陽(yáng)朔仙境，漓江的水呀，常在我心里流。。。。。。
多少年來，唱著一首《我想去桂林》的熱歌，多少年來也憧憬著去游覽美麗的漓江山水。只是因?yàn)槲壹蚁壬缒耆ミ^了。選擇旅游時(shí)，也就每每先作罷。
2015年秋天，參見了一個(gè)旅游團(tuán)，終于走到了那里。
從成都出航，四日五星級(jí)組團(tuán)。收費(fèi)很便宜，僅 ￥1700（外加每人￥280的三個(gè)可選擇項(xiàng)目，比如“桃花江”等。不愿參加的游客，可以在園內(nèi)自游）。一程的旅行，安排緊湊，導(dǎo)游熱心，解講認(rèn)真，食宿優(yōu)良。水上游覽或步行觀賞了桂林名片“象鼻山”，“疊彩山”，“穿山公園”，“桃花江”；在陽(yáng)朔，更經(jīng)歷一程令人心曠的“遇龍河漂流”，“天籟～蝴蝶泉”；溶洞奇觀“銀子巖”。其中兩個(gè)夜晚，分別觀看了桂林雜技歌舞，和張藝謀為導(dǎo)演的大型山水劇，《印象劉三姐》（按座位等級(jí)另外購(gòu)票，票價(jià)分為￥210，和￥260）。
數(shù)日中與一車天南海北相逢于斯的游客，同桌共食，同舟游觀，又繾綣揮手作別：
“桂林山水甲天下”
最難忘——水墨漓江，夢(mèng)幻山水畫卷
更難忘——美食河鮮，唇齒留香“啤酒魚”
一?？纯垂鹆诛L(fēng)光
車窗外：正雨擊原野，潑墨群山
車窗外：正一際煙水，十里畫廊浩然
雨停了，出水鐘靈，疊彩奇峰
青山明鏡中，千姿百態(tài)
綺旋作清，蕩舟世外桃源
遇龍河漂流，泛舟戲水
穿山公園，小橋塔影
天工作彩“蝴蝶泉”，“霓裳石蝶舞”
雜技演出：紅塵飛蝶
雜技演出：青花蓮
印象劉三姐：漁舟對(duì)歌大陣
侗族村寨歌舞大聯(lián)歡
游船上的桂花茶，和附帶的油煎河鮮
圖1: 桂林特產(chǎn)小吃“油茶”； 圖2: 小吃五香豆腐
桂林住宿的雅斯特酒店，可以評(píng)為四星
陽(yáng)朔住宿的酒店，可以評(píng)為三星
二。嘗嘗“桂林啤酒魚”
周游期間，共兩次品嘗了頗負(fù)盛名的桂林招牌“啤酒魚”。
第一次是八人一桌團(tuán)隊(duì)餐，農(nóng)家風(fēng)味型。雖然，貌不驚艷，但魚鱗完全酥脆可口，別有味道，絕對(duì)差強(qiáng)人意。
第二次是在陽(yáng)朔夜晚自由活動(dòng)。以大眾點(diǎn)評(píng)為指導(dǎo)，選擇了贊點(diǎn)最強(qiáng)的金牌“大師傅啤酒魚”。嘗試過后，深感是“美味魚鮮”。色香味美俱全，鮮酥嫩滑惹味，風(fēng)味獨(dú)特，的確不可錯(cuò)失。記得那晚，觀看完《印象劉三姐》之后，冒雨趕到陽(yáng)朔西街。十點(diǎn)過后，餐館里仍然熱鬧擁擠。圈養(yǎng)魚較便宜點(diǎn)，88元一斤。聽取了服務(wù)生推薦，漓江野生芝麻劍魚，最為鮮美。兩人要了一只，贊為佳肴：將與美麗山水共心田，留為記憶經(jīng)典。
第一試，團(tuán)隊(duì)餐桌上的“啤酒魚”，其貌雖不雅，其味猶可。
第二試，陽(yáng)朔街上“大師傅啤酒魚”，一家連一家
選擇了大眾點(diǎn)評(píng)推薦的一家
難得的美味，極品河鮮
三。節(jié)日啤酒魚自家版
依照兩次桂林“啤酒魚”的歷驗(yàn)，年前本打算演做一次。無奈購(gòu)買時(shí)，沒有了西紅柿，只好改烹了豆瓣啤酒魚。
所需原料如圖
基本做法：
用少許啤酒，鹽，胡椒，紅茶葉將魚碼味。溫油開始油炸，翻黃后，取出多余的油。逐次加入豆瓣，青椒，生姜，大蒜，鹽，紅醬油，少許糖，加蓋紅燜。一罐啤酒，分次加入。勾芡起鍋，并撒蔥花，香菜。
新年祝福：
年年有魚，美好常在！
參見，姐妹篇：
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