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   【腐乳粉蒸肉】香香糯糯的口感真是無敵至極！腐乳是一種非常美味的調(diào)味料，加了腐乳的粉蒸肉吃起來特別香！這道粉蒸肉選用層次分明的五花肉來蒸制口感最好，米粉要打成小顆粒狀，最重要的就是太陽城娛樂城把握蒸制的時間恰到好處！最家常的做法沒有秘訣人人都能學得會。

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原料：豬五花肉一塊約500克，糯米加大米約80克，

佐料：蔥花，姜絲，腐乳2塊，料酒，醬油，老抽，味精，花椒，八角，香葉，桂皮

    1 豬五花肉一塊約500克

       2 將五花肉切厚片約6公分

       3 肉片裝小盆中，加入蔥花，姜絲，料酒，腐乳，醬油，老抽，味精

       4 用手將肉片與佐料抓勻腌制30分鐘以上

       5 糯米，大米=2:1 混合放入鍋中，放入適量花椒，八角，香葉一同翻炒至顏色微黃

       6 取出佐料將米用料理機打碎，要顆粒狀

        7 打碎的米粉倒入腌制好的肉片中

        8 肉片與米粉充分拌勻，每片肉都要沾滿米粉

        9 把沾滿米粉的肉片擺放在大碗中，上鍋蒸熟時間1.5小時即可