第6節(jié)：平衡陰陽，調(diào)出好體質(zhì)
平衡陰陽，調(diào)出好體質(zhì)
宇宙間的任何事物都包含著陰陽相互對立、相互聯(lián)系的兩個(gè)方面。八卦分五行，五行分陰陽，陰陽是萬物生長、存在、發(fā)展之綱。人體同樣如此是，惟有掌握了人體的陰陽之道，方能均衡調(diào)和，保持健康。
陰陽體質(zhì)學(xué)說認(rèn)為自然界和人都是由陰陽二氣構(gòu)成的。其中，宇宙是一個(gè)大天地，人體是一個(gè)“小天地”，而且人與天地相參應(yīng)，這也是古代代中醫(yī)的天人一體觀。“天有日月，人有兩目；地有九州，人有九竅；天有風(fēng)雨，人有喜怒。”“天有四時(shí)，人有四肢；天有五音，人有五臟；天有六律，人有六腑”等等。
陰陽體質(zhì)學(xué)采用取類比象的方法，把人體置于和自然界息息相關(guān)的地位，認(rèn)為人體與自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體。所以自然界的陰陽變化，必將影響到人體陰陽的運(yùn)動變化，從而對人體的健康與否產(chǎn)生影響。因此，體質(zhì)養(yǎng)生保健十分重視如何適應(yīng)自然界陰陽變化規(guī)律，“陰陽四時(shí)者、萬物之終始也、死生之本也。逆之則災(zāi)害生、從之則苛疾不起”，“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰、以從其根。”翻譯過來就是春夏養(yǎng)護(hù)陽氣，秋冬養(yǎng)護(hù)陰氣，以符合于陰陽自身所固有運(yùn)動變化規(guī)律，同時(shí)還要注意四時(shí)起居“和于陰陽”，“法于陰陽”，“把握陰陽”，“暴怒傷陰”，“暴喜傷陽”。把調(diào)整人體自身的陰陽平衡，作為指導(dǎo)體質(zhì)養(yǎng)生保健的最高原則。
人體內(nèi)陰陽的對立制約
任何事物，雖然均可以用陰陽的屬性來區(qū)別，但必須指出：用陰陽來概括或區(qū)分事物的屬性，必須是相互關(guān)聯(lián)的一對事物，或是一個(gè)事物的兩個(gè)方面，才具有實(shí)際的意義。如果兩者不是相互關(guān)聯(lián)的，不是統(tǒng)一體的對立雙方，也就不能用陰陽來區(qū)分其相對屬性及其相互關(guān)系，因而也就沒有實(shí)際的意義。如：夏季本來是陽熱盛，但夏至以后，陰氣卻漸次以生，用以制約炎熱的陽；冬季本來是陰寒盛，但冬至以后，陽氣卻隨之而復(fù)，用以制約嚴(yán)寒的陰。
宇宙間一切事物的變化都遵循著一定規(guī)律，即經(jīng)歷著生、長、壯、老、死的必然過程。它是由初生而成長壯大，當(dāng)發(fā)展到極致后就歸于消亡而變?yōu)榱硪环N新的事物；當(dāng)新事物成熟時(shí)已隱伏著消亡之因，當(dāng)舊事物敗壞之時(shí)，已孕育了新生之機(jī)。大宇宙如此，人體這一小宇宙亦如此。
人體在正常生理狀態(tài)下，陰陽雙方也不是平靜地處于一個(gè)統(tǒng)一體中，而是互相排斥、互相制衡的。所謂人體“陰平陽秘”也是陰陽對立斗爭中的動態(tài)平衡。總之陰陽雙方的對立相爭，推動了人體的健康變化。
人體內(nèi)陰陽的互根互用
事物的陰陽屬性，既是相互對立的，又是相互依存的，任何一方都不能脫離對方而單獨(dú)存在。如沒有動，就無所謂靜；沒有上，就無所謂下；沒有熱，就無所謂寒；沒有表，就無所謂里；沒有實(shí)，就無所謂虛等等。所有相互對立的陰陽雙方都是這樣，陰依存于陽，陽依存于陰，每一方都以另一方為依存的條件。陰陽這種相互依存關(guān)系稱“互根互用”。
