很多的涼拌菜，都是用素菜來作為主食材的；但你知道嗎？有一道美味的涼菜，卻是用葷菜來制作的喲！它吃起來是香辣脆口，尤其得年輕人的喜歡。所以學(xué)會了這道菜，無論是做下飯還是下酒，都是極好的。
那接下來就把這道菜的具體做法介紹給大家吧，希望你們會喜歡喲！
食材：毛肚300g、洋蔥100g、小米辣、紅油、大蒜、醋、鹽、香菜、花椒油。
步驟：1、買來的毛肚洗凈，切成大小均勻的塊狀；
2、洋蔥切絲，小米辣切圈，香菜切碎，大蒜切末；
3、取小碗，放蒜末進(jìn)去，再把花椒油燒熱，淋在蒜末上；
4、起鍋燒水，水開后放入切好的毛肚，快速燙6、7秒，取出瀝干；
5、取盤子，放洋蔥墊在底部，上面再蓋上毛肚；
6、將蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽和紅油，攪拌成醬汁；
7、淋在毛肚上，并撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴；
8、涼拌毛肚，完成！
只需要8步，一道好吃的“涼拌毛肚”就完成啦，你們會喜歡嗎？
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