油滴與兔毫同屬于窯變系列的瓷種之一，只不過是兩種胎釉中所含化學成份與微量元素的不同，在高溫燒成后產生的釉表窯變效果出現(xiàn)變化而已。
圖為北宋定窯生產的油滴[見圖一]和兔毫盞[見圖二]。這兩件器物均系河北省博物館的藏品。油滴的形成是鐵氧化物在釉面的富集，冷卻后以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體所致，黑色釉面呈現(xiàn)猶如油滴似的銀白色小圓點，故稱"銀油滴";兔毫的形成大致與油滴形成相同的機理，只是兔毫在窯變過程中現(xiàn)出細密的筋脈而形似兔毛而己。
定窯以擅燒細白瓷著稱，盡管古文獻中多次提及包括黑、黃、綠、紫、色、紅、醬褐、花釉等色釉瓷，但終因存世量少而被人們淡忘或忽視。20世紀中葉的幾次大規(guī)模科學發(fā)掘，獲取的資料印證了除紅色、花釉以外的其他色釉瓷的存在，從而揭開了對定窯陶瓷文化的深入研究與探索。
黑釉窯變茶盞是為適應宋代斗茶而專門生產的一種高擋、時尚的名貴茶具。在宋代，飲茶之風在皇室及貴族階層的極力推崇下，很快遍及并影響了全國乃至世界。飲茶的時尚興起，就對茶具提出了更高的要求，于是在全國幾個主窯場中，生產黑色窯變釉茶盞成了當時的時代寵兒。受福建建陽黑釉窯變瓷的啟發(fā)，定窯也開始嘗試生產并獲得了巨大的成功。黑色是來源于本土道教的傳統(tǒng)色調，它屬青色的范疇。宋代皇帝，尤其是徽宗帝崇尚道教，并以"道君皇帝"自居，加上他對飲茶又有特別的垂青與喜愛，因此對茶具也特別講究。這些因素都是導致北宋時期黑色、青色茶具紛紛亮相的最直接的原因。精彩紛呈、眼花繚亂的各式優(yōu)質茶具，也進一步地推動了宋代茶文化的發(fā)展進程。宋徽宗雖然在政治上無多大建樹，可他憑著自已深厚的文化基礎與修養(yǎng)，在推進中國傳統(tǒng)文化方面所作出的努力與貢獻則是功不可沒的。
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