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晚餐要吃點(diǎn)清淡的，可是需在甩掉身上剩余的肉肉的一同確保養(yǎng)分?jǐn)z入均衡，今日小編就為我們引薦幾款款低脂少油的家常素菜譜，正在減肥期的小伙伴無妨來試試晚餐這么吃哦~

１、雞蛋炒雙菇

雞蛋3個(gè)、真姬菇1把、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適當(dāng)

1、準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適當(dāng)鹽打散；燒熱鍋，參加適當(dāng)?shù)挠?，將蛋液放?/p>

2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少量油，參加胡蘿卜塊翻炒；輕輕煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，參加鹽、胡椒粉調(diào)味；參加雞蛋，翻炒幾下；出鍋前參加小蔥，翻炒均勻后關(guān)火

２、青筍炒木耳

青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油適當(dāng)、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片

2、鍋熱放油，爆香蒜片

3、下青筍片炒至斷生

4、放入紅椒

5、以及木耳一同翻炒

6、炒至8老練時(shí)，調(diào)入適當(dāng)鹽、糖

7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）

8、大火炒勻，即可出鍋

３、辣炒什錦藕丁

藕1節(jié)、火腿100克、柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克

1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁

2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁外表成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘

3、調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再持續(xù)翻炒1分鐘即可

４、白菜豆腐

白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細(xì)香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水少量

1、白菜切段，豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一瞬間；放入白菜翻炒幾下，最終調(diào)入鹽和雞精即可

５、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個(gè)、細(xì)香蔥2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙

1、準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2、炒鍋寫入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，參加生抽，參加清水

3、參加白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜

5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮

6、鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，參加紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，裝點(diǎn)香蔥碎即可