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“感恩的心，感謝有你............”唱~

感恩節(jié)為大家推薦的食材是豆芽喲~~豆芽又名巧芽、豆芽菜、如意菜等。也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，花名為“活體蔬菜”。

豆芽中含豐富維生素C，既有補血養(yǎng)氣的功效，又有清熱利濕、美容護發(fā)的作用。

早在兩千多年前，豆芽就被記錄在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，是外國人眼中的“中國食品四大發(fā)明”之一。因為有了它，鄭和下西洋時的船員們才能長時間在船上正常生活，不受敗血癥的影響。所以說豆芽在我國的發(fā)展歷史上扮演著重要的角色。

食材：綠豆適量、可樂瓶一個、廚房用抹布一塊 
制作步驟:
1.綠豆兩把清洗干凈，放在容器內(nèi)加水浸泡一夜 

By 辛墨墨
食材：黃豆芽400克、蔥適量、香菜適量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、鹽1茶匙、雞精適量、辣椒面適量、芝麻適量、油適量 

菜譜做法：
1.鍋中燒開水，把黃豆芽放進去焯一下?lián)瞥鲞^涼水，瀝干水份備用。 
2.蔥切絲，蒜切成蒜末，香菜切小段。 
3.把以上食材放入一個大點的容器中，放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。 
4.再放入一茶匙鹽和適量雞精。 
5.最上面放上辣椒面和芝麻。 
6.鍋中放適量油燒熱，澆倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。 
7.帶上一次性手套抓拌均勻裝盤。 
菜譜小貼士：焯豆芽時間不宜過長，放入豆芽后有要再開鍋的跡象就可以撈出來了。

BY：香哈菜譜

食材：
黃豆芽500克、粉條200克、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽10克、味精10克、料酒10克、老抽5克、白糖5克、胡椒粉5克 
菜譜做法：
1.將黃豆芽洗凈。 
2.鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。 
3.將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。 
4.蔥姜蒜洗凈切沫。 
5.鍋內(nèi)下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克，爆香。 
6.下焯好的黃豆芽，大火翻炒。 
7.然后加泡好的粉條，翻炒均勻。 
8.開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。 

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BY：JunBaby

食材：
豆芽400克、胡蘿卜半條、蔥適量、鹽少許、胡椒粉少許、雞精少許 
菜譜做法：
1.豆芽摘掉尾部洗凈備用 
2.胡蘿卜去皮切成細絲 
3.蔥切段備用 
4.熱鍋倒入少許油燒熱放入胡蘿卜絲、豆芽
5.快速翻炒，放入鹽、胡椒粉和少量雞粉調(diào)味
6. 大火炒軟，放入蔥段
7. 翻炒片刻出鍋，裝盤食用

BY:萌奇奇他娘

食材：
粉絲1小把、黃豆芽1小把、胡蘿卜半根、香蔥1根、大蒜2瓣、生抽2小勺、醋1小勺、香油或芝麻油少許、鹽少許、白糖少許、雞精適量、花椒粉少許、油辣子1大勺、酥黃豆1小把 
菜譜做法：
1.粉絲用開水泡發(fā)至軟后撈出瀝水

2.胡蘿卜切絲，蔥切花，蒜剁成蓉，黃豆芽洗干凈瀝水
3.鍋中燒開水，下黃豆芽和胡蘿卜絲汆燙1-2分鐘至熟

4. 把泡軟的粉絲倒進入燙一下
5.燙一下?lián)瞥龇湃攵寡康耐肜?，加蒜蓉和蔥花

6. 調(diào)入2瓶蓋生抽，1小勺醋，少許白糖，鹽，少許香油或芝麻油，少許花椒粉，雞精，1大勺油辣子

7. 加入酥黃豆，拌勻，盛出裝盤即可

菜譜小貼士：

粉絲用開水泡發(fā)幾分鐘就好。酥黃豆就是四川這邊的小油豆，非常香酥，沒有可以用油炸花生米代替，或者熟白芝麻都行。油辣子根據(jù)個人口味增減。喜歡吃辣也可以加小米辣。 

BY：Kim炫男媽媽

食材：
黃豆芽300g、大蔥、小銀魚湯水、蒜蓉、蝦醬、醬油、大蔥、青椒、紅椒 
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備小銀魚湯，洗凈黃豆芽
2.熬過底料可以撈出來，黃豆芽湯如果煮的不好會有一些腥味，所以你得保證煮的時候一次不開鍋蓋或者鍋蓋一直開著
3.放入一勺蒜蓉
4.放入一勺蝦醬
5.放入一勺醬油 
6.豆芽熟的差不多了就放一些蔥花，此時放一些辣椒粉也是不錯的選擇

7.盛到碗里后放入一些紅椒和青椒