腎結石的形成多與飲食有關，因此，腎結石飲食就顯得很關鍵，發(fā)生過尿酸結石的人，動物內臟、鵝肉、沙丁魚等應少吃。在多喝水預防腎臟疾病的同時，盡量不要憋尿。對于已患腎結石的病人來說，目前醫(yī)學界認為，多飲水對保護腎臟、治療腎結石確有一定作用，但也不能片面理解，應根據(jù)病人的具體情況而定。以下是幾種常用腎結石食譜，可供參考：
腎結石食譜
一、核桃粥配方：核桃仁100克大米100克冰糖30克制作：
1.將大米淘洗干凈，核桃去殼留仁，放入米鍋內，加水500毫升，冰糖打碎，放入鍋內。
2.把鍋置武火上燒沸，用文火煮30分鐘成粥即成。
食法：每日3次，當主食。
功效：補肺腎，排結石。
二、苡蒸雞配方：雞1只苡仁30克核桃仁30克雞內金15克海金沙20克琥珀15克地黃15克紅棗10枚鹽10克蔥20克姜15克紹酒20克芝麻油30克制作：
1.將茁仁，核桃仁，雞內金，海金沙，琥珀，地黃，紅棗放入鍋內，加水500毫升；置中火上煎煮25分鐘，過濾，留藥汁。
2.雞宰殺后，抹上紹酒，鹽，把蔥，姜放入雞腹內，煎煮好的藥汁液同雞放入蒸盆；把蒸盆置蒸籠內，蒸1小時半即成。
食法：每日2次，吃雞肉，喝湯。
功效：滋補氣血，溶石排石。
三、苡仁粥配方：苡仁50克大米150克白糖30克制作：
1.將苡仁，大米淘洗干凈，放入鍋內，加水1000毫升。
2.將鍋置武火上燒沸，再用中火煮50分鐘即成，食用時加入白糖拌勻。
食法：每日2次，當早晚餐食用。
功效：除濕健脾，利水消腫。
四、竹筍炒鴨肫配方：雞內金30克，鴨肥100克，竹筍200克，黑木耳30克，紹酒20克，蔥20克，姜10克，素油50克制作：
1.將竹筍洗凈切片，雞內金研成細粉，雞肫切片，黑木耳發(fā)透去泥砂及蒂，蔥切段，姜切片。
2.將素油放入炒勺內，燒六成熟時，加入蔥，姜炒香，放入鴨肫，竹筍，木耳及紹酒，鹽少許，炒熟后加入雞內金粉炒勻即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：消食積，通石淋。
腎結石病人飲食須知
1.控制鈣的攝取量：結石中有80%是由鈣或含鈣的產(chǎn)品形成的，應控制鈣的攝取量，檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品等食品。勿吃富含草酸鹽的食物，如豆類、芹菜、青椒、香菜、菠菜等。
2.多飲白開水：多飲水可以幫助稀釋尿液，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不了草酸鈣結石;在增加尿量排出的同時，也有助于細小結石的順利排出。
3.減少蛋白質的攝取：蛋白質的增多容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。應每天限吃高蛋白食物，這包括肉類、干酪、雞肉和魚肉。
4.吃富含維生素A的食物：維生素A的食物包括胡蘿卜、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝等，可維持尿道內膜健康，也有助于避免結石復發(fā)。
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