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用料：五花肉、筍干、啤酒、蔥、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖

做法：

1.五花肉切方塊，筍干提前泡發(fā)好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒

2.當(dāng)五花肉炒出油，微微變黃時(shí)，放入蔥花和姜絲、八角和花椒翻炒出香味

3.加入筍干翻炒

4.加入老抽上色，翻炒均勻

5.加啤酒和冰糖，啤酒沒(méi)過(guò)五花肉的表面，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜燉約50分鐘左右

6.加鹽，大火收汁翻炒

7.加蔥斷點(diǎn)綴一下，關(guān)火即可