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禪茗居武夷茶建盞堂歡迎關(guān)注主要關(guān)于武夷山茶、武夷山文化、禪文化、建盞的文章、知識(shí)文章分享。同樣都是兔毫盞為什么價(jià)格差距那么大，臺(tái)灣德化也產(chǎn)兔毫盞為什么就是不一樣？那么今天我就朋友們耐心的從技術(shù)層面客觀的解答一下我們?cè)谡務(wù)摻ūK燒制的時(shí)候，往往有一個(gè)概念，經(jīng)常被混淆使用，甚至很難分辨，那就是【陶瓷的還原燒與氧化燒】，這是兩個(gè)完全不一樣的系統(tǒng)，對(duì)陶瓷賞析來說也是非常重要的，今夜小編整理了一些圖文資料，在此與大家分享一下這兩種燒法的特點(diǎn)及區(qū)別，如有不達(dá)之處，歡迎賜教指正！1、還原燒與氧化燒的定義整個(gè)窯體是一個(gè)空間，燒窯的時(shí)候，除了放入要燒的作品之外，其它空的地方就會(huì)占滿氣體，簡(jiǎn)單來說，窯里就會(huì)有很多“氧氣”，氧氣是燒窯時(shí)很重要的變因。我們提到“燒”窯，要燒就要有火，若在燒窯時(shí)大量補(bǔ)充足夠的氧氣進(jìn)入窯室使其充分燃燒，那就是“氧化燒”；反之，若有技巧的讓窯室缺氧，使窯火從土胎與釉水抽取氧元素則稱作“還原燒”。2、釉水的氧化與還原以釉水來說，也分為氧化釉和還原釉。簡(jiǎn)單的理解，氧化釉其實(shí)也是所謂的“色釉”，比如說鐵紅、五彩、釉上彩，或部分釉色很絢麗的天目，他們所表現(xiàn)的是釉的色彩，色彩花紋只存于釉的表面。而還原釉表現(xiàn)的主要是“質(zhì)感”，比如說傳統(tǒng)的青花釉、傳統(tǒng)日本的志野、建窯原礦的建盞，還有溫潤的青瓷，這些釉沒有絢麗的色彩，但他們都有看著或者撫摸著都很舒服的質(zhì)感。氧化釉在窯燒的時(shí)候，因?yàn)楦G室中氧氣充足，燃料不會(huì)與釉彩原料發(fā)生作用，所以在燒制時(shí)就是將釉彩粉末燒至熔化、混合共熔在一起，產(chǎn)生顏色，其技術(shù)性在于釉彩原料的調(diào)配，只要能買到釉彩配方，知道燒成溫度之后，基本上就可以穩(wěn)定地將其燒制完成。還原釉就不一樣了，因?yàn)楦G燒時(shí)缺乏氧氣，所以燃料在燃燒時(shí)，就必須從胎土中提取氧元素來助燃，釉彩原料就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生質(zhì)感強(qiáng)烈的如寶石般的結(jié)晶釉色。但燒制最大的缺點(diǎn)就是不穩(wěn)定，燒窯時(shí)必須隨時(shí)注意窯火與氣候的變化，以免功虧一匱。（這就是還原燒兔毫盞和優(yōu)秀還原燒兔毫盞價(jià)格偏高的根本原因）還原釉很難量產(chǎn)，就算量產(chǎn)也無法保持一致，這也是還原釉最大的技術(shù)障礙。（所以原礦的傳統(tǒng)的兔毫盞一窯百色，很少有相似穩(wěn)定的作品）建盞就是還原燒的最具代表之一建盞的燒制主要是以礦鐵做著色劑，因?yàn)榈V鐵在不同情況下呈現(xiàn)不同的顏色，建盞是由于礦鐵的變價(jià)形成的，所以建盞在還原氣氛下呈現(xiàn)黑色為主。除了胎和釉配方的不同，造成顏色差異的最主要原因就是燒成氣氛的不同。