說(shuō)到雞翅，一下子想到了關(guān)于雞翅的很多美食，如香辣雞翅、鹵雞翅、烤雞翅等等，如果說(shuō)想象此時(shí)此刻的情景，那么務(wù)必是在肯德基，一手抱著雞翅、一手拿著可樂(lè)（冰可樂(lè)），邊吃邊蘸著番茄醬或者辣椒面，總是吃不夠，總是覺(jué)得吃不爽，吃了一次還想再去一次，但是錢(qián)包真心鼓不起來(lái)啦。
關(guān)于去肯德基吃辣雞，前不久和一個(gè)朋友去，她帶著她家四歲的兒子，這個(gè)小屁孩很聰明，對(duì)于吃總是很有方法。我們點(diǎn)了雞米花和雞翅，他自己蘸辣椒面吃，由于蘸多啦，辣到他了，他叫著說(shuō)：媽媽，這個(gè)小雞雞太辣啦，我要喝可樂(lè)。旁邊的幾位就餐朋友聽(tīng)到了，當(dāng)時(shí)笑出聲。
回歸正題，既然雞翅這么好吃，那么今天我們就以雞翅為主料，來(lái)一波吃雞！雞翅是常見(jiàn)的食料，市場(chǎng)上輕而易舉就可以買(mǎi)到，而且最主要的是，相比起其他食料，雞翅的烹飪對(duì)烹飪工具不挑剔，不需要很專業(yè)的工具也可以做出美味的雞翅。今天我給推薦幾道雞翅美食，喜歡的記得做起來(lái)。
說(shuō)到雞翅，第一推薦的當(dāng)然是可樂(lè)雞翅啦。可樂(lè)雞翅，顏值高好吃，真的很有big，而且家里面的平底鍋和電飯煲都可以做。做可樂(lè)雞翅，你得準(zhǔn)備：雞翅中1kg（也可根據(jù)人數(shù)的多少來(lái)確定） 料酒2勺 生抽4勺 八角1個(gè) 可樂(lè)一罐 適量食鹽。這些食材都容易準(zhǔn)備，可樂(lè)的顏色不同最后的雞翅顏色也不同喲。
做法步驟：
01、準(zhǔn)備好所有食材，雞翅上用刀劃幾道刀口，深一點(diǎn)更好，這樣更入味。劃好刀口的雞翅放入沸水中淖水，此時(shí)記得加入少量的醋和鹽。醋的目的去腥味，也可以加入姜片之類的；
02、淖水后撈起，起鍋加油爆香八角，倒入已處理好的雞翅，煎到雞翅兩面微微變成金黃色，此時(shí)倒入可樂(lè)、加入料酒、生抽、食鹽，大火煮沸；
03、煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，最后收汁就可以啦。美味的可樂(lè)雞翅就做好啦，如果你喜歡擺盤(pán)，記得加一點(diǎn)薄荷或者其他綠色的蔬菜點(diǎn)綴一下。
以上這個(gè)步驟，是用平底鍋?zhàn)龅?，如果你要用電飯煲做，方法大同小異，唯一不同的是，電飯煲的火力可能跟不上，你需要多煮一?huì)，以防不熟或者顏色不夠不好看不好吃。耗時(shí)有點(diǎn)多，周末在家記得做起來(lái)，好好的犒勞一下自己的胃。
如果你是自己動(dòng)手做飯的懶銀，就是雖然自己動(dòng)手，但是不想做很多菜，那么我建議你嘗試三汁燜雞翅，真正的一鍋端，不用做很多的菜，不用很多的時(shí)間，不用很多的步驟，吃完了還可以刷火鍋。就是這樣的爽，如果朋友來(lái)家里，是時(shí)候表現(xiàn)真正的技術(shù)啦。聽(tīng)說(shuō)這道菜，刷朋友圈炫美食，炫烹飪技術(shù)也不錯(cuò)哦。
準(zhǔn)備食料：雞翅500克 土豆1個(gè) 紅薯1個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 彩椒1個(gè) 蒜苗2根 蒜頭2個(gè) 甜面醬2勺 耗油3勺 番茄醬2勺 醬油一勺 料酒1勺 蜂蜜一勺 鹽適量 黃油1勺。里面的配料可以根據(jù)自己的喜好添加或減少，別拘泥于我給的配料。
做法步驟：
01、在雞翅的正反兩面劃兩刀或者更多，然后加入適量料酒和鹽腌制30分鐘，此時(shí)也可再加入姜片，提味去腥都有好處喲。
