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一：藍(lán)莓山藥

這道菜又被稱為藍(lán)莓山藥泥，是一道既可以被稱為是涼菜也可以被稱為是甜點(diǎn)的美食，吃起來酸甜可口，既美味又養(yǎng)生，別提多棒了。

這道菜就像它名字所變現(xiàn)出來的一樣，所需要用到的材料只有兩種，分別是主料：山藥和輔料：藍(lán)莓果醬，我們先用清水將山藥外面的泥土清洗干凈，然后帶上膠皮手套，削掉山藥的外皮（不帶手套直接接觸皮膚會非常的癢）再用清水沖洗干凈，切成小段，放在盤子上，準(zhǔn)備一口蒸鍋，加入清水后放上蒸架，將整盤山藥放在蒸架上，開大火將水燒開蒸制二十到三十分鐘，打開蓋子，用筷子輕戳山藥嘗試，山藥變軟，筷子能輕松戳穿的話，即可關(guān)火，將蒸好的山藥拿出，放于一旁，冷卻后備用。

待山藥冷卻完畢后，將山藥倒在一個(gè)碗中，然后用一個(gè)小勺子不斷按壓山藥，使山藥成泥狀，一定要注意多按壓一段時(shí)間，將其中成塊的全部按壓成泥，否者食用起來對口感的影響是很大的。

按壓完成后，可根據(jù)自己的喜好選擇模具，制作成相應(yīng)的形狀，然后用小勺取出適量藍(lán)莓醬淋在上面即可,冰鎮(zhèn)更好吃喲。

二：椰蓉牛奶小方

準(zhǔn)備二百四十毫升牛奶，一百克淡奶油，四十克淡奶玉米淀粉（栗粉），三十克白砂糖以及適量的椰蓉，首先我們將大約三分之一的牛奶和淡奶玉米淀粉混合在一起，攪拌均勻，再找一個(gè)空的玻璃碗，在最底部均勻的鋪滿一層椰蓉。

之前沒用到的那三分之二牛奶，全部倒入鍋內(nèi)，并往其中加入白砂糖以及淡奶油，攪拌均勻，在鍋內(nèi)奶液沸騰的時(shí)候，將之前準(zhǔn)備的牛奶和玉米淀粉組成的混合液快速攪拌后倒入鍋內(nèi)，此時(shí)鍋內(nèi)的液體會變得逐漸粘稠，當(dāng)其略微凝固的時(shí)候關(guān)火，攪拌后倒入盒子內(nèi)，放冰箱經(jīng)過一夜冷藏，成型后，從盒中取出，切成小方塊，放入之前準(zhǔn)備好的椰蓉碗內(nèi)，表面沾滿椰蓉即可。

小貼士：

在制作的時(shí)候，白糖不需要太多，因?yàn)橐乇旧砭蛶в幸欢ㄌ鹞丁?/p>

熬制時(shí)一定要用小火，并且不要停止攪拌，防止沾底。

一定要熬到非常粘稠的狀態(tài)才能出鍋，不然不易凝固成型。

冷藏是為了定型并且可以增加口感的舒適。