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材料：黑木耳、黃花菜、腐竹、鹽、蠔油、蒜、雞精、生抽、紅辣椒

做法：

1、黑木耳、黃花菜、腐竹剪段后浸泡15分鐘；

2、大蒜切碎；黑木耳泡軟后洗凈，去掉根部硬塊，切成小塊狀；黃花菜和腐竹泡軟后洗凈瀝干水；紅辣椒切小塊；

3、炒鍋里把油燒熱，放入蒜蓉爆香；倒入黃花菜、腐竹和黑木耳翻炒；

4、半熟時(shí)放入紅辣椒炒均勻，再加入適量的鹽、蠔油、生抽和少許水，繼續(xù)翻炒至全熟；

5、出鍋前撒雞精拌均勻即可裝盤。