簡(jiǎn)單易行的美食做法......還不試試！
用一口電飯鍋養(yǎng)活自己！40道電飯鍋就能做出來(lái)的懶人菜譜，簡(jiǎn)單死了！
擁有了電飯鍋，就擁有了整個(gè)美食世界~那些僅僅用一個(gè)電飯鍋就能做出來(lái)的美食，菜菜教你怎么做！
1、懶人臘腸蒸飯
原料：胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。
2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮，五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。
3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽?zhuān)僭S鹽。
4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。
2、香菇什錦飯
原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。
2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。
3、米淘干凈，放進(jìn)鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。
5、加一勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會(huì)兒，拌好盛出來(lái)。
3、雙蓮燉排骨
原料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。
做法：
1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí)，將蓮子里的綠色心挑出。
2、冷水燒開(kāi)，把洗凈的排骨焯水。
3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。
4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。
5、蓮藕切段。
6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮藕。
7、中火燉30分鐘。
8、燉完30分鐘后，倒入泡過(guò)的蓮子，小火燉30分鐘。
9、放入鹽調(diào)味后裝碗。
4、紅豆牛奶西米露
原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
做法：
1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗干凈。
2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進(jìn)去，關(guān)蓋，開(kāi)煮。
4、煮西米的小竅門(mén)，先大火燒開(kāi)清水，放入西米，煮個(gè)十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時(shí)候，把西米撈出來(lái)，用冷水沖一遍。
5、還有小白芯，再燒開(kāi)水，放入，煮個(gè)15分鐘，繼續(xù)燜。
6、成透明狀時(shí)，撈出，用涼白開(kāi)沖一遍，這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。
5、懶人版糖醋排骨
原料：豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。
做法：
1、豬小排冼凈，晾干水份備用。
2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。
4、此時(shí)就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻。
5、再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中小火燜20分鐘。
6、20分鐘后調(diào)入鹽，開(kāi)大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋。
6、手撕雞
原料：雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。
做法：
1、準(zhǔn)備一只雞，洗凈。
2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘。
3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。
4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘。
5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。
6、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。
7、蒸鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。
做法：
1、小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚(yú)身上劃幾道口子，方便入味。
2、把魚(yú)周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚(yú)身上腌制約15分鐘左右。
3、小蔥打成結(jié)魚(yú)肚子里放一團(tuán)，魚(yú)身上放一團(tuán)。
4、把魚(yú)就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔。
5、待電飯煲跳到保溫檔時(shí)，再悶五分鐘左右，把魚(yú)取出，將蒸魚(yú)的汁水再把魚(yú)澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。
8、蜜汁叉燒肉
原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。
3、把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4、然后加進(jìn)料酒。
5、再倒進(jìn)叉燒醬。
6、用小刷把鍋底上刷一層油。
7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
9、醬燒雞翅
原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。
做法：
1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆。
2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅。
3. 倒入篩里過(guò)掉血水。
4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。
10、什錦披薩
原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油。
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。
2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。
3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。
4、打開(kāi)電飯鍋加熱20分鐘即可。
11、蘿卜燜排骨
原料：白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法：
1.排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫。
2.焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會(huì)。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用，姜蒜切片。