結(jié)合人體的生理來說，也是如此。陰指物質(zhì)居于體內(nèi)，謂“陰在內(nèi)”；陽指功能表現(xiàn)于外，謂“陽在外”。在外的陽是內(nèi)在物質(zhì)運(yùn)動的表現(xiàn)，所以說陽為“陰之使”；在內(nèi)的陰是產(chǎn)生機(jī)能的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以說陰為“陽之守”。
又如組成人體和維持人體生命活動的最基本物質(zhì)氣和血兩者的關(guān)系，氣屬陽，血屬陰，氣為血之帥，血為氣之母，二者是依存互生的。人體的陰津損傷，會累及陽氣也傷；陽氣損傷會累及陰津也傷也是基于陰陽互根互用的原理。如果由于某些原因而導(dǎo)致陰陽之間互根互用的關(guān)系破壞，就會引起“孤陰不長，獨(dú)陽不生”，陰陽之間也就不能再相互生化和滋養(yǎng)了。
人體內(nèi)陰陽的消長平衡
消有消減衰弱之義，長有增加盛大之意。陰陽的消長平衡，是指陰陽之間的相對平衡，不是靜止或絕對平衡，而是指在一定限度內(nèi)的“陰消陽長”、“陽消陰長”的相對平衡。
自然界從冬至春及夏，氣候由寒逐漸變熱，這是“陰消陽長”的過程；反之由夏至秋及冬，氣候由熱逐漸變寒，這是“陽消陰長”的過程。
就人體而言，各種機(jī)能活動（陽）的產(chǎn)生，必然要消耗一定的營養(yǎng)物質(zhì)（陰），這就是“陽長陰消”的過程；而各種營養(yǎng)物質(zhì)（陰）的新陳代謝，又必須消耗一定的能量（陽），這就是“陰長陽消”的過程。體內(nèi)陰陽的消長推動了身體健康的不斷變化和發(fā)展。
在正常情況下，陰陽消長是處于相對平衡的狀態(tài)中，如果這種消長關(guān)系超出一定限度，不能保持相對平衡時(shí)，將會出現(xiàn)陰陽某一方的偏盛偏衰，就人體會產(chǎn)生疾病。
人體內(nèi)陰陽的相互轉(zhuǎn)化
陰陽相互轉(zhuǎn)化是指對立的陰陽雙方，當(dāng)其發(fā)展到一定階段，還可以各自向著相反的方向轉(zhuǎn)化，陰可以轉(zhuǎn)化為陽，陽也可以轉(zhuǎn)化為陰?！端貑?#183;陰陽應(yīng)象大論》中所謂“重陰必陽，重陽必陰”，“寒極生熱，熱極生寒”，就是說明陰陽發(fā)展到一定階段，可以互相轉(zhuǎn)化。在疾病的發(fā)展過程中，這種由陽轉(zhuǎn)陰，由陰轉(zhuǎn)陽的變化是經(jīng)?？梢砸姷降?。如某些急性熱病，由于熱毒極重，大量耗傷機(jī)體元?dú)?，在持續(xù)高熱的情況下，可突然地出現(xiàn)體溫下降，面色蒼白，四肢厥冷，脈微欲絕等陽氣暴脫的危象，這種病證變化，即是由陽證轉(zhuǎn)化為陰證。
第7節(jié)：兩種體質(zhì)的養(yǎng)生要訣(1)
兩種體質(zhì)的養(yǎng)生要訣
陰性體質(zhì)者的各個(gè)方面都以偏靜為主，因此在調(diào)養(yǎng)時(shí)要側(cè)重于讓其活躍多動，經(jīng)常接觸陽光，但在運(yùn)動時(shí)要注意不要做劇烈的活動，要根據(jù)自己的體質(zhì)，適量而止。而陽性體質(zhì)者多活躍好動，性情急躁，調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)以靜陽為主。平時(shí)外出注意防熱避暑，不宜做劇烈運(yùn)動，適合細(xì)、勻、長等慢型運(yùn)動。陽性體質(zhì)者多陰虛，因此要注意保陰潛陽，多吃一些涼性偏陰的食物。
