差異性。
（三）現(xiàn)代服飾現(xiàn)代云南壯族因支系不同服飾各異，各支系由于地域不同，服飾多姿多彩。
男性服飾，各地壯族差別不大，傳統(tǒng)的老人裝多是自只青、藍(lán)色有領(lǐng)對襟上衣，下著青、藍(lán)色吊襠寬邊長褲，頭戴八瓣八瓣圓帽或打黑色或包頭，腳穿豐鞋或草鞋，冬季加棉襖?，F(xiàn)在以著中山裝的布紐扣排在胸前，下著黑或藍(lán)色吊襠長褲，腰扎布帶，赤腳或穿圓口布鞋。0世紀(jì)50-70年代喜著軍裝和中山裝，80年代后逐漸穿西裝和運(yùn)動衫，腳穿皮鞋、膠鞋、塑料鞋。
壯族服飾的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在女性服飾上。女性服飾是區(qū)別各支系的外在標(biāo)主只。
布儂婦女服飾 多穿細(xì)摺筒裙，裙長及于足踝。頭上打發(fā)髻，以布帕包頭。上衣既短又窄，僅及腰部，腰身甚緊，右開襟。腳穿繡花鞋。喜帶銀飾、手鐲和項圈。布儂又由于所著顏色不同，而有不同稱謂。穿青衣者謂之"青儂"，用白巾裹頭者中收"素帕儂"，用織錦裹頭者叫"錦帕儂"，花頭巾角朝上者稱為"角帕儂"。
沙人（布雅依）婦女服飾 文山州的布雅依婦女原穿筒裙，后多改穿長褲。頭上包青色或黑色頭巾。上衣無領(lǐng)，既寬又長，衣長達(dá)于大腿部，左開襟，衣袖寬，袖管鑲嵌有色布條。長褲呈黑色，寬大。腳穿繡花鞋。喜戴銀鏈、耳環(huán)。
師宗沙人自稱布儂或布桂。布儂頭纏黑色包頭帕，身著青色圓領(lǐng)右衽短衣，大身腰，闊袖口，內(nèi)外兩件同時穿。外衣多為青、藍(lán)、陰丹士林布等色。袖長至肘，衣襟、衣角、領(lǐng)口及肩上用不同顏色布條滾鑲邊沿，袖口鑲有7厘米寬的兩道自繡花邊。內(nèi)衣身腰較外衣稍短，袖長口窄，多以白或淺色藍(lán)布制作，袖口多用粉紅、黃、藍(lán)、綠印花色布或自織花邊裝飾。老年婦女挽發(fā)于頂，以寬十余厘米黑帕纏裹，再以小方塊巾覆頂，巾上刺繡圖案較為精致。布桂婦女，上衣為小袖緊身衣，袖長，有領(lǐng)，斜襟右衽，袖口用藍(lán)布鑲邊，衣領(lǐng)襟邊用自織花邊鑲?cè)缹捈s10厘米的圓形紋飾。下裝分裙子和褲子兩種，勞動時穿褲子，喜慶節(jié)日地穿裙子。裙為雙層 折疊裙。褲子是吊襠大褲腳。有的系圍腰。頭上圍三四層布做成的勒子，平時常纏一塊黑色四方帕，一方有絲穗，飄在耳邊。腳穿深幫繡花尖鉤頭布鞋，鞋面鑲有各種刺繡圖案。無論布桂或布儂均喜用五色絲線繡或織有花紋、鳥獸、人物、花卉等圖案，色彩艷麗，栩栩如生。
布傣（土僚）婦女服飾 布傣婦女服飾可分為兩種。一是搭頭布傣，另一是平頭布傣。搭頭布傣，頭頂前端編一小髻，以8寸寬1丈2尺長的布帕纏成半圓形，青布帕的末端約一尺許搭于頭頂，故稱"搭頭布傣"或"搭頭土僚"。上衣為青色，無領(lǐng)，右開襟，公有一枚紐扣。上衣胸口處嵌有少許長方形的有色布條（老婦不嵌布條），袖口鑲有藍(lán)布或綠緞子，腰部圍以花腰帶。穿青色布裙，裙有細(xì)?。ɡ蠇D裙邊嵌有綠緞子）。腳穿繡花鞋，鞋尖高翹，且朝后彎曲，不戴項圈耳環(huán)，喜戴銀制手鐲、戒指。
平頭布傣的服飾與搭頭布傣大同小異。婦女頭上用三四塊青布（共約7尺）包扎，頭頂包得甚平，如戴布帽狀，故稱"平頭布傣"或"平頭土僚"。上衣與搭頭布傣類似，惟花紋比搭頭布傣復(fù)雜。新娘和未婚女子的上衣嵌有數(shù)以百計的銀珠，衣服花紋多用紅絲線編成，袖口用紅布嵌色，衣角下懸有十多個小銀鈴，行走時叮當(dāng)作響。老年婦女之上衣，多用黃、藍(lán)、綠色絲線編成花紋和圖案，袖口用綠緞鑲邊。下身穿青布裙。繡花鞋和搭頭布傣相同。
