醋熘白菜是一道以白菜為主要原料制作而成的家常菜，幾乎人人都吃過吧。醋熘白菜的營養(yǎng)價值是比較高的，里面含有人體所需的多種維生素及微量元素。想知道醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法最正宗的做法嗎?那就一起來看看吧。
醋熘白菜很適合一家人一起食用，多吃些對身體有好處，下面就給大家介紹幾種醋熘白菜的做法。
做法一
食材
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油、淀粉。
步驟
1、準備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、然后就可以把鹽、糖、生抽、醋、淀粉這幾樣加少許的水調(diào)勻，放在一個小碗里備用。
4、鍋中亦舒堂火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、最后一步就是能夠使湯汁能均勻的包裹在白菜幫的四周，讓它足夠入味就可以盛出來吃了。
做法二
原料
黃芽白六兩，醬油，原香醋，姜末，白糖，食油，精鹽。
做法
1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。
2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味。
3.放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、醬油炒勻。
4.再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法三
主料
白菜，胡蘿卜，糖，原香醋，鹽淀粉。
步驟
1、白菜胡蘿卜切片。
2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。
3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬，味道更棒。
做法四
主料
白菜500克。
調(diào)料
食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1節(jié)，植物油適量。
做法
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味。
5、馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。
6、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘。
7、待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡。
8、最后淋入香油，翻炒一下即可。
做法五
原料
卷心菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節(jié)4克，花椒2克。
做法
1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分。
2、白菜用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。
3、小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁。
4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出。
5、再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
結(jié)語：以上就是為您介紹的醋熘白菜，你們都學會了吧。這對于喜歡吃醋熘白菜的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法最正宗的做法，想吃的就快去做一做吧。
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