4.白蘿卜切自己喜歡的大小。
5.隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加熱90分鐘即可。
12、肉末豆腐
原料：豆腐500克，豬肉末50克，郫縣豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺，八角一個(gè)，花椒少許，十三香﹑蒸魚(yú)豉油﹑蔥姜蒜末﹑鹽各適量。
做法：
1.豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。
2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時(shí)候比較方便。
3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時(shí)，放入八角和花椒炸出香味。
4.放入蔥姜蒜末，炒香。
5.把肉末倒進(jìn)去，用鏟子把肉末劃散。
6.炒至肉末變色，散開(kāi)。
7.倒入調(diào)好的醬料，不停翻炒。
8.放入少許蒸魚(yú)豉油，提鮮。
9.加入小半碗冷水。
10.放少許鹽，調(diào)一下味道，醬汁燒開(kāi)即可。
11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi)，煲30分鐘即可。
13、土豆燉牛肉
原料：牛肉、土豆、精鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油。
做法：
1.牛肉切塊，用開(kāi)水焯過(guò)去血沫。
2.土豆去皮后切滾刀塊。
3.把牛肉、土豆塊、香料放入電飯煲內(nèi)。
4.加入適量精鹽，兩湯匙醬油，少量茴香。
5.根據(jù)喜好放入草果和草寇及白芷，拌勻腌漬30分鐘。
6.倒入少量清水。
7.煲30分鐘即可。
14、冬瓜煲羊排
原料：羊排、冬瓜、調(diào)料、蔥、姜、鹽。
做法：
1.羊排剁成小塊清水沖洗干凈。
2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)即可，溫水洗凈至無(wú)殘?jiān)?nbsp;
3.姜切片，準(zhǔn)備半棵蔥，冬瓜切塊備用。
4.將羊排、冬瓜放電飯煲內(nèi)，放蔥姜和黃酒，加適量水。
5.煲70分鐘即可。
15、山藥排骨湯
原料：排骨、山藥、姜、鹽。
做法：
1.排骨飛水，溫水沖洗干凈，待用。
2.山藥去皮切段。
3.排骨山藥和姜片放入福庫(kù)電飯煲內(nèi)，加足量水。
4.煲兩個(gè)小時(shí)左右。
16、排骨燜飯
原料：肋排、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米。
做法：
1. 排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒。
2. 鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。
3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽。
4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒。
5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。
17、香腸土豆?fàn)F飯
原料：大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油。
做法：
1. 大米洗凈，豆角洗凈，土豆去皮洗凈。
2. 豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進(jìn)電飯鍋，加水沒(méi)過(guò)材料大約一厘米。
3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起，再燜十分鐘。
4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。
18、水煎包
原料：速凍包子、油。
做法：
1. 電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點(diǎn)油，如果你喜歡吃干點(diǎn)兒的也可以不刷。
2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按“煮飯”鍵。
3. 煮到包子有點(diǎn)硬后，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。
4. 等到煮飯程序完成后，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。
19、電飯鍋蛋糕
原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。
做法：
1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開(kāi)放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個(gè)干凈無(wú)水的碗里，另外的蛋黃打散，放入面粉和適量牛奶攪拌均勻.
2. 把蛋清倒入無(wú)油無(wú)水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了，這個(gè)過(guò)程需要半個(gè)小時(shí)左右.
3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合，上下均勻，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌.
4.先把電飯鍋預(yù)熱一下，在表面刷一層薄薄d的食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會(huì)跳上來(lái)，拿濕毛巾悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，一分鐘又會(huì)跳上來(lái)，悶20分鐘即可出鍋。 20、電飯煲版香鹵鳳爪
原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片姜片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽。
做法：
1.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱，下白糖?；_(kāi)后入雞爪、翅尖上糖色。
2.加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開(kāi)。
3.轉(zhuǎn)放入電飯鍋內(nèi)。鹵8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點(diǎn)的，就加到15-20分鐘。 4.8分鐘后停電開(kāi)蓋。鹵得剛剛好呢，還有少許汁。
21、冰糖雪梨
原料：梨子、冰糖、枸杞。
做法：
1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣(mài)相肯定不如去皮后。
2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子。
3. 梨中間掏空。
4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿(mǎn)，冰糖盡量小塊。
5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙簽插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開(kāi)始烹制，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了。22、紅燒肉燜飯
原料：五花肉150g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量。
做法：
1.洋蔥洗凈切小塊。
2.五花肉洗凈切塊。
3.土豆洗凈切塊。
4.鍋中放油，放入洋蔥煸香。