仲家婦女服飾 金沙流域之仲家婦女服飾受當(dāng)?shù)刂黧w民族影響較深，有不同的款式。此述會澤縣仲家婦女服飾。會澤仲家婦女便裝，姑娘與未育子女的媳婦相同，頭戴一條勒子，勒子用3寸寬的四層布料做成，有如布箍帶，一寸繡花邊，一寸釘兩排銀質(zhì)或鋁質(zhì)珠子，珠子一般36顆。勒子上再纏繞4尺長的包頭，包頭兩端各有三條1尺長的飄帶。媳婦懷孕6個月，要選雙日舉行摘勒子包帕儀式，請一個兒女健在的中年婦女幫帶。上著深藍(lán)或淺藍(lán)長袖、高領(lǐng)、斜襟、面襟下擺均用4寸寬青布及花辮鑲邊。腰扎布帶，系圍腰。圍腰白色，用青布及花辮鑲邊。胸掛精致挑花手帕，腰掛一塊手巾。腳腕包3寸寬2尺長的白布。
三、建房習(xí)俗
伐木備料 一般在秋冬季節(jié)，選擇吉日，邀請親戚朋友數(shù)人上山，伐木前先祭魯班。祭魯班后，無論伐木、立柱、上梁都會順利，免除刀傷。師宗壯族對中柱很重視，中柱的木材要粗壯標(biāo)直，伐時選好方面，一次砍倒，如果砍人到搭在其他樹椏上，必須另砍他木。蓋房時要先為此柱劃線鑿眼，立柱時要先將它堅起。壯族認(rèn)為中柱是家中神柱，主管一戶之五谷六畜，栽秧時要宰羊來祭。老人去世后靈柩安置大頭需向此柱。無論家人或外人，平時都不能亂靠此柱。廣南縣底圩鄉(xiāng)的壯族伐主梁要請布摩算日子，當(dāng)時砍好，當(dāng)日抬回家中，途中家人要?dú)Ⅷ啞⒅蠹t糯米飯去接。
動土開基 用占卜測吉的方法選擇好建房的地點(diǎn)，請布摩算好吉日，屆時，邀請親朋破土動工。
架碼 師宗壯族稱為"邁俏"，直譯為劃線，即清料動工。掌墨師要先祭魯班。用斗一只，裝滿糧食，仙?quot;敕賜封魯國公輸班之神位"，左書"尺寸童子"，右書"墨斗郎君"。再用紅布將斗圍起來，內(nèi)點(diǎn)油燈，插3炷香，將禮錢置于斗內(nèi)。過去置銀元6.6元，現(xiàn)在放入人民幣16元、26元或36元不等。掌墨師傅用一只大紅公雞主祭，將雞脖子毛拔幾根沾血貼在斗上，供奉在房主老屋樓頂小人字木上面。祭畢，先給左邊中柱彈墨斗劃線，再劃其他木料的線。
立木上梁 壯族各支系立木上梁的時間在選擇的吉日內(nèi)以雞叫頭遍最好，一般不超過午時（12時）。主梁用紅面包，內(nèi)包銀元或分幣，有的還包一枝毛筆，意為希望房主之后人才輩出。立木上梁畢，掌墨師傅高唱贊詞，在屋架上將主人備好的糯米粑、五谷、糖果等撒下，前來祝賀的親朋好友放著鞭炮，在地上爭撿分幣、糖果等。廣南縣者兔鄉(xiāng)者兔村一帶掌墨師唱的贊詞是："頭頂一根梁，樹在龍窩之箐，某家某時起蓋新房，一保老少平安，二保豬雞羊牛滿廄，三保糧食錢財滿倉。一撒東方甲乙木，東方送福祿；二撒南方丙丁火，兒孫滿堂；三撒西方庚辛金，送子孫雄英；四撒北方壬癸水，兒孫結(jié)成蕊；五撒中央戊己土，豬雞牛羊滿廄。……撒一十來一百， 撒一百來一千，撒一千來一萬，千千來，萬萬來，金銀財寶滾進(jìn)來，望子孫成長，登府登縣。"立木上梁儀式完畢，主人擺酒席款待幫忙者和前來祝賀的親朋好友。
遷新房 各地習(xí)俗不盡相同。師宗縣沙人稱"擺染邁"，擇吉日遷火龍（火塘），晚上主人先移老房的火龍灰至新房，當(dāng)晚主人就睡新房。次日凌晨雞鳴即起，先把火塘、灶膛火燒旺，再點(diǎn)神案油燈。用東邊溝旁的柳條枝，沾三岔溝挑的水，灑向東西南北中五主，最后剩水潑向西方，以示驅(qū)邪。然后家人才搬入鍋碗貧罐，再擇吉日吉時安床，當(dāng)晚殺雞祭天地、祖宗，安宅神。
生活習(xí)俗人生禮儀與喪葬節(jié)慶、娛樂與禁忌