體質(zhì)養(yǎng)生主要體現(xiàn)在五個(gè)方面：一是精神，二是環(huán)境，三是運(yùn)動，四是飲食，五是藥物。實(shí)際上就是落實(shí)在我們的日常生活、四時(shí)起居上。
陰性體質(zhì)者的精神調(diào)養(yǎng)
陰性體質(zhì)的人，因?yàn)槠渚?、情志、性格往往是以靜為主，所以精神上的調(diào)養(yǎng)就側(cè)重于讓他活躍，盡量多參與一些使自身情趣飽滿，精神昂揚(yáng)向上的活動。心理上這么準(zhǔn)備，實(shí)際上往往就能夠達(dá)到這樣的效果。
陰性體質(zhì)者的環(huán)境調(diào)攝
陰性體質(zhì)者要經(jīng)常接觸陽光，采自然之陽氣，補(bǔ)人體陽氣之不足。最好住在陽光明媚的房間，陰冷環(huán)境會使身體熱量散失過多，直接損耗陽氣，使血管收縮，影響血液循環(huán)。寒性體質(zhì)的人比較怕冷，是“春捂”的特別擁護(hù)者。即使在酷夏，也要少吹冷氣。“秋凍”也要視情況而定。
陰性體質(zhì)者的形體運(yùn)動
“動生陽，靜生陰”所以，陰性體質(zhì)的人在形體鍛煉方面，就要做一些以動功為主的養(yǎng)生運(yùn)動。比如跑步，但注意不要劇烈地跑，跑到微微出汗就可以，若是跑到喘不過氣來，氧氣供應(yīng)不足，做無氧運(yùn)動反而不好。當(dāng)然，運(yùn)動量也是因人而異，如果體質(zhì)是偏陰性強(qiáng)一些，其在五行里是屬水，則運(yùn)動也可以適當(dāng)加量。
陰性體質(zhì)者的飲食調(diào)養(yǎng)
在飲食方面，陰性體質(zhì)者要注意吃一些偏陽性的食物。適宜進(jìn)食的有兩類：一類是熱性的；一類是溫性的。前者主要有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、茴香、香菜，羊肉、狗肉，等等；后者主要有芥菜、南瓜、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿卜、蘆筍，還有一些水果，如桃、荔枝、桂圓、橙子、李子，等等。
陰性體質(zhì)者的藥物調(diào)治
陰性體質(zhì)者體內(nèi)陰氣偏盛，相對于陽性體質(zhì)而言，陰性體質(zhì)者的身體功能偏弱，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)補(bǔ)陽氣。中醫(yī)認(rèn)為腎主一身的陽氣，脾主吸收營養(yǎng)，化生氣血，是能量的源泉。所以改善陽虛體質(zhì)應(yīng)重點(diǎn)調(diào)補(bǔ)脾腎。選材可用：銀杏、人參、肉桂、冬蟲夏草、鹿茸、紅棗等。
要提醒大家的是，凡是藥物都有自己的偏性，所以除非是在醫(yī)生的指導(dǎo)下，否則不要輕易自行進(jìn)補(bǔ)，那不但起不到強(qiáng)身、健身的作用，反而會有害健康。
另外，因?yàn)檠a(bǔ)是為了幫助陽氣的提升，是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，所以進(jìn)補(bǔ)時(shí)注意不要過量，過量會傷身，以身體能夠逐漸吸收為宜，慢慢達(dá)到陰陽平衡。特別注意：人參、鹿茸、肉桂不適合高血壓及腦血管硬化的人食用。
