對于很多人來說,“癌癥”這兩個字,自然是想離它越遠(yuǎn)越好。
雖說現(xiàn)在醫(yī)療技術(shù)不斷的發(fā)展,對于攻克癌癥指日可待,但是對于晚期癌癥的治療還沒有特別好的方法,因此每年都會有因癌癥而失去生命的人。
引起癌癥的原因有很多,當(dāng)然飲食也是其中一種,癌癥除了與先天因素有關(guān)之外,也與后天不良的生活習(xí)慣有關(guān),為了遠(yuǎn)離癌癥,必須加強癌癥的預(yù)防。
雖說不能簡單定義癌癥是不是吃出來,但不健康飲食方法,的確會增加患癌風(fēng)險。而且大量研究可以證實,癌癥會更容易盯上長期吃這類食物的人。
為了避免癌癥,大家要遠(yuǎn)離下面的4種食物。
現(xiàn)在人制作食物的方式越來越多,腌菜就是其中的一種,也是非常受歡迎的食物。
但腌菜吃得過多鈉元素和水分就會長期滯留在體內(nèi),也就會增加患有心臟病的幾率,而且腌菜若腌制不夠恰當(dāng),會容易滋生出亞硝酸鹽,這種物質(zhì)已經(jīng)明文規(guī)定為致癌物,增加患癌風(fēng)險。
當(dāng)然,無論有沒有亞硝酸鹽,本身腌菜都是屬于高鹽類食物,鹽吃得多,自然得胃癌風(fēng)險也就增高。
檳榔是很多年輕人是喜歡吃的零食,少量食用能提神,也有消除口腔異味的功效,但是檳榔已經(jīng)被列入為一級致癌物,其內(nèi)含生物堿等成分,如果大量食用,可能會患有口腔癌或舌癌。
蕨菜是目前比較稀有的一種蔬菜,而且其中被檢測出有原蕨根的致癌物質(zhì)。
蕨菜中含有一種名為“原蕨苷”的致癌物,醫(yī)學(xué)界就曾發(fā)現(xiàn)其致癌原理,隨著人體體內(nèi)消化經(jīng)過幾步代謝之后,即可形成了一種中間代謝物,導(dǎo)致DNA分子受損,從而引起癌癥。
日本和英國南威爾士等地區(qū),就曾開展相關(guān)流行病學(xué),其研究也發(fā)現(xiàn)了食用蕨菜和食道癌、胃癌等上消化道癌癥的發(fā)生有明顯的相關(guān)性。
當(dāng)然了,這也并不是說吃了蕨菜就100%的致癌,但從目前證據(jù)分析:常吃蕨菜,的確會大大增加致癌風(fēng)險。
油炸食物含有的脂肪量較高,且在高溫油炸食物的過程當(dāng)中,會破壞食物原有的營養(yǎng),而且還具備大量的反式脂肪酸,當(dāng)進(jìn)入人體之后就會影響其代謝,如果長期吃油炸食品不僅會導(dǎo)致發(fā)胖,還會誘發(fā)癌癥等相關(guān)疾病。
另外,由于油脂持續(xù)受熱,會產(chǎn)生“苯并芘”“丙烯酰胺”等致癌物,所以大量食用油炸食品增加胃癌、結(jié)腸癌等風(fēng)險,再加上油炸所產(chǎn)生的油煙,吸入人體,本身也會引起肺癌等癌癥。民以食為天,在美食面前,或許誰也難以阻擋其誘惑。
但唯有自己保持身體健康,才能吃得更長久,這4種食物,并非吃了一定就會致癌,克制適量嘗試即可。
但若沒有節(jié)制,等到疾病纏身,渾然發(fā)現(xiàn)美食已經(jīng)無福消受,那是不是未免過于吃虧呢?
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