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立秋后天氣干燥，人容易上火，就要吃些清淡好吃不油膩、開胃祛燥的面，所以今天我選擇做些涼面。簡單又開胃，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠！吃在嘴里爽口，回味無窮。那么大家知道涼面條的做法嗎?知道涼面條怎么做最好吃嗎?下面小編就把調(diào)料和做法告訴大家。比面館里買的還好吃。

準(zhǔn)備好300克堿水面。買面條最好選擇新鮮的堿水面。

再準(zhǔn)備配菜，豆芽，黃瓜絲，小米椒圈

然后鍋里加水，燒開，倒入面條，水沸后，煮15秒鐘撈出，（煮久了影響口感）。

撈出的面條，馬上用風(fēng)扇給面條降溫，通常大家都會用冷水過一下降溫，其實(shí)這樣會影響口感的。下次可以這樣試試。

吹涼的面條裝進(jìn)碗里，加入少許熟菜籽油，攪拌均勻，防止粘連。

然后把豆芽焯熟，撈出過涼水

然后調(diào)味，鹽1克，雞精2克，生抽3克，醋3克，花椒油2克，香油2克，蒜水（蒜末加純凈水）白糖1克，小米椒圈，辣椒油20克，攪拌均勻。

倒入面條，黃瓜絲，豆芽

再次攪拌均勻。裝進(jìn)盤子里。這道美味的涼面就做好了，吃起來特別的美味，每一口都是享受。不想吃飯的時(shí)候，來一盤這樣的涼面絕對夠味。