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    做一個西部特色面條的專題是早就有的想法，可惜一直沒有特意去拍，總想著機會多著呢，今天沒拍好還有下次，可到最后一翻已有的那些照片，基本上都是不滿意的～有各種瑕疵～但最終還是把它們發(fā)出來是因為我實在不太確定下一次再去甘肅會是什么時候，如果沒有新的pp補充，這個專題也不能就荒了吧～所以照片沒拍好，但這個意思還在，如果拍的不是很誘人，請一定要相信，實物其實誘人的多～

    最后要佩服自己一個，拌面是陪哥哥（堂兄）去吃的，拉面是陪弟弟（表弟）去吃的，我居然能夠只拍照，然后靜靜地看對面的那個男人心滿意足的，香香的把屬于他的面吃完～我自己分別都只嘗了一根面而已～不是不好吃，是～我要減肥～

新疆過油肉拌面

    新疆的拌面我就不多說了～之前五月花飯莊的誘惑的帖子已經介紹了一些，當時放出來的是家常拌面，我提到我的最愛其實是過油肉拌面，我相信很多新疆人和我的喜好是一致的～拍的這份是在很普通的餐館里吃的，談不上特別的正宗，但據(jù)說吃起來味道也還不賴（因為那天我一口沒吃，那盤面全讓俺老哥給消滅了）

新疆所有的拌面區(qū)別只在配菜，這就是過油肉拌面的配菜

面條都是勁道彈牙的新疆拉條子

吃得時候把菜倒進面里，拌勻即食～這樣一份拌面絕對扎實，保準你大半天都不會餓～

敦煌驢肉黃面

    其實新疆也吃黃面，一般是烤肉黃面，但也許是拌面太出名了，黃面在新疆遠沒有敦煌的驢肉黃面出名。我沒有去敦煌，只去了酒泉和嘉峪關，幸運的是在酒泉姐姐也給我推薦了一家較正宗的驢肉黃面館，二姨帶我們殺過去一飽口福～

店面

店內張貼的驢肉黃面簡介

操作臺是開放式的，鐵盆里是幾大塊鹵好的驢肉

先上的是切好的鹵驢肉，驢肉的分量自己決定

我們三個人就有三小蝶辣椒油

之后黃面就登場了，和拉條子比，黃面不算很Q，但也有它的特色～

老實說我已經忘記上面的配菜是什么了，只記得應該不是炒菜，是適合涼拌的配菜，拌一拌感覺就是一種涼面的吃法，而新疆拌面是熱面的吃法

蘭州拉面

    蘭州拉面不僅風靡蘭州普及甘肅，而且遍布全國，我去過的內陸城市不一定有新疆拌面，但一定能找到拉面館。拉面在蘭州漲價的那一年電視臺做過一個片子，片里的拉面店店主表示一碗好吃的拉面費工費料，牛肉湯頭熬制考究，光香料都十幾種，有的香料還來自東南亞～那時我才知道原來看起來簡單無比的蘭州拉面那湯頭可不簡單～怪不得弟弟在酒泉只生活過四年，離開后最想念的居然就是早上吃一碗牛肉拉面～

拉面也是在酒泉吃的，依然是姐姐推薦的比較正宗的店面，為此我和弟弟特意起了個大早～

店內有牌匾和授權書之類

剛端上來就是這樣，需要將調料均勻的攪在湯里，我看周圍的人還會再加許多辣椒和醋

調料拌勻后湯會變得很紅，弟弟最近不能吃辣，所以沒有額外加辣椒，本來可以拍一張很好的pp，可惜等我想起來照的時候面已經只剩這一半了～賣相也就大打折扣～

里面的牛肉倒是不算多也不算大，據(jù)說吃肉倒是其次，主要是湯頭要好～

最后上幾張在嘉峪關拍的照片

進去的時候先路過了這一處景，我一眼就看到，感覺這風格同城墻厚重的歷史感很不同，趕緊留個影～

和弟弟的合影～

最終沒有登上長城，因為天氣變得比臉還快，驟然間狂風伴雨，傘和塑料板凳都飛上了天，我連個外套都沒帶，就穿了這么個裙子，溫度驟降十幾度，我基本上是一邊壓住裙擺一邊連滾帶爬的跑回的車上～照的照片翻一翻全都狼狽不堪，這三張是能選出來的最端莊的了～

可怕的天氣～以下三張都是變天前的預兆～

好了～美食和美景都發(fā)布完畢～祝大家周末愉快：）