而陽性體質(zhì)者多活躍好動，性情急躁，調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)以靜陽為主。平時(shí)外出注意防熱避暑，不宜做劇烈運(yùn)動，適合細(xì)、勻、長等慢型運(yùn)動。陽性體質(zhì)者多陰虛，因此要注意保陰潛陽，多吃一些涼性偏陰的食物。
陽性體質(zhì)者的精神調(diào)養(yǎng)
陽性體質(zhì)的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)以靜陽為主，因?yàn)殛栃泽w質(zhì)者多性情急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺，火擾神明之故，因此應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無”、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法。平素在工作中，對于非原則性問題，盡量少與人爭，以減少使自己情緒激烈的機(jī)會，同時(shí)要少參加爭勝負(fù)的文娛活動。
第8節(jié)：兩種體質(zhì)的養(yǎng)生要訣(2)
陽性體質(zhì)者的環(huán)境調(diào)攝
陽性體質(zhì)者多體形瘦小，而瘦人多火，經(jīng)常會感到手心腳心發(fā)熱，口咽干燥，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難熬，因此在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑。陽性體質(zhì)者四肢溫?zé)?，總比周圍人穿得少，但不管怎樣禁凍，肩、背、胸、腹這幾個(gè)部位要保護(hù)好。
另外，因?yàn)榫珜訇?，所以陽亢陰虛者要適當(dāng)護(hù)陰，而性生活太過就會傷精損陰，所以要節(jié)制性生活。
陽性體質(zhì)者的形體運(yùn)動
陽性體質(zhì)者不要去做太劇烈的活動，要做靜功，做慢運(yùn)動，比如靜坐。呼吸的時(shí)候要深、細(xì)、勻、長，動作要以慢為主。
陽性體質(zhì)者的飲食調(diào)養(yǎng)
陽性體質(zhì)的人應(yīng)保陰潛陽，應(yīng)當(dāng)少吃肥膩厚味、有燥烈偏性的東西，而應(yīng)多吃一些偏陰偏涼性的食物。屬寒性食物的有桑葚、馬齒莧、蒲公英、苦菜、白菜、黃花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、紫菜、海帶，等等。涼性食物中的玉米、梨、香蕉、白果、橄欖、菊花、絲瓜、黃瓜、蘿卜、芋頭、空心菜、豆腐、綠豆、木耳，等等。對于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品，陽性體質(zhì)的人則應(yīng)少吃。
另外，陽性體質(zhì)者往往陰虛，因此要注意多吃一些補(bǔ)陰的食物。如鴨肉，可滋陰養(yǎng)胃?！侗静輩R》說鴨肉“滋陰除蒸”，而《隨息居飲食譜》中則稱它能夠“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。別外，雞蛋、牛奶、梨、枸杞、銀耳、黑木耳、磨菇、綠豆芽、百合、葡萄、柚子等，都是很好的滋陰之物。
陽性體質(zhì)者的藥物調(diào)治
肺陰虛者，宜服百合固金湯；心陰虛者，宜服天王補(bǔ)心丸；腎陰虛者宜服六味地黃丸；肝陰虛者，宜服一貫煎；其他滋陰生津中藥如女貞子、山茱萸、旱蓮子亦可選用。
