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八月桂花香——海米冬瓜

海米冬瓜

主料:冬瓜 海米

配料:蔥 蒜

調(diào)料:食鹽 食用油 玖順姜汁 辣椒豉油 十三香 胡椒粉

制作過程:

1.準備海米。

2.冬瓜一塊。

3.蔥和蒜。

4.準備調(diào)料。

5.海米提前洗凈泡發(fā)。

6.冬瓜削去外皮。

7.用勺子挖去內(nèi)瓤。

8.切成薄片備用。

9.蔥和蒜分別切好備用。

10.海米剝?nèi)ナS嗟耐馄ぃ部梢允÷源瞬健?/p>

11.炒鍋放油,炸香蔥和蒜。

12.下入海米翻炒。

13.一直炒到海米晶瑩透明,發(fā)散出香味。

14.放入切好的冬瓜片。

15.加入玖順姜汁、食鹽、十三香、辣椒豉油和白胡椒粉。

16.泡發(fā)海米的水倒入鍋中。

17.翻炒均勻燜煮。

18.至冬瓜片透明入味后,加入少許雞精調(diào)味。

19裝盤即可食用。

將海米和冬瓜一起燒,海米可以給冬瓜鮮美的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道,相得益彰的結合。

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