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        從上半年開始就想要買個干鍋了，后來天氣熱了一直未去買，這段時間天冷了，就計劃著買了個回來，還買了桶固體酒精，估摸著這個冬天都夠用了哈。

材料：牛肉、蘿卜、姜、蒜、辣椒干、香葉、八角

做法：1、準備好所有材料

            2、牛肉切塊，下鍋焯去血水，下姜片和八角去腥

            3、熱鍋冷油爆香姜片和八角

            4、下焯過水的牛肉過油炒，加入干辣椒，調(diào)入料酒和鹽

            5、將炒過的牛肉轉(zhuǎn)入高壓鍋，加入適量水及幾片香葉，上汽后中火燉25分鐘

            6、蘿卜切滾刀塊，另起鍋將蘿卜炒至半熟，調(diào)入適量鹽和辣椒干

            7、將炒至半生的蘿卜盛至干鍋內(nèi)

            8、將煮熟的牛肉剩在蘿卜上，干鍋點上酒精，撒上蒜葉

大口吃肉,大塊吃蘿卜的感覺還真是挺爽