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食材：豆皮、五花肉、青椒、紅椒、蒜苗、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、食鹽、雞精

步驟一：將豆皮切成細(xì)條，青椒、紅椒切絲，蒜苗切段，生姜、蒜瓣切末備用。

步驟二：將五花肉切成薄片，放入碗中，加入少許料酒、生抽腌制10分鐘。

步驟三：熱鍋涼油，下入腌制好的五花肉片煸炒至變色，盛出備用。鍋中再加油，下入姜末、蒜末爆香，加入豆皮翻炒，再加入青椒絲、紅椒絲、蒜苗段翻炒均勻，最后加入炒好的五花肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。