判斷是否傳統(tǒng)建盞，從燒制方式也可做出判斷，目前市場(chǎng)上也流通著很多氧化燒的所謂“建盞”與天目，釉色也很豐富，產(chǎn)量非常穩(wěn)定，價(jià)格廉價(jià)，一個(gè)品相的兔毫盞可以高達(dá)上百只，受到許多初玩瓷器朋友的喜愛，不過整體質(zhì)感、宋味欠缺很多。若是商業(yè)化量產(chǎn)就得選擇穩(wěn)定性高的氧化燒法，來提升自信與作品之多樣性，氧化燒是以色釉為發(fā)展方向，所以也較偏向于工藝美術(shù)的范疇。還原燒是以釉彩質(zhì)感為主，著重于燒窯的“過程”，創(chuàng)作者將想法融合于釉水的質(zhì)感、光澤、與作品線條當(dāng)中，所以還原燒是屬于比較“內(nèi)隱”的表現(xiàn)。還原燒傳統(tǒng)原礦兔毫盞的局部細(xì)節(jié)圖賞析傳統(tǒng)兔毫盞高溫形成流動(dòng)感強(qiáng)，連貫感足，就像游動(dòng)的生命體，毫紋修長優(yōu)美、尤其還原燒兔毫的最大特征就是兔毫根根清晰分離，就像一根一根均勻的插在一起，立體感很強(qiáng)栩栩如生。氧化燒（釉劑）兔毫盞局部雖然兔毫滿，但沒有層次感、優(yōu)美感，立體感，流動(dòng)感毫紋不清晰，沒有條理。其根本原因由于氧化燒毫紋只停留在釉表面。類似這種兔毫盞用久兔毫?xí)撀?，毫紋越來越模糊。也就是行話的脫釉據(jù)說和這個(gè)一摸一樣的有12只。。。。。。。。。。。這就是大陸通貨，要想風(fēng)格獨(dú)異很難找到。。。。如果在還原燒中這樣的幾率為0臺(tái)灣某大師還原燒色釉兔毫盞價(jià)格不菲市價(jià)15000宋代傳統(tǒng)兔毫盞我認(rèn)識(shí)并合作的一位師傅一生只燒兔毫盞，采用宋代窯址附近開采的礦土和礦石釉料，他從來不用花錢買土礦、買配方釉料因?yàn)楫?dāng)?shù)仉S處可見，只是燒制難度大而已。使用和還原宋時(shí)接近的原材料，燒制和宋代傳統(tǒng)兔毫盞相似的效果。的確，我通過對(duì)比，師傅燒制的兔毫盞和舊盞瓷片在斑紋分布、觸摸手感以及碗足周圍胎體的處理上非常相似。含鐵量很高的宋代窯址附近的胎土在作坊的一個(gè)角落，我看到了燒制建盞的胎土，顏色紅中帶黃，聽?zhēng)煾嫡f，礦土是用四種不同的土配制而成，含鐵量很高。超過1300°高溫?zé)坪玫奶ス呛駥?shí)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲，俗稱“鐵胎”，含砂粒較多，露胎處手感較粗糙。（只有胎體粗糙才會(huì)起到保溫作用和良好的呼吸性，原理和保溫磚一個(gè)道理，而不是條件落后技術(shù)審美不到位而用粗胎）但粗胎會(huì)更大增加次品率的誕生，因?yàn)榇痔ナ湛s性大，高溫?zé)茣r(shí)很容易造成窯裂或者變形，這樣成本大大提高。釉料礦石房間里擺的幾個(gè)陶缸是用來制作釉水的，釉料剛采回來的時(shí)候有點(diǎn)像一塊塊普通的礦石，在水中浸泡慢慢軟化成漿狀，過濾掉殘?jiān)?，加入草木灰就成了釉水，這個(gè)過程要很長時(shí)間。但我比較欣賞和喜歡這種原始的配釉方式，建窯之外的建盞手藝人，基本都使用化學(xué)釉，因?yàn)樽非罄孀畲蠡?