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【材料】

中筋面粉、椒鹽、孜然粉、香蔥、熟的白芝麻、紅油辣椒醬、甜面醬、糖

【制作過程】

1、將面粉和鹽放入盆子，然后再加入少量熱水，用筷子攪拌，然后將面團弄好，這時候用保鮮膜包住，然后靜置20分鐘。

2、將所有的調(diào)料放在一起，全部混合起來，然后放入碗中備用。

3、在鍋里面放入適量的油，當(dāng)油熱了以后將花椒和八角下鍋在鍋中煸炒。

4、聞到香味以后就可以將花椒和八角撈出來，然后將我們配置好的辣椒醬汁倒入鍋中，等到醬變得粘稠一點，便可以出鍋了。

5、將面團拿出來再揉一揉，然后用搟面杖將面團搟成一個比較長的一個大薄片。我們剛出來的面片，一定要是很薄的，然后抹上適量的孜然粉和椒鹽，一定要抹的均勻。

6、然后將面餅卷起，切成五段。然后再用搟面杖將其搟開，搟成一張小面餅，在鍋中烙好。

7、在餅上面刷上我們提前做好的醬汁就可以了。如果喜歡吃蔥花的話，可以在上面加點蔥花。