02、腌制期間，準(zhǔn)備好土豆、胡蘿卜、彩椒和蒜，洗凈切小備用即可；
03、開(kāi)始調(diào)汁。兩勺甜面醬、三勺蠔油、番茄醬2勺、醬油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽1勺，攪拌均勻，三汁醬汁就調(diào)好啦，里面的所有的調(diào)料根據(jù)自己的口味、喜好調(diào)整，不必全部模仿。
04、熱鍋加入黃油1勺，黃油全部融化后，倒入所有的配菜，翻炒均勻；然后加入清水，沒(méi)過(guò)蔬菜的一半即可，把腌制好的雞翅鋪在蔬菜上面，蓋上鍋蓋中小火燜10分鐘；接著在最上層表面倒入已經(jīng)調(diào)好的三汁醬汁，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜5分鐘；
05、大火收汁，翻炒均勻即可。出鍋的時(shí)候，你可裝盤(pán)，也可以不用裝盤(pán)，直接在鍋里就像吃火鍋一樣的吃。吃完還可以繼續(xù)刷火鍋。
三汁燜鍋是一道的簡(jiǎn)單懶人菜，它的懶主要體現(xiàn)在一鍋端。不用去麻煩炒很多的菜，也不用站很久，做的時(shí)候準(zhǔn)備好食材以后，可以邊做邊玩。如果不喜歡雞翅，可以把它換成排骨、豬肉、牛肉、魚(yú)蝦等等，都是不錯(cuò)的美食。由于時(shí)間比較長(zhǎng)，前后需要25分鐘左右，剛好可以把米飯煮熟，吃一嘴飯加上一口肉，美美噠。
以上兩道吃雞美食都是以微辣為主題的家常菜，如果無(wú)辣不歡的你，小編也考慮到了喲。辣雞翅，其實(shí)就是奧爾良烤翅，在家也可以做。這道美味，如果家里沒(méi)有準(zhǔn)備奧爾良調(diào)料，可以自制，根據(jù)喜歡的口味來(lái)做，但是必須要有：五香面，這是重中之重。今天給大家的推薦的奧爾良烤翅，直接使用奧爾良調(diào)料，更簡(jiǎn)單啦。
準(zhǔn)備食材：雞翅600克（根據(jù)食量來(lái)調(diào)整，建議少量，如果多了吃不完就浪費(fèi)啦） 奧爾良調(diào)料60克 花椒粉3克 蜂蜜食量（沒(méi)有蜂蜜的話，使用使用油即可，食用油記得是熟油）
做法步驟：
01、準(zhǔn)備好所有的食材。在雞翅兩面劃道口或者戳洞，更入味；加入所有的奧爾良調(diào)料和花椒粉，用手用力揉搓均勻，密封腌制冷藏一夜，如果不冷藏，腌制1小時(shí)；
02、腌制期間，記得多次翻扮，這樣更入味一些，最后的味道更好；
03、腌制好以后，把雞翅均勻的鋪放在烤架上，雞翅兩面均勻的刷上蜂蜜。沒(méi)有蜂蜜的話，兩面直接刷上食用油即可，食用油記得用熟油；
04、烤箱預(yù)熱（熱即可，沒(méi)有要求）后，設(shè)置200的溫度、中層烘烤15分鐘，表皮金黃即可。如果喜歡更脆一點(diǎn)的，記得多烤一會(huì)，但是記得關(guān)注表皮，以免烤焦影響口味。
05、烤熟出烤箱，撒上椒鹽就可以吃啦。吃烤翅的時(shí)候，記得一邊看電視劇或者電影，一邊吃喲，如果家里有可樂(lè)的話，更好。雞翅搭配可樂(lè)，天生的一對(duì)。
奧爾良烤翅做好啦，很簡(jiǎn)單的追劇零食。出去野外燒烤、家庭燒烤等等，記得做起來(lái)喲。味道不一般，去肯德基等很多炸雞店，量少卻貴貴的，而且整個(gè)制作看不見(jiàn)，不放心，自己動(dòng)手做，不僅有樂(lè)趣，而且健康。
雞翅的做法很多，以上的幾種只是冰山一角罷了。如果你喜歡吃，建議嘗試一下吧。第一次做可能不會(huì)太好，屬于正常，一回生二回熟，總需要一個(gè)實(shí)踐過(guò)程，別放棄喲。工作了一個(gè)周，應(yīng)該吃一頓大餐犒勞犒勞自己，這才是真正的生活之道。
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