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東北鐵鍋燉配方(排骨,雞,鴨子,大鵝)1...
東北鐵鍋燉配方(排骨,雞,鴨子,大鵝)
1:醬類:金黃醬4袋,太陽(yáng)島豆瓣6袋,香其醬10袋,益民大醬.耗油1瓶,東古醬油1瓶,剁椒醬1桶
2:中草藥:桂皮50克,砂仁20克,草果2O克,香葉60克,白芷20克,肉扣15克,八角40克,花椒30克(打成粉用花雕酒泡一小時(shí))
3:起鍋放雞油50O克色拉油300克燒熱放入蔥沫200克姜沫200克炒香下入中草藥和醬類清水200克小火熬五分鐘即可
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