在這里，我們主要介紹陰性、陽性兩種體質(zhì)的養(yǎng)生方法。至于陰陽平和之人平時(shí)只要注意飲食起居合于常規(guī)，適度運(yùn)動，勞逸結(jié)合，同時(shí)保持心情開朗就是最佳的養(yǎng)生方式了。
不管是陰性體質(zhì)還是陽性體質(zhì)，都是因?yàn)榭拷岁幓蜿柕膬蓚€(gè)極端，呈現(xiàn)了明顯的身體偏性才會導(dǎo)致身體不適甚至患病。對此，我們要借助環(huán)境和飲食的力量進(jìn)行調(diào)節(jié)，將靠近陰陽兩個(gè)極端的身體恢復(fù)到中性平和的體質(zhì)，這就是體質(zhì)養(yǎng)生調(diào)理的精髓。
第9節(jié)：食物也分陰陽
食物也分陰陽
因?yàn)樽匀唤绲年庩柺窍鄬Χ?，所以食物的陰性和陽性也是隨著對象而不斷變化的。一般來講，我們把生長于地面或海面上部，容易吸收太陽能的食物稱之為陰性；反之，生長在太陽能難以達(dá)到的地方則被認(rèn)為是陽性。
人類隨著季節(jié)、緯度、年齡、體質(zhì)、職業(yè)、生活環(huán)境等等的不同而各有其獨(dú)特的個(gè)性。因此，人的體質(zhì)及生活環(huán)境不同，食物養(yǎng)生時(shí)所選擇的食物種類和分量也就有所不同。要想調(diào)節(jié)出好體質(zhì)，就要從自身出發(fā)，針對自己的體質(zhì)找對環(huán)境，吃對食物。首先，我們要學(xué)會認(rèn)識食物。
在這個(gè)世上的所有一切，都可以分為陰性和陽性，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)簡單化就是：凡是有膨脹性、具延伸性、靜止不動、寒冷、重量輕、水分多、長度較長、柔和的都屬陰性。
凡是有集中性、緊縮、會動的、溫?zé)岬?、重量較重的、干燥的、較短的都屬陽性。
因?yàn)樗^的陰陽是相對的，所以食物的陰性和陽性也是隨著參照物的變化而改變的。
比如人類對草木而言是陽性，脂肪對蛋白質(zhì)而言是陽性，而蛋白質(zhì)對淀粉而言，蛋白質(zhì)又成了陽性的了。另外，縱使是同樣的物質(zhì)，隨著處理方式的不同，陰陽的性質(zhì)也會有所變化。生的白蘿卜性冷、水分多屬陰性，但經(jīng)干燥后加熱加壓，再用鹽處理之后就會呈陽性化。
小孩對大人而言，運(yùn)動的人對不運(yùn)動的人而言都是陽性。身體柔軟的人對身體僵硬的人而言是陽性。容易吸取太陽能的物質(zhì)屬陽性，而相對來龍去脈說，那些不容易吸取太陽能的物質(zhì)就屬陰性。
從地面或是海面算起，因?yàn)樵缴畹牡胤教柕臒崮茉诫y到達(dá)，所以在地層中或是海洋深處的一些物質(zhì)只要一點(diǎn)點(diǎn)太陽能就能滿足，屬陽性。生活在離海面近，也就是淺海地區(qū)不容易吸收太陽能的沙丁魚和在海底居住的鰻魚、比目魚等，就屬陰性。
另外，不是在溫室栽培，而是在天然的夏季里成熟、出產(chǎn)的作物，和在冬季成熟出產(chǎn)的作物相比也是屬于陰性。以“身土合一”的原則來說明的話，在夏天的時(shí)候，還有在酷熱的地區(qū)（陽性），為了適應(yīng)這種環(huán)境，這樣的地塊會生長陰性的食物。無怪乎真正所謂的自然，就是順勢形成的意思。
在判斷食物的陰陽屬性的時(shí)候，通常要考慮到味道、形狀、產(chǎn)地的環(huán)境、盛產(chǎn)季節(jié)四個(gè)因素。
如果按味道判斷陰陽，則必須注意苦味、辛味、咸味。具有苦味、辛味的生姜、紫蘇、韭菜、大蒜、蔥類、豬肝等屬陽性，咸味的魚類、蛤類、海藻類偏屬陰性。
