功效：健脾開胃 原料：蘿卜；
調(diào)料：白醋；鹽；辣椒；糖；
步驟與做法：
1、蘿卜洗凈表面的泥土，用刀刮去污點(diǎn)，無需去皮（皮比較爽脆）。蘿卜切片（薄厚因人而異），辣椒斜切備用。
2、把切好的蘿卜片盛于玻璃碗中，加入一勺精鹽用手搓勻，直至蘿卜變軟且出水，再把蘿卜水倒掉。（不嫌麻煩的話可以用白開水沖洗一遍）我懶所以省了這一步。倒入適量的白醋（多少自己掂量著來）和辣椒，再放一勺白糖攪拌均勻。
3、蓋上玻璃蓋，半天時(shí)間就可以開吃了。（中途我會攪拌一下，這樣入味會更均勻，酸得也比較快）。
4、小貼士：用鹽搓過的蘿卜，可以去除蘿卜的辣味；加白糖可以使蘿卜更爽脆；吃的時(shí)候加點(diǎn)香菜更好吃。
5、酸辣這玩意在我家可受歡迎了，即開胃又吃的過癮，每次我都不偷懶的腌上一大碗，有時(shí)候還沒完全酸透就給偷吃了一半，這玩意看著就口水直流呢。
