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原料：酸奶50g、牛奶500g、糖適量 。
做法：
1.將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。
2.加入糖，攪拌均勻。
3.電飯煲選擇保溫檔。
4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下。
5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了。
25.蜜汁雞腿
原料：雞腿350g、洋蔥20g、油適量、鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量 。
做法：
1.雞腿洗干凈后，用牙簽插無(wú)數(shù)下。
2.放入煮開(kāi)水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水后，取出，用清水沖浮沫。
3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
4.洋蔥洗干凈，切小塊。
5.雞腿吸干水分，放進(jìn)大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。入砂糖、醬油和叉燒醬。
6.加入食用油，拌勻，放進(jìn)冰箱里腌制一個(gè)晚上。
7.放進(jìn)電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。
8.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動(dòng)一下，以便更加入味和色澤更均勻。
26.醉香雞腿
原料：雞腿1只、米酒100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、胡椒粉適量 。
做法：
1.用牙簽在雞腿的表面上扎些小孔， 方便入味。
2.加入適量的米酒， 鹽， 姜片， 胡椒粉和蠔油等調(diào)味料。
3.按摩一下， 腌制二個(gè)小時(shí)。
4.在電飯煲中墊入姜片。
5.將雞腿的雞皮朝下放在姜片上， 再將腌制的汁倒入。
6.跟平常一樣的按下煮飯按鈕。
7.好了后取出雞腿， 將多余的汁倒入。
8.大火收汁后， 將濃汁淋澆在切塊雞腿上。
27.荷香糯米雞
原料：荷葉1張、胡蘿卜1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個(gè)、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。
做法：
1.糯米泡4小時(shí)以上。
2.控干水分放點(diǎn)生抽、醋拌勻。
3.香菇提前泡發(fā)切小丁。
4.雞脯肉切小丁，放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。
5.用手抓勻腌制一會(huì)。
6.胡蘿卜切丁。
7.全部材料放在一起拌勻。
8.放在荷葉上。
9.包起來(lái)放在電飯鍋里加水，水量比煮飯多一點(diǎn)。按下煮飯鍵。
10.自動(dòng)煮好飯后打開(kāi)荷葉撒上香菜就可以吃了。
28.鹵水拼盤
原料：熟雞蛋500g、千頁(yè)豆腐適量、花生適量、啤酒1罐、鹵水汁適量、大料適量 。
做法：
1.熟雞蛋剝皮放到電飯煲里。
2.凍千頁(yè)豆腐洗凈扔到電飯煲里
3.生花生帶皮洗凈也扔到電飯煲內(nèi)膽里
4.加上鹵水汁
5.加入一罐啤酒
6.加熱電飯煲，時(shí)間大概半小時(shí)就ok，因?yàn)槎际鞘斓模挥谢ㄉ枰獣r(shí)間久點(diǎn)
7.放進(jìn)去大料就開(kāi)始煮就好了，看差不多花生軟爛就可以了
8.出鍋把雞蛋切半擺盤ok。
29.電飯鍋咖喱雞
原料：雞胸或雞腿適量、番茄、咖喱粉或咖喱塊、生姜、蘋(píng)果、椰奶、鹽、洋蔥。
做法：
1、雞肉切塊，用鹽水泡半小時(shí)后洗凈瀝干。1個(gè)土豆，蘋(píng)果，番茄，洋蔥切小塊，另一個(gè)土豆切與雞肉同等大小的塊，生姜切片備用。
2、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋(píng)果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜。
3、煮20分鐘后加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調(diào)味后即可盛出。
30.電飯煲懶人吃貨-口水雞
原料：琵琶腿3只、八角1個(gè)、白胡椒、蔥、姜、蒜、老干媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。
做法：
1、冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開(kāi)。
2、筷子戳的進(jìn)去并且沒(méi)有血出來(lái)就可以迅速把雞腿撈起。
3、放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。
4、撩出來(lái)等風(fēng)干一些再切塊裝盤。
5、調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。
6、把調(diào)味醬淋上即可。
31.牛肉土豆?fàn)F飯
原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1個(gè)、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。
做法：
1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。
2、姜切片、香菜切段備用。
3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。
4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。
5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻。
6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。
7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜。
8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。
9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。
10、出鍋前再拌勻一次。
32.花菇豌豆?fàn)F飯
原料：大米150克、干香菇10個(gè)、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來(lái)，方便入味。
3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來(lái)。蔥切段，臘腸切片。
4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。
5、放入蔥花調(diào)味。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。
7、放入花菇片。
8、放入臘腸片。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。
10、 移到電飯煲里蒸飯。
