靜靜家做菜是無辣不歡，有辣椒吃飯才能下飯， 可是有些人的體質就不適合吃辣，吃辣上火長痘，過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。 但是適量吃點還是好處多多的，下面說說辣椒的好處！ 辣椒的10大好處： 開胃消食、暖胃驅寒、促進血液循環(huán)、肌膚美容、降脂減肥、止痛散熱、抵抗癌癥、保護心臟、降低血壓、對糖尿病有利 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。（這點對于我來說是多么的重要?。。?/font> 食用功效： 辣椒果味辛、性熱，入心、脾經(jīng)；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。 好吧，詳細過程來一一揭曉 托鄰居在大的菜市場買了5塊錢的小辣椒，很大一包，要是在小區(qū)的超市買，5毛錢都不可能買到5個，唉，這就是差距啊，賺那么多黑心錢干啥去了 才用了一半，辣椒去把后，洗凈用鹽水泡十來分鐘，目的是為了殺菌，紅彤彤的真漂亮  然后洗凈瀝干，一定要將水分瀝干，  剝好的蒜頭，根據(jù)個人口味來添加，不能太少，因為到時候會影響發(fā)酵的效果，將蒜頭姜塊都要瀝干水分，砧板也要瀝干水分，目的都是為了不影響辣椒醬的口感  哈哈，我的懶人利器來了，百用的豆?jié){機，很實用，有不同的器皿，可以絞肉，打豆?jié){、榨果汁，做蒜蓉辣椒等等，好處多多，  開始榨啦，我的媽呀，嗆死了好辣，我在榨的時候，打開蓋子都看到辣椒在冒煙了，不知道大家信不信，是真的，  這是攪好的成品，  切好的蒜頭和姜末，因為豆?jié){機打得太融了，到時候吃的全是辣椒也不好吃，這都是我家那位的功勞哦，值得表揚， 然后攪拌在一起 加入鹽，生抽，雞粉拌勻，不要放太多鹽哦，一勺多就差不多了 誘惑不？嘗了下咸淡，媽呀，辣死了，眼淚都辣出來了，但是味道很不錯哦 對了，裝的瓶子罐子也要洗凈瀝干水份哦， 做了滿滿的一大罐，再來看看！ 密封好，讓蒜頭發(fā)酵，第二天就可以吃了， 今晚買個魚來做剁椒魚頭肯定爽歪歪，炒菜做蘸醬也肯定好吃！ 最后，重點來了，榨過辣椒的豆?jié){機很難去味怎么辦，沒事別擔心，加入白醋和水泡半個小時在清洗，就沒有異味啦！ 還有各位美眉要主要保護好手哦，弄到了會狠辣的，我昨天就洗了下豆?jié){機，沒戴手套，手都辣了一天 |
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