如果從形狀判斷屬性的話，那么根和莖葉相比屬陽性，莖葉屬陰性。因此，牛蒡、洋蔥、人參、藕、紅薯、芋頭、土豆等等根菜屬陽。在根菜當(dāng)中，牛蒡的陰性較強(qiáng)，藕和芋類的陰性也比較強(qiáng)。（例外：蘿卜雖是根菜，但由于含水分較多，其性屬陰。）
與此相反，白菜、菠菜、卷心菜等葉菜和含水分較多的黃瓜、茄子、西紅柿等果菜與根菜相比，皆屬陰。（例外：卷心菜由于靠近根部，水分較少，在葉菜當(dāng)中，偏于陽性。）
如按生長環(huán)境來分，那么生產(chǎn)于溫暖的地區(qū)、陸地上及塑料大棚中的食物屬陰，這些場所以外的地方生產(chǎn)的食物屬陽。因此，像土豆、大豆等生長在寒冷地方的食品屬于陽性，而香蕉、西瓜、甘蔗等生長在溫暖地方的食物屬于陰性。
海洋中的海產(chǎn)品屬于陽性，而陸地上產(chǎn)的肉類食品及普通的植物食品屬于陰性。（例外：海帶、貝類因含鹽分較多，與其他海產(chǎn)品相比當(dāng)屬陰性。此外，即使同樣的蔬菜和水果，大棚栽培的與露天生長的相比，也屬于陰性。）
還有一點(diǎn)要明確的是：食物的盛產(chǎn)期在冬季還是在夏季也決定了其陰陽屬性。比如盛產(chǎn)于夏季的西瓜、西紅柿、茄子等食物與盛產(chǎn)于冬季的胡蘿卜和藕相比較，當(dāng)然應(yīng)屬陰性。
第10節(jié)：吃對了，才會陰陽平衡
吃對了，才會陰陽平衡
正常情況下，陰性體質(zhì)的人應(yīng)該以攝取較多的陽性食品為宜，并經(jīng)常活動，而陽性體質(zhì)的人應(yīng)以攝取較多的陰性食品為原則。事實(shí)上，食用的陰陽互補(bǔ)原則，也會讓我們感覺到：那些被身體所需的食物吃起來味道會更好。
食物的陰陽分類對于我們平常選擇食物以有效調(diào)節(jié)身體健康，其意義重大。
首先，我們平常進(jìn)食也要講究一個(gè)陰陽調(diào)和。既然人的體質(zhì)分為陰陽，食物也分為陰陽。既然我們每天攝入的食物是能量的來源，那么掌握進(jìn)食陰陽調(diào)和的原則，不僅僅能攝入足夠的營養(yǎng)，還能避免疾病、調(diào)和體質(zhì)。
那么，不同體質(zhì)的人應(yīng)該如何選擇食物呢？
陰性體質(zhì)的人應(yīng)該以攝取較多的陽性食品為原則，并經(jīng)?；顒樱栃泽w質(zhì)的人應(yīng)以攝取較多的陰性食品為原則。事實(shí)上，食用的陰陽互補(bǔ)原則也會讓我們感覺到：那些為身體所需的食物更好吃。
陰性體質(zhì)的人一旦吃多了陰性食品，或者經(jīng)常住在濕寒地區(qū)的人如果常吃白砂糖的制品和小黃瓜的話，身體就會發(fā)冷，易患神經(jīng)痛以及風(fēng)濕這類的寒性疾病。另一方面，陽性體質(zhì)的人一旦吃多了陽性食品，或者經(jīng)常住在熱燥環(huán)境內(nèi)的居民如果吃很多在寒冷地帶生產(chǎn)、生長的食物，或者脂肪肥厚的肉類魚類的話，天長日久就會損害到肝臟，甚至累及其他的內(nèi)臟器官也會生病。
不過，并不是陰性體質(zhì)的人就徹底遠(yuǎn)離陰性食品。而是說陰性體質(zhì)的人，其飲食中陽性食品占較多比重會較好。陽性體質(zhì)的人也是同樣的道理，這一點(diǎn)有很多人都誤解了。
而且，每個(gè)人當(dāng)下的體質(zhì)并不是一直固定不變的，它時(shí)時(shí)刻刻都在變化。例如，雖然有些在平時(shí)是屬于陰性體質(zhì)的人，在洗完熱水澡（陽性）流了滿身汗時(shí)，他也會覺得涼開水（陰性）要比熱茶（陽性）更好喝。同樣，在平時(shí)屬陽性體質(zhì)的人也是如此，如果處在寒冷的地方（陰性），也會比較喜歡吃熱騰騰的食物（陽性）。
