所需材料備好

自己剁的肉餡好吃

姜切末，蔥和干辣椒切小碎塊。

鍋中放油燒熱，煸炒肉餡。放入黃酒去除腥味。

肉餡變色放蔥花、干辣椒和姜末煸炒。

炒出香味，放生抽、蠔油。

放醬和開水，燒5分鐘。

放入精鹽和白糖在燒3分鐘，倒入水淀粉，放幾滴香油出鍋。