哥窯一直是中國(guó)陶瓷史上一個(gè)神秘而有趣的話(huà)題，關(guān)于其窯口歷來(lái)存在著很多爭(zhēng)論，大致上有“龍泉說(shuō)”、“杭州說(shuō)”、“北方說(shuō)”和“景德鎮(zhèn)說(shuō)”四種。隨著近年來(lái)杭州老虎洞等地的考古新發(fā)現(xiàn)，杭州、北方、景德鎮(zhèn)之說(shuō)似可排除，龍泉才最有可能燒造哥窯。但龍泉范圍大、窯口眾多，因而哥窯的具體窯口又存在著三種說(shuō)法：一是在大窯與溪口等地。20世紀(jì)40年代初的窯址發(fā)掘中，溪口與大窯兩地的多處窯口都出土了厚胎厚釉和薄胎厚釉的黑胎類(lèi)青瓷殘片。五、六十年代正式開(kāi)展考古發(fā)掘后，很多學(xué)者根據(jù)出土的標(biāo)本認(rèn)為，龍泉黑胎類(lèi)青瓷就是哥窯。二是在溪口。相對(duì)于大窯，溪口窯的黑胎類(lèi)制品以厚釉薄胎類(lèi)為多。尤其是瓦窯垟窯的發(fā)現(xiàn)，更能證明哥窯窯址很可能就在溪口。三是在大窯。明清兩代的《天工開(kāi)物》等文獻(xiàn)普遍認(rèn)為，哥窯應(yīng)在大窯（古稱(chēng)“琉田”或“琉華山下”）。那么，哪種觀點(diǎn)更合理呢？經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的考古調(diào)查，筆者認(rèn)為，真正的宋代哥窯應(yīng)當(dāng)在龍泉溪口。
首先、如果將“哥窯在大窯與溪口”與歷史文獻(xiàn)普遍記載的“哥與弟各主一窯”相對(duì)照，便能發(fā)現(xiàn)兩者間存在著明顯矛盾，該說(shuō)不能成立。其次、大窯所產(chǎn)的黑胎系列大部分屬于厚胎厚釉型，從青瓷工藝發(fā)展史角度來(lái)說(shuō)，薄胎厚釉無(wú)疑早于厚釉厚胎，所以大窯窯應(yīng)晚于溪口窯，“哥窯在大窯”也不能成立?；蛟S該這樣說(shuō)，大窯是弟窯白胎系列的典型產(chǎn)區(qū)，其黑胎類(lèi)產(chǎn)品是在溪口窯影響下產(chǎn)生的，不是典型的哥窯窯口。所以，真正的宋代哥窯應(yīng)在龍泉溪口。
那么究竟有什么證據(jù)呢？
溪口位于龍泉縣南35公里的馬鞍山東南麓，甌江上游秦溪和墩頭溪匯流于此。所謂“溪口窯”是指龍泉溪口一帶多個(gè)燒造黑胎類(lèi)青器窯口的總稱(chēng)。它們大多分布在墩頭溪兩岸的山坡上，包括瓦窯垟、骷髏灣、李家山等。宋代文獻(xiàn)對(duì)于龍泉窯的記載不多，且大都較為簡(jiǎn)略，對(duì)于龍泉溪口窯的記載更為罕見(jiàn)，但絕非沒(méi)有。譬如宋代莊季裕的《雞肋編·卷上》中，就有“處州龍泉縣多佳樹(shù)，地名豫章……又出青瓷器，謂之'秘色’；錢(qián)氏所貢，蓋取于此。宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧”的記載，其中所描述的地點(diǎn)應(yīng)該在龍泉溪口一帶（“豫章”就在溪口附近），而“宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧”則表明了龍泉溪口窯燒造貢瓷的時(shí)間。
