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蒜子啤酒燒魚塊的做法
1.魚塊處理干凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘；大蒜洗凈剝皮
2.腌好的魚塊表面拍上一層面粉
3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃
4.鍋內余油下蒜粒炒香
5.倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可！
烹飪技巧
1、鯉魚、鲅魚、帶魚等都可以這么做
2、面粉拍一薄層即可
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