健康功效

螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒

食材用料

清蒸螃蟹之蘸醬版的做法

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  1.螃蟹用刷子刷洗干凈，去掉綁繩，用鐵盆裝著待用。

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  2.放入壓力鍋中隔水蒸熟。

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  3.蒸螃蟹的時(shí)候可以利用這個(gè)時(shí)間來把醬汁做好。首先，把生姜，大蒜瓣，紅椒，蔥切碎待用。

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  4.鍋內(nèi)倒入適量油，放入切碎的生姜，大蒜瓣，紅椒爆香。

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  5.再倒入適量料酒翻炒一會(huì)。

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  6.鍋內(nèi)倒入適量冷水燒開。

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  7.加入適量醬油調(diào)色。

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  8.加入適量鹽調(diào)味。

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  9.最后再撒上蔥末拌勻，醬汁就做好了。

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  10.做好的醬汁用小碗盛起待用。

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  11.蒸好的螃蟹盛盤，吃的時(shí)候蘸著醬汁吃。

小貼士

1.螃蟹蒸熟后一定要趁熱吃，味道更鮮美。
2.可以根據(jù)自己的愛好調(diào)制醬汁。