我們選擇的飲食還應(yīng)該隨著季節(jié)、性別、年齡、工作特性、機(jī)體的個(gè)別差異而不斷變化。比如，如果你居住在南方的濕熱氣候區(qū)，那么在炎熱的夏季，要盡可能進(jìn)食陰性食物；而與此相反，北方居民就需要多攝入一些陽性食物。隨著年齡的增長，當(dāng)機(jī)體內(nèi)冷的能量開始積聚的時(shí)候，飲食就應(yīng)該更多地轉(zhuǎn)向陽性。
隨著交通運(yùn)輸和保鮮技術(shù)的越來越發(fā)達(dá)，我們現(xiàn)在可以隨時(shí)咱上任何季節(jié)，任何地方的瓜果蔬菜。但是如果從健康、養(yǎng)生的角度講，應(yīng)該盡量選擇你所處的氣候帶生長的食品，這是因?yàn)樵诓煌貛畹娜?、動物其體內(nèi)的消化酶是不一樣的。一般來說，我們?nèi)梭w內(nèi)的消化酶，比較適合消化生長于當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥赖氖澄?。而其他的一些酶可能沒有或者其數(shù)量比較少，這就是為什么很多人到了別的氣候帶，吃當(dāng)?shù)氐氖澄飼亲犹鄣秒y受，引起水土不服的原因。
在攝取食物時(shí)，我們的身體會自動地辨別與自己的體質(zhì)屬性相合的食品而排斥與之相左的食品。如果某種食物與自身的體質(zhì)相合，我們就會本能地感覺這個(gè)菜比較好吃，反之，則會覺得那個(gè)菜難以下咽。
我們平時(shí)做菜時(shí)，往往會比較在意食物的方便食用和營養(yǎng)美味，但是讓食物最美味可口的竅門，卻是讓食用者攝取和其體質(zhì)相宜的食品以達(dá)到陰陽調(diào)和，或是在食品中將陰陽屬性的物質(zhì)混合相配。
不同的烹調(diào)方式對食物的屬性有著很大的影響。例如，煮過的食物相對于生的食物而言是陽性；用油炒過、炸過的食物對用水煮過的食物而言屬于陽性食品；用酢、砂糖調(diào)理過的食品其自身的陰性屬性也會加強(qiáng)。作為調(diào)料的鹽同樣如此，含鈉和鈣較多的屬于陽性，含鉀和鎂較多則是陰性的屬性在起作用。
因?yàn)槭w麥?zhǔn)巧L在寒冷的地方，相對于大麥而言，蕎麥?zhǔn)顷栃允称?，所以在冬天（陰性）吃會覺得特別好吃，會使身體更耐得住寒冷，但在夏天（陽性）我們就會覺得素面（涼面，屬陰性）比較好吃。
在冬天會覺得蘿卜干以及大蔥這類食物（陽性）好吃，但在春天覺得最美味、最想吃的會是青菜類食品，通過攝取這類的食物，會使人體在冬天吃下的燥性物（陽性）移轉(zhuǎn)成陰性，也可以彌補(bǔ)日光照射不足帶來的問題。在夏天會覺得瓜類、西瓜、梨子、番茄（強(qiáng)陰性）這些食物十分美味，而對居住在熱帶地區(qū)的人（陽性）而言，生菜、水果（陰性）會更加美味。
通過這些調(diào)節(jié)可以讓我們的身體更快地適應(yīng)氣候。比如在秋天的時(shí)候，隨著天氣越來越寒冷，我們會覺得根菜類、油質(zhì)含量豐富的食物（秋刀魚、落花生）十分的美味，身體不由自主地會想要去攝取它們，因而也就會變得能夠適應(yīng)寒冷氣候。
另外，以食物的料理而言，鉀（陰性）含量豐富的水果以及葉菜類，如果以鹽（陽性）調(diào)味，會十分可口，海藻（陽性）用酢（陰性）調(diào)味，蝦子、肉類（陽性）以咖喱（陰性）調(diào)味會很對味。再者，就調(diào)味料而言，醋和醬油、醋和油等等這種陰性調(diào)味料和陽性調(diào)味料的混合使用，也會合味得不得了。