5.放入五花肉翻炒。
6.炒到變色，放入料酒、放入老抽、放入土豆。
7.加入適量的水，燒的五花肉成熟，放入鹽1、糖、味精
8.放入洗好的大米，翻炒均勻
9.倒入電飯煲，加入適量的水，啟動(dòng)電飯鍋（和平時(shí)燜米飯一樣）
10.半個(gè)小時(shí)后，好吃的紅燒肉燜飯就做好了，盛出即可食用。
23、鹵鴨翅
原料：鴨翅500g、羅漢果適量、甘草10g、生抽適量、老抽適量。
做法：
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.羅漢果、甘草洗干凈，用水泡一會(huì)
3.鴨翅膀洗干凈，分離鴨中翅和鴨翅尖。
4.鍋中煮開(kāi)水，放入鴨翅膀，大火煮后繼續(xù)煮2分鐘左右。
5.取出，用清水沖洗。
6.把鴨翅膀放進(jìn)電飯煲中，加入羅漢果、甘草和生抽，老抽。
7.加入沒(méi)過(guò)鴨翅膀約2厘米左右的水。
8.蓋上電飯煲蓋，按下煮飯鍵。
9.煮至收汁，在快收汁的時(shí)候，要用筷子不斷地翻動(dòng)，以防粘鍋。
24、酸奶
原料：酸奶50g、牛奶500g、糖適量 。
做法：
1.將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。
2.加入糖，攪拌均勻。
3.電飯煲選擇保溫檔。
4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下。
5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了。
25、蜜汁雞腿
原料：雞腿350g、洋蔥20g、油適量、鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量 。
做法：
1.雞腿洗干凈后，用牙簽插無(wú)數(shù)下。
2.放入煮開(kāi)水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水后，取出，用清水沖浮沫。
3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
4.洋蔥洗干凈，切小塊。
5.雞腿吸干水分，放進(jìn)大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。入砂糖、醬油和叉燒醬。
6.加入食用油，拌勻，放進(jìn)冰箱里腌制一個(gè)晚上。
7.放進(jìn)電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。
8.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動(dòng)一下，以便更加入味和色澤更均勻。
26、醉香雞腿
原料：雞腿1只、米酒100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、胡椒粉適量 。
做法：
1.用牙簽在雞腿的表面上扎些小孔， 方便入味。
2.加入適量的米酒， 鹽， 姜片， 胡椒粉和蠔油等調(diào)味料。
3.按摩一下， 腌制二個(gè)小時(shí)。
4.在電飯煲中墊入姜片。
5.將雞腿的雞皮朝下放在姜片上， 再將腌制的汁倒入。
6.跟平常一樣的按下煮飯按鈕。
7.好了后取出雞腿， 將多余的汁倒入。
8.大火收汁后， 將濃汁淋澆在切塊雞腿上。
27、荷香糯米雞
原料：荷葉1張、胡蘿卜1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個(gè)、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。
做法：
1.糯米泡4小時(shí)以上。
2.控干水分放點(diǎn)生抽、醋拌勻。
3.香菇提前泡發(fā)切小丁。
4.雞脯肉切小丁，放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。
5.用手抓勻腌制一會(huì)。
6.胡蘿卜切丁。
7.全部材料放在一起拌勻。
8.放在荷葉上。
9.包起來(lái)放在電飯鍋里加水，水量比煮飯多一點(diǎn)。按下煮飯鍵。
10.自動(dòng)煮好飯后打開(kāi)荷葉撒上香菜就可以吃了。
28、鹵水拼盤(pán)
原料：熟雞蛋500g、千頁(yè)豆腐適量、花生適量、啤酒1罐、鹵水汁適量、大料適量 。
做法：
1.熟雞蛋剝皮放到電飯煲里。
2.凍千頁(yè)豆腐洗凈扔到電飯煲里
3.生花生帶皮洗凈也扔到電飯煲內(nèi)膽里
4.加上鹵水汁
5.加入一罐啤酒
6.加熱電飯煲，時(shí)間大概半小時(shí)就ok，因?yàn)槎际鞘斓模挥谢ㄉ枰獣r(shí)間久點(diǎn)
7.放進(jìn)去大料就開(kāi)始煮就好了，看差不多花生軟爛就可以了
8.出鍋把雞蛋切半擺盤(pán)ok。
29、電飯鍋咖喱雞
原料：雞胸或雞腿適量、番茄、咖喱粉或咖喱塊、生姜、蘋(píng)果、椰奶、鹽、洋蔥。
做法：
1、雞肉切塊，用鹽水泡半小時(shí)后洗凈瀝干。1個(gè)土豆，蘋(píng)果，番茄，洋蔥切小塊，另一個(gè)土豆切與雞肉同等大小的塊，生姜切片備用。
2、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋(píng)果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜。
3、煮20分鐘后加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調(diào)味后即可盛出。
30、電飯煲懶人吃貨-口水雞
原料：琵琶腿3只、八角1個(gè)、白胡椒、蔥、姜、蒜、老干媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。
做法：
1、冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開(kāi)。
2、筷子戳的進(jìn)去并且沒(méi)有血出來(lái)就可以迅速把雞腿撈起。
3、放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。
4、撩出來(lái)等風(fēng)干一些再切塊裝盤(pán)。
5、調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。
6、把調(diào)味醬淋上即可。
31、牛肉土豆?fàn)F飯
原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1個(gè)、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。
做法：
1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。
2、姜切片、香菜切段備用。
3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。
4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。
5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻。
6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。
7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜。
8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。
9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。
10、出鍋前再拌勻一次。
32、花菇豌豆?fàn)F飯
原料：大米150克、干香菇10個(gè)、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。 做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來(lái)，方便入味。
3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來(lái)。蔥切段，臘腸切片。
