推薦語:河北邯鄲最有名的八大特色美食，第一道很普通，但是當?shù)厝硕紣鄢?/p>
邯鄲，河北省省轄市，我國古代五大名都之一，是中國成語典故之都和中國散文之城、太極之鄉(xiāng)。旅游資源豐富，有多批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、著名景點景區(qū)等。在美食方面，邯鄲獨具地方風味的特色美食小吃不計其數(shù)，讓人回味無窮、念念不忘。
今天我就跟大家分享八種邯鄲最有名的特色美食，看你吃過幾種？
1.魏縣大鍋菜
魏縣大鍋菜又名熬菜，這是一道傳統(tǒng)的大眾菜，也是賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。據(jù)說此菜名的由來是早年間大家一起吃飯一起干活，用一口大鍋燉煮食物，從而取名大鍋菜。其做法簡單，食材多樣，有豬肉、白菜、豆腐、粉條等，先炒后煮，成菜味道鮮美，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。
2.圣旨骨酥魚
圣旨骨酥魚是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，也是河北十大名菜之首。這道菜已有上百年歷史，相傳也是太祖趙匡胤最愛的一道菜。骨酥魚主要以鯽魚為原料浸燉而成。做好的骨酥魚，色香味美，魚刺魚骨都酥爛可食，吃起來十分爽口。
3.南沿村拉面
南沿村拉面起源于邯鄲南沿村，在邯鄲的大街小巷都可以見到它的身影。南沿村拉面的面條是用高筋小麥純手工制成，煮好的面條澆上醬香濃郁的鹵汁，湯鮮味美，面條筋道爽口，配上一碟泡菜兩瓣蒜，再喝幾口原湯，簡直妙不可言。
4.驢肉灌腸
驢肉香腸是邯鄲市永年區(qū)的傳統(tǒng)名菜，起源于清朝末年，距今已有上百年的傳承和發(fā)展。在邯鄲，人們將煮熟的驢肋肉剁成肉沫，和肉湯調(diào)制混合，之后再裝入驢腸蒸熟，口感咸香嫩滑，肥而不膩，風味獨特。
5.郭八火燒
郭八火燒是邯鄲市大名縣傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，其制作技藝還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創(chuàng)制，以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。剛出鍋的火燒，熱氣騰騰，配著咸菜夾著肉，咬上一大口，那叫一個滿足。
6.武安拽面
武安拽面是邯鄲市武安縣的傳統(tǒng)面食小吃，當?shù)厝藥缀跫壹覒魬魰?。從和面、打到拽面，每一道工序都非常的講究。寬一些的拽面，吃起來更加筋道。根據(jù)不同人口味和喜好，拽面可制成炸醬拽面肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，百吃不厭。
7.驢肉卷餅
驢肉卷餅是河北武安經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名吃。在武安當?shù)?，人們吃驢肉是一種傳統(tǒng)，將切好的碎驢肉粒、蔥，放點香油拌均勻，然后再用薄餅卷起來即可食用。一口下去，餅香肉筋，營養(yǎng)豐富，既解讒又解餓。
8.二毛燒雞
二毛燒雞是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名小吃，2012年被評為“河北省知名土特產(chǎn)”。二毛燒雞制作精選新鮮生雞，工序嚴苛，講究燒煮時間。成品清香芬芳，嫩爛脫骨，一拌即散，吃起來油而不膩，唇齒留香，吃過的人都贊不絕口。
聯(lián)系客服
