健康功效

牛蹄筋：富含蛋白質(zhì)

食材用料

醬牛肉，醬牛蹄筋。的做法

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  1.新鮮牛腱子肉。

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  2.備好醬牛腱子肉所有調(diào)味料。

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  3.用涼水拔去血水，撈出控干。

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  4.鍋中放老湯，老湯對水把牛腱子肉放入。

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  5.開鍋轉(zhuǎn)小火算起1個半小時(筷子扎透)熟了關(guān)火燜5一8小時撈出控湯，讓肉緊實好切片。

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  6.這是放晾控湯緊實好的醬牛腱子。

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  7.在用剩肉湯來醬牛蹄筋。同樣和醬牛腱子一樣撈出放晾。