11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。
12、裝碗即可食用。
33.雞湯菌菇燜飯
原料：大米1碗、猴頭菇1個(gè)、杏鮑1個(gè)、蟹味菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時(shí)燜飯少一點(diǎn)。
3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。
4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。
5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。
6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。
7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。
8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。
9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。
34.五花肉豆角燜飯
原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個(gè)、胡蘿卜 半根、洋蔥半個(gè)、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。
2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。
3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。
4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。
5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。
6、 自選加壓15-20分鐘，時(shí)間到瀉壓開(kāi)。
35.臘肉燜飯
原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。
做法：
1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過(guò)的米煮飯更好吃
2、臘肉洗凈切成小粒備用。
3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。
5、泡過(guò)的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過(guò)的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。
36.香菇臘腸燜飯
原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。
做法：
1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。
2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。
3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
4、下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。
6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
37.栗子燜雞飯
原料：雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥腌制15分鐘。
3、大米提前浸泡1小時(shí)。
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。
5、炒至雞肉變色時(shí)下蔥、姜、蒜。
6、下栗子繼續(xù)翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味。
9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過(guò)的大米，湯面以剛剛沒(méi)過(guò)大米為宜，按正常煮飯鍵即可。
38.咖喱牛肉燜飯
原料：牛肉230克、土豆75克、胡蘿卜70克、大米250克、洋蔥35克、咖喱塊1盒、淀粉3克、生抽1/2湯匙、糖2克、橄欖油適量、料酒 1/4湯匙。
做法：
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少許油拌勻。
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小丁。
5、在把食材放入高壓鍋之前初步加工一下材料：橄欖油、鹽等。
6、注意在熱油的時(shí)候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋里靜置在保溫狀態(tài)。
7、洋蔥放入爆鍋出香。
8、隨后放入土豆和胡蘿卜。
9、與此同時(shí)，把咖喱塊切成小丁，并放入保溫狀態(tài)的鍋里慢慢化開(kāi)。
10、另起鍋將牛肉放入鍋內(nèi)，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋
11、一股腦的把食材倒入鍋里攪拌均勻，煮20分鐘即可。
39.奶油培根玉米燜飯
原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黃油20g、食鹽適量、香草適量、高湯適量。
做法：
1、玉米粒洗干凈控干水份。培根切成條。蒜切碎，并將米洗干凈控干水份，按平時(shí)做飯的水量準(zhǔn)備高湯或者水。
2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱。
3、培根炒出油份，蒜末炒香。
4、加入米炒一下，加入玉米粒。。
5、加入高湯拌勻。大火煮開(kāi)。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
6、大約10分鐘左右，打開(kāi)鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來(lái)再轉(zhuǎn)小火慢慢收干水份。米飯熟之后關(guān)火燜10分鐘。
7、打開(kāi)鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調(diào)味，撒上香草即可。
40.一只番茄飯
原料：西紅柿1個(gè)、大米250克、玉米(鮮)25克、青豆25克、胡蘿卜1/2根、食鹽1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水適量。
做法：
1.將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂。
2.放入雜菜、調(diào)味料一起混合，加2勺食用油。
3.接下來(lái)繼續(xù)做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動(dòng)電飯煲就OK了。
4.拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌即可。
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