糯米飯的簡介及特色

軟糯咸香，臘味濃厚。

菜系及功效：川菜

糯米飯的制作食材：

糯米，臘肉，豌豆，土豆，青紅柿子椒。
鹽，雞精，胡椒粉，花椒，姜絲。

糯米飯的做法詳細步驟

1、將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲； 

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復(fù)煸炒，5分鐘后倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可； 

3、坐鍋點火倒入少許油，油熱后下姜絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。

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