膏方中常用的膠
傳統(tǒng)的膏方在配伍和加工時(shí)加入阿膠、龜版膠、鱉甲膠、鹿角膠等膠類中藥，是膏方的用藥特色，這些膠類中藥不僅在制劑加工時(shí)有助于收膏成形，使藥汁變稠，而且具有很好的藥物功效。
阿膠為驢的皮去毛后經(jīng)過(guò)熬制而成的膠塊，因主產(chǎn)于山東阿縣（今山東東平縣）且以當(dāng)?shù)匕⒕竽z而得名。阿膠具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥的功效，主要用于血虛、陰虛和慢性出血等癥。
現(xiàn)代研究表明，阿膠水解可產(chǎn)生多種氨基酸，并含有鉀、鈉、鈣、鎂等常量元素和鐵、鋅等多種微量元素。阿膠有促進(jìn)造血功能的作用和抗輻射損傷的作用；能提高機(jī)體的免疫功能；有耐缺氧、耐寒冷、抗疲勞的作用，并有明顯的止血作用。
龜版膠是龜科動(dòng)物烏龜?shù)募讱ぃ粗兴廄敯妫┌局蟪傻墓腆w膠塊。龜版膠具有滋陰養(yǎng)血，益胃健骨的功效。主要用于陰虛血虧，骨蒸潮熱，吐血，鼻出血，煩熱驚悸，腎虛腰痛，崩漏，帶下等癥。
現(xiàn)代研究表明，龜版膠含有谷氨酸、胱氨酸等十八種氨基酸，另含鉀、鈣、鎂、鋅等十多種常量元素和微量元素，可提高人體細(xì)胞免疫和體液免疫的功能，明顯延緩細(xì)胞的衰老。
鱉甲膠是鱉科動(dòng)物中華鱉的背甲煎熬取汁、濃縮冷凝而成的膠塊。鱉甲具有滋陰潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)之功，主要用于陰虛潮熱，癥瘕積聚等癥。
現(xiàn)代研究表明，鱉甲膠合有蘇氨酸、丙氨酸等十七種氨基酸，另含鉀、鈣、錳、鋅等十多種微量元素。鱉甲膠有補(bǔ)血作用，能明顯增加血紅蛋白的含量；能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，副作用很小。
鹿角膠是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的角煎熬所得膠液經(jīng)濃縮、冷凝后制成的膠塊。鹿角膠具有溫補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血之功，主要用于腎氣不足，虛勞贏瘦，腰痛，陽(yáng)痿，滑精以及婦女宮冷、崩漏、帶下等癥。
現(xiàn)代研究表明，鹿角膠含有多種氨基酸。藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，鹿角膠有強(qiáng)心作用，能明顯增加心臟的搏出量。陰虛火旺、潮熱盜汗者忌用；陰虛陽(yáng)亢，顴紅烘熱，頭痛頭脹者忌用。
膏方中常用的糖有哪些 膏滋藥中糖類或蜂蜜的添加，不僅能掩蓋藥物中的苦味等不適氣味，使膏滋便于服用，而且還因?yàn)榧犹呛蟮母囿w稠厚、藥物濃度高，使膏滋藥在冬季或適宜的溫度環(huán)境下穩(wěn)定性好，不易變質(zhì)。
適用于膏滋藥加工的糖有多種類型，不同類型的糖因品質(zhì)不同，所制得的膏滋藥在質(zhì)量和功效上略有差別。
冰糖 冰糖是用白砂糖加工而成的結(jié)晶，形狀似冰塊而得名，質(zhì)量要優(yōu)于白砂糖。冰糖性味甘、平、無(wú)毒。具有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效。
白糖 白糖可以分為白砂糖和綿白糖兩種，其中綿白糖含有部分果糖成分，味比白砂糖要甜一些，但有一定的吸濕性。白糖性味甘、平。具有潤(rùn)肺生津，養(yǎng)胃和中，舒緩肝氣的功效。
紅糖 紅糖是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)提純處理的糖，又稱紅砂糖或黃糖。紅糖中鈣、鐵等元素的含量是白糖的３倍，尚含有維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等多種維生素和錳、鋅等一些微量元素。因此，紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)白糖要高。紅糖具有補(bǔ)血、破瘀、疏肝、驅(qū)寒等功效，民間多用于產(chǎn)婦、兒童及貧血患者食用，作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和輔助治療。
飴糖 飴糖是一種呈稠厚液體狀態(tài)的糖，又稱“麥芽糖”。是由米、大麥、小麥、粟米等糧食經(jīng)麥芽作為催化劑使得淀粉產(chǎn)生水解、轉(zhuǎn)化、濃縮后而制得的糖。飴糖性味甘、溫。具有緩中，補(bǔ)虛，生津，潤(rùn)燥的功效。
蜂蜜 蜂蜜是蜜蜂采集花粉釀制而成，其質(zhì)量會(huì)因蜜蜂的品種、花源、地理環(huán)境等的不同而有差異。蜂蜜中占７０％比例的成分是果糖和葡萄糖，另含有少量的蔗糖、麥芽糖、有機(jī)酸、多種維生素、酶類、多種礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂蜜生則性涼，熟則性溫，生蜜一般需要經(jīng)過(guò)加熱煉制成熟蜜方可使用。熟蜜又稱“煉蜜”，是將生蜜加適量水煮沸，濾過(guò)，去沫及雜質(zhì)，經(jīng)適當(dāng)加熱濃縮而成。煉蜜藥性甘而平和，氣味香甜，具有補(bǔ)中潤(rùn)燥的功效。
由于各種糖在有水分存在時(shí)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的發(fā)酵變質(zhì)的特性，其中尤其以飴糖最為明顯。因此，用于收膏的糖除了蜂蜜以外，其他的糖在制備膏方前都應(yīng)該加在煉制。
膏方中糖的配伍用量是有一定比例的，一般不超過(guò)中藥提取濃縮所收得清膏量的３倍。通常情況下，一料膏滋可用０．５kg的紅糖或者用０．５kg的冰糖收膏，若單用蜂蜜或飴糖收膏其用量也分別控制在０．５kg左右。實(shí)際使用中，醫(yī)生處方用紅糖或冰糖收膏的同時(shí)，往往根據(jù)患者的個(gè)體情況，再選用２００～３００g飴糖或蜂蜜與其合用，以期與中藥功效相得益彰。
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