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啤酒燜筍干五花肉

相關(guān)分類：

家常菜  

簡介：

前幾天，俺就說放假這幾天準(zhǔn)備宅在家里貼膘。哈哈，今天上傳俺中午吃的啤酒燜筍干五花肉吧。這道菜啤酒很關(guān)鍵，加了啤酒燜的五花肉非常的香，筍干吸收了五花肉和啤酒的香味后，也更加的脆香爽口，哈哈，反正俺吃的比肉還好吃呢啤酒燜筍干五花肉——香而不膩哦

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:五花肉切方塊，筍干提前泡發(fā)好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒。

2:當(dāng)五花肉炒出油，微微變黃時(shí)，放入蔥花和姜絲、八角和花椒翻炒出香味。

3:加入筍干翻炒。

4:加入老抽上色，翻炒均勻。

5:加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉約50分鐘左右。

6:加鹽，大火收汁翻炒。

7:加蔥斷點(diǎn)綴一下，關(guān)火即可。

注意事項(xiàng)：

我喜歡加冰糖，比普通的白糖做出來的菜光澤度要亮，要漂亮。