海米冬瓜
主料:冬瓜 海米
配料:蔥 蒜
調(diào)料:食鹽 食用油 玖順姜汁 辣椒豉油 十三香 胡椒粉
制作過程:
1.準備海米。
2.冬瓜一塊。
3.蔥和蒜。
4.準備調(diào)料。
5.海米提前洗凈泡發(fā)。
6.冬瓜削去外皮。
7.用勺子挖去內(nèi)瓤。
8.切成薄片備用。
9.蔥和蒜分別切好備用。
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11.炒鍋放油,炸香蔥和蒜。
12.下入海米翻炒。
13.一直炒到海米晶瑩透明,發(fā)散出香味。
14.放入切好的冬瓜片。
15.加入玖順姜汁、食鹽、十三香、辣椒豉油和白胡椒粉。
16.泡發(fā)海米的水倒入鍋中。
17.翻炒均勻燜煮。
18.至冬瓜片透明入味后,加入少許雞精調(diào)味。
19裝盤即可食用。
將海米和冬瓜一起燒,海米可以給冬瓜鮮美的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道,相得益彰的結合。
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