4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。
5、放入蔥花調(diào)味。
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。
7、放入花菇片。
8、放入臘腸片。
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。
10、 移到電飯煲里蒸飯。
11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。
12、裝碗即可食用。
33、雞湯菌菇燜飯
原料：大米1碗、猴頭菇1個(gè)、杏鮑1個(gè)、蟹味菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時(shí)燜飯少一點(diǎn)。
3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。
4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。
5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。
6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。
7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。
8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。
9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。
34、五花肉豆角燜飯
原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個(gè)、胡蘿卜 半根、洋蔥半個(gè)、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。
2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。
3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。
4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。
5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。
6、 自選加壓15-20分鐘，時(shí)間到瀉壓開(kāi)。
35、臘肉燜飯
原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。
做法：
1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過(guò)的米煮飯更好吃
2、臘肉洗凈切成小粒備用。
3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。
5、泡過(guò)的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過(guò)的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。
36、香菇臘腸燜飯
原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。
做法：
1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。
2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。
3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
4、下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。
6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
37、栗子燜雞飯
原料：雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥腌制15分鐘。
3、大米提前浸泡1小時(shí)。
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。
5、炒至雞肉變色時(shí)下蔥、姜、蒜。
6、下栗子繼續(xù)翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入剛剛沒(méi)過(guò)食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味。
9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過(guò)的大米，湯面以剛剛沒(méi)過(guò)大米為宜，按正常煮飯鍵即可。
38、咖喱牛肉燜飯
原料：牛肉230克、土豆75克、胡蘿卜70克、大米250克、洋蔥35克、咖喱塊1盒、淀粉3克、生抽1/2湯匙、糖2克、橄欖油適量、料酒 1/4湯匙。
做法：
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少許油拌勻。
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小丁。
3、在把食材放入高壓鍋之前初步加工一下材料：橄欖油、鹽等。
4、注意在熱油的時(shí)候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋里靜置在保溫狀態(tài)。
5、洋蔥放入爆鍋出香。
6、隨后放入土豆和胡蘿卜。
7、與此同時(shí)，把咖喱塊切成小丁，并放入保溫狀態(tài)的鍋里慢慢化開(kāi)。
8、另起鍋將牛肉放入鍋內(nèi)，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋
9、一股腦的把食材倒入鍋里攪拌均勻，煮20分鐘即可。
39、奶油培根玉米燜飯
原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黃油20g、食鹽適量、香草適量、高湯適量。
做法：
1、玉米粒洗干凈控干水份。培根切成條。蒜切碎，并將米洗干凈控干水份，按平時(shí)做飯的水量準(zhǔn)備高湯或者水。
2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱。
3、培根炒出油份，蒜末炒香。
4、加入米炒一下，加入玉米粒。。
5、加入高湯拌勻。大火煮開(kāi)。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
6、大約10分鐘左右，開(kāi)鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來(lái)再轉(zhuǎn)小火慢慢收干水份。米飯熟之后關(guān)火燜10分鐘。
7、打開(kāi)鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調(diào)味，撒上香草即可。
40、一只番茄飯
原料：西紅柿1個(gè)、大米250克、玉米(鮮)25克、青豆25克、胡蘿卜1/2根、食鹽1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水適量。
做法：
1.將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂。
2.放入雜菜、調(diào)味料一起混合，加2勺食用油。
3.接下來(lái)繼續(xù)做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動(dòng)電飯煲就OK了。
4.拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌即可。 只要一只電飯鍋，再按照菜菜的做法準(zhǔn)備食材，輕輕松松吃大餐......何不一試！
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