疫情已完全放開(kāi)，接下來(lái)不管是生活習(xí)慣還是飲食習(xí)慣都需要注意，鐘南山院士曾強(qiáng)調(diào)，除了平時(shí)鍛煉，特殊時(shí)期要多吃一些富含維生素食物，提高免疫力！安穩(wěn)的度過(guò)感染的高峰期。
一、豌豆——營(yíng)養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，常食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
推薦食譜：豌豆炒火腿腸
1、豌豆剝殼后用水洗凈。豬瘦肉改刀切成肉丁。切好后加適量食鹽、味精、胡椒粉，再加一點(diǎn)紅薯淀粉、料酒，給它抓拌均勻，抓勻后再加少量色拉油，再次給它抓勻，防止粘黏。再切一根火腿腸，來(lái)一點(diǎn)玉米粒。
2、鍋中加水，將豌豆倒入鍋中焯水。煮開(kāi)后給它撈出，瀝干水分。鍋中油熱后放點(diǎn)姜片，再倒入少量清水，豌豆下入鍋中，加一點(diǎn)豬油，下入火腿丁、玉米粒，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘時(shí)間到，將肉丁慢慢下入鍋中，用筷子扒勻，再加鹽、白糖、雞精、胡椒來(lái)調(diào)味，把這個(gè)湯汁燒濃一點(diǎn)。讓甜豆吸收湯汁的味道就可以了。
二、蒜苗——抗菌消毒，另外它也含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。
推薦食譜：蒜苗炒回鍋肉
1、五花肉清洗干凈，再放到鍋里面，再加入姜片，一個(gè)蔥段去腥，水開(kāi)后煮15分鐘左右。
2、切點(diǎn)蒜片，姜末，一把蒜苗把蒜頭拍扁，然后切成小段，五花肉已經(jīng)煮好，把浮沫清洗干凈，然后切成薄一點(diǎn)的厚片。
3、油熱之后再把切好的五花肉放入鍋中，煎成金黃色。然后將它控油倒出來(lái)，放到大碗中。把姜蒜末放入鍋中，再準(zhǔn)備一些干辣椒和花椒籽放入鍋中炒出香味，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。再把五花肉也加進(jìn)來(lái)，再加入一勺甜面醬，生抽，開(kāi)大火炒均勻。
4、五花肉炒香之后，再把蒜苗也加進(jìn)來(lái)，再加入一點(diǎn)白糖，五香粉，蠔油提鮮，把蒜苗炒至斷生，鮮香味美的蒜苗回鍋肉就好了。
三、西蘭花——含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、磷等。
推薦食譜：西蘭花雞蛋丸子
1、西蘭花剪成小朵，清洗干凈。起鍋把水燒開(kāi)，放入食用油，把西蘭花放入鍋中，焯水一分鐘之后，撈起來(lái)，然后改刀把它剁成沫，裝入碗中。再打入一個(gè)雞蛋，加一小勺食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，再加入兩勺面粉，攪拌到有點(diǎn)黏黏就差不多了。
2、然后抓一把西蘭花搓成圓球，中國(guó)挖個(gè)小窩，把做好的西蘭花放到碟子里面，每一個(gè)西蘭花放入一個(gè)雞蛋黃，全部做好之后，放到蒸鍋里面。蓋上蓋子，水開(kāi)后開(kāi)大火蒸十分鐘左右。
3、起鍋把準(zhǔn)備好的甜酒放到鍋里，放入一勺白糖，一點(diǎn)姜絲，加入少量的清水，先將甜酒煮開(kāi)，放入一把枸杞，把做好的甜酒淋在西蘭花上面，一道營(yíng)養(yǎng)又美味的西蘭花雞蛋丸子，就完成了。
四、芹菜——含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)身體有好處。
推薦食譜：芹菜拌花生
1、首先準(zhǔn)備花生米，放在清水中浸泡十分鐘，鍋中燒水，水燒開(kāi)以后倒入浸泡過(guò)的花生，把花生煮至鼓起，表面發(fā)亮?xí)r倒出，用清水沖洗，冷卻控水，清水沖洗，保持花生清脆的口感。
2、芹菜一把，摘好以后撕去老筋，避免影響口感。把芹菜從中間破開(kāi)，切成長(zhǎng)段，加入食鹽，顛盆拌勻，腌制十分鐘。
3、大蒜一把切成片，小米椒一小把切成小段，十分鐘以后把芹菜撈出，擠干水分。放入大盆中。倒入花生米，放入切好的蒜片和小米椒。加入適量生抽，陳醋，白糖，蔥油，香油，食鹽拌勻后即可裝盤(pán)。
五、洋蔥——具有開(kāi)胃消食的功效，改善食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善食欲不振、消化不良的癥狀。
推薦食譜：洋蔥炒雞蛋
1、準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥切成滾刀塊，泡好的黑木耳切成小塊，切點(diǎn)生姜片，大蒜片，小米椒切成圈。雞蛋倒入碗中，加少許的鹽，幾粒白醋攪勻。
2、鍋中加上油燒熱，然后倒入雞蛋液炒成小塊，盛出備用，鍋中油熱后加入姜，蒜，小米辣炒出香味。再下入洋蔥，青椒黑，黑木耳炒出香味后，加入生抽，蠔油炒出香味。倒入雞蛋翻炒均勻，開(kāi)始調(diào)味，加入鹽，大火炒勻3，洋蔥炒雞蛋做好了。
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