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　　怎么做魚香肉絲好吃?學做魚香肉絲需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供魚香肉絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚香肉絲!

　　準備時間：10分鐘內(nèi)

　　制作時間：10-20分鐘

　　用餐人數(shù)：1-2人

　　魚香肉絲的簡介：

　　魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。

　　魚香肉絲的食材：

　　魚香肉絲的做法圖解步驟：

　　1.豬肉切絲，木耳洗凈切絲，泡紅辣椒切碎， 姜、蒜切細末，蔥切成蔥花
　　

　　2. 肉絲加少許鹽、淀粉浸入味。
　　

　　3.鍋內(nèi)放油，下肉絲炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒。
　　

　　4.后下姜、蒜末炒香上色，和肉絲炒勻。
　　

　　5.用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，鹽兌成芡汁倒入鍋內(nèi)，迅速翻簸幾下即可。
　　
　　

　　家常美食網(wǎng)小貼士：

　　放鹽和肉的時候注意要適當，不要放的太多了
　　紅辣椒一定要切碎，這樣才入味。