最近天氣比較凍，正著大寒日之機(jī)，來(lái)個(gè)生炒糯米飯暖下腸胃，打開冰箱隨意執(zhí)上兩個(gè)品種作配料，臘肉切粒，雞蛋煎成餅片狀切粒，加上蔥花。
這就把臘肉用開水稍作飛熟切粒備用。
雞蛋煎好切粒放入蔥花。
臘肉不而太細(xì)小的刀工，因?yàn)檫€要翻鍋炒香時(shí)會(huì)迫出油后縮小。（忘記拍攝炒臘肉的過(guò)程）
糯米洗凈用開水稍浸五至十分鐘后倒起隔干水。
如果家庭的炒鍋太小可分開幾次炒。
燒干鍋下適量油放入糯米，慢慢火炒約十分鐘后注意切記不而炒焦。
看水份將要干時(shí)米飯沒(méi)達(dá)到效果就要適當(dāng)加入開水。
邊炒邊加水的過(guò)程。（只要是讓水產(chǎn)生蒸汽能將米局熟）
看糯米已經(jīng)慢慢變熟可將堆積起來(lái)稍局五分鐘。（分開炒的方法例推）
米已成熟飯后把之前備好的配料放入，隨即調(diào)味；精鹽、雞粉、（可以嘗試用炒飯時(shí)加入的水來(lái)開味料撈入）具均勻又方便好與快。
如果想吃到更香氣十足建議用雞油或豬油來(lái)炒更好吃。
這個(gè)配搭屬最經(jīng)濟(jì)的材料，如果想要提高檔次可自行選擇，可加上；炒香的花生、香芋、香薯、蝦米、瑤柱、火腿等等~~~~~~~~任君喜悅。
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