，燒制出來的建盞缺少傳統(tǒng)釉料建盞的古樸之美。施釉做好的釉水顏色偏紅，黏性強(qiáng)，屬于含鐵量較高的石灰釉，因此具備燒成黑釉的基本條件，其最大的特點(diǎn)就是在高溫中流動(dòng)性強(qiáng)，低溫時(shí)結(jié)晶生成各種奇特的斑紋，斑紋在不同光線下色澤和明暗也不同，變化豐富，非常美。施釉時(shí)，用手捏住圈足，胎體倒置斜著侵入釉水，在釉水中停留一段時(shí)間，讓釉水滲透進(jìn)胎體，直到胎體掛上足夠厚的釉。師傅直接用陰干后的胎體施釉，而不是常用的先低溫素?zé)笫┯栽俑邷責(zé)频淖龇?，這點(diǎn)做法也比較傳統(tǒng)。施完釉等待入窯燒制陶瓷制作被形象稱為“土與火的藝術(shù)”，在前期的瓷土制作、成形、釉水配制、上釉等充滿手藝人手工痕跡的工序之后，就進(jìn)入燒制環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)手藝人不能直接控制，而是通過控制窯爐的溫度來控制火候，從而影響最終的燒制結(jié)果，可以想象結(jié)果是充滿不確定和未知的，進(jìn)窯的時(shí)候懷著滿滿的期待，希望燒出滿意的作品，有時(shí)候遂愿了，有時(shí)候由于前后溫度控制不好，雖然只差一點(diǎn)點(diǎn)，但出來的結(jié)果不甚滿意，甚至全部燒壞了，更有甚者覺得天氣和環(huán)境溫度也會(huì)影響燒制的結(jié)果，古代采用龍窯燒制，這點(diǎn)應(yīng)該來說是有一定道理的。師傅精品兔毫盞欣賞師傅燒制的兔毫盞和宋人燒制的頗為相似，兔毫盞在宋時(shí)是最具代表的建盞產(chǎn)品，在黑釉中透露出均勻細(xì)密的斑紋，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細(xì)柔長而得名，有“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍(lán)兔毫”等。所以就像有人會(huì)問類似的問題為什么巖茶肉桂都是茶為什么價(jià)格差距那么多幾百的到上萬的都有，因?yàn)橛型馍降?、有洲茶，有半巖的，有拼配的，有正巖的，有三坑兩澗的，有厲害師傅做的，有普通師傅做的，品質(zhì)不一樣，差距自然而然。真理都是相通的，建盞也一個(gè)道理，原礦傳統(tǒng)的還原燒建盞很難量產(chǎn)，就算量產(chǎn)也無法保持一致，成品率精品率很低，所以成本非常高。 在這個(gè)紛亂的市場(chǎng)里，初玩者會(huì)很難區(qū)分，但是無論怎樣，既然想知道，我想首先要尊重傳統(tǒng)，觀念要正統(tǒng)，對(duì)建盞要有正確客觀的認(rèn)識(shí)，有技藝的傳統(tǒng)要有了解，恢復(fù)建盞真正的美學(xué)體系，多看資料多看老盞，多比較，多上手，多用心，日子久了自然而然就會(huì)明白，只有傳統(tǒng)打造的經(jīng)典才會(huì)穿越時(shí)空，經(jīng)久不衰。配方對(duì)比氧化 二次燒兔毫盞釉料配方 傳統(tǒng) 還原燒兔毫盞釉料配方石英 原礦釉石硅石灰滑石 草木灰四氧化三鐵碳酸鈉 一次燒鉀長石 收縮率大成品低等先低溫素?zé)笫┯栽俑邷責(zé)?div style="height:15px;">