醬腌菜的萬(wàn)能配方收藏好?蔬菜肉類都能用
做啥都好吃?
??料汁配方：
醬油:300克(生抽，味極鮮···...) 不要用老抽
醋:150克(香醋，米醋，陳醋)不要用白醋
植物油: 100克(建議用玉米油，調(diào)和油)白糖: 50克姜片:20克
蒜片: 30-40克
花椒:3克
干辣椒選用(喜歡辣的就放)
高度白酒:30克(殺菌作用，如果做的少，先吃先做可不放，如果多，建議放一些)
鹽:適量
??調(diào)味料的用量不是死的，比如你只腌一根黃瓜，肯定不能用這么多料對(duì)不對(duì)?參考我的比例，靈活的變化哦，還有每個(gè)人口味也不同，不愛甜，不愛酸，那你就少放點(diǎn)嘍
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