由于對(duì)文化藝術(shù)的喜愛(ài)，宋徽宗積極身體力行，作為工藝品的瓷器自然也得到了皇帝的重視。于是，從北宋末期開(kāi)始，瓷器的燒制出現(xiàn)了中央官窯與地方官窯并存的特有現(xiàn)象。溪口窯原屬民窯，但又不同于一般的民窯，從五代起就為地方政權(quán)燒造過(guò)貢瓷（“又出青瓷器，謂之'秘色’；錢(qián)氏所貢，蓋取于此”）。到了北宋宣和時(shí)期，朝廷根據(jù)自己的審美和實(shí)用需求，為官窯器物制定了統(tǒng)一的造型、紋飾、尺寸、胎釉特征等樣式，下發(fā)到中央官窯和地方官窯，于是龍泉窯又一次開(kāi)始為政府燒造貢瓷，且產(chǎn)品的質(zhì)量更加精致。由此可見(jiàn)，溪口窯在北宋末期便具有了地方官窯的特殊性質(zhì)河地位。莊季裕學(xué)識(shí)淵源，亦多識(shí)軼聞舊事，雖然具體活動(dòng)時(shí)間不詳，不過(guò)從書(shū)中所載內(nèi)容推測(cè)，大約生活在北宋末到南宋初這段時(shí)間，因此他的記錄應(yīng)該是具有一定可靠性的。
無(wú)獨(dú)有偶，在宋代趙彥衛(wèi)的《云麓漫鈔》中，也有“青瓷器，皆云出自李王，號(hào)秘色，又云出錢(qián)王。今處之龍溪出者，色粉青，越乃艾色……近臨安亦自燒之，殊勝二處”的記載?！对坡绰n》成書(shū)于南宋開(kāi)禧二年（1206年），通過(guò)這段記錄可知，在南宋開(kāi)禧年間，朝廷已自置官窯燒造宮廷用瓷，而先前作為地方官窯的龍溪窯、越窯也同時(shí)一并經(jīng)營(yíng)。當(dāng)時(shí)的青瓷器窯口以處州龍溪窯（“處之龍溪”即處州龍泉溪，溪口也包括在內(nèi)）、越窯和臨安窯為代表。龍溪所產(chǎn)瓷器釉色粉青，越窯為艾色，臨安也有一處窯口燒造瓷器，且比龍溪、越窯更加精巧，即杭州郊?jí)碌哪纤喂俑G。
綜合以上兩條宋代文獻(xiàn)可見(jiàn)，在北宋晚期至南宋早、中期，朝廷曾在龍泉溪口一帶設(shè)置官窯，訂購(gòu)過(guò)官用青瓷，從而使溪口窯在南宋時(shí)期成為了龍泉窯中最優(yōu)秀的窯口之一。
宋代以降，元、明、清的文人筆記中均有哥窯的記載，尤以明、清最為繁多。從各種古代文獻(xiàn)記載來(lái)看，所述的哥窯與溪口窯考古發(fā)現(xiàn)的黑胎類(lèi)青瓷十分相似。早在民國(guó)年間，大窯、金村一帶就發(fā)現(xiàn)了不少窯址，出土了眾多破碎缺損的黑胎類(lèi)青瓷，尤以溪口為最。距溪口村2公里、墩頭村1公里的瓦窯垟窯堪稱(chēng)其中的代表。瓦窯垟窯窯址位于瓦窯垟山東面的山坡上，坡中間低，南北兩邊各有窯床和瓷片堆積坑的隆脊條，窯址面積約3000平方米，多紫口鐵足的產(chǎn)品——其它窯口屬白、黑胎混合燒，黑胎瓷器數(shù)量只占到一、二成，而瓦窯垟窯卻截然相反，黑胎開(kāi)片青瓷占到九成左右———這些南宋時(shí)期的黑胎類(lèi)青瓷用墊餅墊燒，胎薄釉厚，多紋片，呈單色紋線(xiàn)，部分器物口沿隱露胎色，呈紫褐色，圈足底端呈鐵黑色（即俗稱(chēng)“紫口鐵足”），常見(jiàn)器形有碗、洗、五管燈、大吉瓶、白菜瓶、器蓋、執(zhí)壺、扁壺、方座等數(shù)十種，種類(lèi)比老虎洞與郊?jí)赂G更加齊全。