酸湯牛腩
準(zhǔn)備食材
牛腩、料酒、姜、小番茄
番茄醬、娃娃菜、海鮮菇
火鍋底料、姜黃粉、油、鹽
雞精、蠔油、胡椒粉、生抽
具體步驟
牛腩清洗干凈，切成大塊
涼水上鍋，加入料酒和姜片
牛腩焯水，煮三分鐘
過涼水，清洗干凈浮沫
轉(zhuǎn)入電高壓鍋煮三十分鐘
牛腩就煮好了，準(zhǔn)備好小番茄
起鍋燒熱，加油
下入小番茄翻炒斷生
加入番茄醬，翻炒均勻
加入煮牛腩的原湯
加入姜黃粉
大火燒開，加一小塊火鍋底料
加入娃娃菜和海鮮菇
加入煮熟的牛腩，再次煮開
加鹽、雞精、蠔油
胡椒粉、生抽調(diào)味
加入蔥段，起鍋
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