時間過得真快，8月7號馬上就要立秋啦。立秋節(jié)氣的來臨，也就代表著今年的長夏馬上就要結束了。雖然已經到了立秋節(jié)氣，但是夏季的氣溫不會一下子消失哦。因為我們都知道，每年的氣溫都有“秋老虎”的存在，大家可別小瞧這個“秋老虎”，立秋前后的溫度可比夏天的溫度悶熱、潮濕多啦。

而經歷一個苦夏后，我們的胃口和食欲也跟著下跌。夏季高溫氣候其實是一年當中身體消耗最大的時候，這時可別忘了多吃一些有營養(yǎng)的食材哦。甭管家里有錢沒錢，可別忘了多吃食物當中的“3個1”，為入秋打好基礎身體少生病。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

第一瓜:南瓜

“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根?！保谶@個悶熱的夏天。最受歡迎的應季蔬菜就是瓜類啦。夏季常見的瓜有西瓜、冬瓜還有南瓜。哪種瓜類最適合夏天吃呢？咋做最好吃？

推薦菜譜:南瓜雞蛋羹

準備食材:貝貝瓜、雞蛋、白砂糖

1.首先準備一個正宗的貝貝南瓜一個，放在清水中，洗凈。然后用菜刀把他的三分之一處給它取下來，用勺子把南瓜里面的瓜瓤給它挖出來。

2.蒸鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后把準備好的南瓜放進去上鍋蒸五分鐘。新鮮的母雞蛋3個打入碗中，然后在里面加入6克的白砂糖。然后再放入1.5倍的溫水。用筷子攪拌均勻。把里面的氣泡撇出來。

3.這樣上鍋蒸的時候，雞蛋更加鮮嫩。南瓜蒸好后，把處理好的雞蛋液直接倒在南瓜上面。然后把南瓜的蓋子蓋上。用小火蒸15分鐘。

4.15分鐘后就可以出鍋裝盤啦。用這個方法做出來的南瓜雞蛋羹好吃營養(yǎng)美味又香甜。喜歡的朋友可別忘了做給家人吃。

第一紅:牛肉

夏季高溫消耗大，除了要多吃一些綠色食物之外。也別忘了多吃一些常見的紅色食物哦。比如夏季最常見的西紅柿、牛肉或者是羊肉都是不錯的選擇。

推薦菜譜:西紅柿燉牛腩

準備食材:西紅柿、牛腩、蔥姜、陳醋、生抽、老抽、白糖、食用油。

1.首先準備新鮮的西紅柿兩個從頂部切一個十字花刀，然后給它切成厚厚的薄片最后切成小丁放入碗中備用。

2.30塊錢的牛腩500克，給它切成長條最后切成小丁放入碗中備用。炒鍋內放入適量的冷水，把準備好的蔥姜放進去。再放入準備好的牛肉。不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后轉中火煮沸五分鐘后撈出。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后放入準備好的蔥花然后再加入西紅柿炒出香味。再放入準備好的牛腩，快速的翻炒均勻。往里面加入生抽、老抽、八角、桂皮食用油調味。往里面加入一瓶純糧食啤酒。

4.蓋上蓋子大火燒開，水燒開后轉中火慢燉15分鐘。15分鐘后放入少許的精鹽調味，大火收至湯汁濃稠就可以出鍋啦。

第一白:蓮藕

蓮藕氣味芳香，口感爽脆。本身就含有豐富的鈣、鐵、銅等營養(yǎng)元素。夏季多吃蓮藕可以健脾開胃，夏季高溫沒啥食欲的朋友可別忘了多吃一些它。

推薦菜譜:蓮藕老鴨湯

準備食材:蓮藕、鴨肉、蔥姜、精鹽、胡椒粉、蔥花。

1.首先準備新鮮的蓮藕一根去掉外皮，然后斜切成滾刀塊放入碗中。往里面加入上的清水浸泡一會。這樣處理好的蓮藕顏色潔白如玉不發(fā)黃。

2.新鮮的鴨子一直給它剁成小塊，放在清水中給它沖洗干凈表面的血水。洗凈之后撈出備用。大蔥一根切蔥花，老姜一塊切薄片。

3.炒鍋內加入適量的清水，把準備好的鴨肉放進去放入蔥姜去腥，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后撇去里面的浮沫，轉中火慢煮五分鐘。然后把準備好的蓮藕加進來。蓋上蓋子用小火給它慢煮25分鐘。

4.25分鐘，放入少許的精鹽、胡椒粉調味撒上一小把蔥花，用筷子攪拌均勻就可以吃了。