將龍泉溪口窯出土的實(shí)物與歷代文獻(xiàn)中對(duì)哥窯的記載進(jìn)行比較，可發(fā)現(xiàn)兩者間驚人的相似：譬如胎色都以黑褐色為主，露胎處具有“紫口鐵骨”的特征；施青釉，燒造出來(lái)的釉色呈現(xiàn)多種色調(diào)，以粉青為上；釉面有開(kāi)片，以魚(yú)子紋為主，間含冰裂紋；雖總體與官窯很相像，但更質(zhì)薄、性堅(jiān)、體輕、玻璃質(zhì)感較強(qiáng)。因此可以斷定，文獻(xiàn)中所記載的宋代哥窯就是龍泉溪口所燒造的黑胎類(lèi)青瓷。
關(guān)于哥窯的傳說(shuō)在龍泉民間歷代口口相傳：據(jù)說(shuō)宋代時(shí)，有章氏二兄弟在父親去世后分家，各自開(kāi)辦窯場(chǎng)，即“哥窯”和“弟窯”。雖然弟弟燒制的青瓷胎白質(zhì)厚、色澤清亮，但制瓷技藝遠(yuǎn)不如哥哥，于是心生妒忌，偷偷在哥哥已配好的釉料中添加了許多草木灰。當(dāng)哥哥把這種釉施在胚件上并燒成開(kāi)窯后，發(fā)現(xiàn)瓷器釉層全都出現(xiàn)了各式裂紋，無(wú)可奈何之下只能把有裂紋的瓷器拿去出售，沒(méi)想到竟被搶購(gòu)一空，從此哥窯名震天下。
除了民間傳說(shuō)外，從明代開(kāi)始，“哥窯與弟窯”就被地方縣志等文獻(xiàn)所收錄。到了清代，幾乎所有《龍泉縣志》中都有“哥窯與弟窯”的記載（內(nèi)容大同小異，估計(jì)是前后輾轉(zhuǎn)抄錄的緣故）。值得注意的是，這些記錄中雖然對(duì)哥窯燒造年限的記載普遍比較模糊，但對(duì)哥窯燒造的地點(diǎn)卻很一致———琉田窯（大窯），這也成了哥窯在大窯的最重要依據(jù)。
不過(guò)據(jù)近年來(lái)溪口與大窯的考古出土情況分析，溪口窯黑胎類(lèi)青瓷與大窯等地的黑胎類(lèi)青瓷并不是同一時(shí)期產(chǎn)生的。溪口窯產(chǎn)品的胎骨比大窯的更薄，因而溪口窯在時(shí)間上應(yīng)早于大窯，把大窯的黑胎系列看做受溪口窯影響而產(chǎn)生的可能更為合適。溪口窯在南宋初期曾生產(chǎn)過(guò)官窯產(chǎn)品，在停止為官府燒造后，大窯等地的一些窯口努力加以模仿，產(chǎn)生了一些黑胎類(lèi)產(chǎn)品，也是合乎情理的。溪口窯為宮廷燒造的時(shí)間比較短（估計(jì)也就幾十年），加之大窯等窯口的競(jìng)相模仿，才會(huì)出現(xiàn)所謂哥窯在“琉田窯”燒造的以訛傳訛。
綜上所述，通過(guò)文獻(xiàn)記載與溪口窯燒造技術(shù)分析可知，從北宋末年到南宋初年，溪口窯一直是具有官窯性質(zhì)的特殊窯場(chǎng)，這里發(fā)掘出土的黑胎類(lèi)青瓷可以與文獻(xiàn)記錄相印證。結(jié)合龍泉地區(qū)“哥窯與弟窯”的傳說(shuō)和龍泉縣志中關(guān)于哥窯的記載，或許能從理論上得出結(jié)論：溪口窯就是宋代的哥窯。它是宋代的一個(gè)特殊窯場(chǎng)，也是南宋官窯輻射到龍泉地區(qū)的一個(gè)分窯場(chǎng)。
（作者單位：龍游縣博物館）