像這樣的陰性和陽性組合，可以創(chuàng)造出千百種新的味覺效果。
食物可以是藥也可以是毒
在生病進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，陰性體質(zhì)者往往需要更多的陽性食物，而陽性體質(zhì)者則需要更多的陰性食物。如果不考慮這一點(diǎn)，而是實(shí)行每人皆同的飲食調(diào)理方法，就會讓病人離健康越來越遙遠(yuǎn)。
舉個(gè)例子：患胃下垂的人大多都屬于強(qiáng)陰性的體質(zhì)，所以不論吃多少陰性的食品和補(bǔ)藥，都不會有太大的效果，因?yàn)檫@種體質(zhì)的人改善病癥的第一重要方法就是應(yīng)該吃強(qiáng)陽性的食品……或者說，強(qiáng)陰性體質(zhì)者本身就會自然地覺得強(qiáng)陽性食品十分美味才對。
那些在冬天常常感冒卻沒有發(fā)燒癥狀的人、以及一些體寒的人和老年人，都屬于陰性體質(zhì)者，對他們來說，高麗參（陽性）是很有療效的補(bǔ)品，但如果用高麗參對陽性體質(zhì)者進(jìn)補(bǔ)則不會有絲毫作用，可能還會補(bǔ)出問題。
體質(zhì)屬陽性的小孩子多半不愛吃屬陽性的胡蘿卜和洋蔥，但對酸味的食品卻十分喜歡。
肥胖的人多屬陰性體質(zhì)。因此，如果常吃甜食、白米、仙貝、餅干（陰性），就會越來越胖。對他們而言，吃陽性食品是最好的選擇。但是，也不是說糖類食品對陽性體質(zhì)的人來說全部都是不好的食品。雖然同樣是碳水化合物，陰性體質(zhì)者適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食黑砂糖、糙米、蕎麥、全麥面包等等就不容易發(fā)胖。
經(jīng)常吃肉的人（強(qiáng)陽性）往往會覺得水果（強(qiáng)陰性）十分美味，也會想要喝水（陰性），但素食主義者就會覺得水果難吃，對水的需求也不會很大。如果你本身是素食主義者，又因?yàn)橛X得水果對身體有益而勉強(qiáng)食用的話，體質(zhì)就會過度偏向陰性，往往容易患上陰性的疾病。因此，對肉食主義者這種陽性體質(zhì)的病人而言，多吃些蔬菜和水果對身體會很有益處，但對陰性體質(zhì)的病人就不適用。
有很多人因?yàn)橄憬逗头押胸S富營養(yǎng)就不分時(shí)間、環(huán)境、身體狀況地多吃，這種作法也會導(dǎo)致生病。另外，如果在探病的時(shí)候送這些水果給陰性體質(zhì)的病人，就如同期待他病情繼續(xù)加重一般。
我們知道，即使是在化學(xué)分析的結(jié)果中被判別為營養(yǎng)含量豐富的食品，隨著疾病種類的不同，有時(shí)它們也會變成對人體有害的食物。例如：體質(zhì)陽性，營養(yǎng)過剩的人如果有發(fā)燒的癥狀時(shí)，給他吃水果、蔬菜汁對他有降溫的作用和的效果，水果蔬菜對他就是有益的食物。但這些食品對身心虛弱的人、患了沒有發(fā)燒癥狀之感冒的人、有風(fēng)濕病癥的人、神經(jīng)痛以及內(nèi)臟下垂等等這些慢性病患者，則是有害的食品。
正如你所看到的，雖然同是一種食物，如果分別給不同體質(zhì)的人食用，就會由于人體體質(zhì)的不同變成毒物或是藥物。因此，從來沒有一種營養(yǎng)搭配會適用于所有的人，特別是病人以及最需要體力、耐力的運(yùn)動員、經(jīng)常熬夜的員工以及準(zhǔn)備考試的學(xué)生，這些人的飲食不論如何一定要一人一樣才行。
