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萵筍魚(yú)頭

做法

1. 魚(yú)頭洗凈,萵筍切塊、準(zhǔn)備蔥姜蒜,起油鍋把魚(yú)頭煎一下。

2. 放入蔥姜蒜、料酒、醋去腥,放蒸魚(yú)豉油,老抽,鹽、糖,放開(kāi)水大火燒開(kāi)后改中小火。

3. 等魚(yú)肉基本熟后放入萵筍,再煮幾分鐘后收汁撒上蔥花。

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