縱橫整個(gè)四川，光是小吃就是500多種。其中有200多種最有名的都可以在成都吃到。不過(guò)眾口難調(diào)，今天所要介紹的不一定是大家都喜歡的，只是相對(duì)來(lái)講，這些都是最經(jīng)典的。只要拿著這份經(jīng)典的介紹，你就可以嘗到最地道的成都味。
抄手就是我們所說(shuō)的混沌，在成都有家很出名的龍抄手?？偟昃驮诖何趼犯浇业某侄际瞧ず鼙?，餡很多的。其中紅油抄手就是很出名的品種之一，反正我個(gè)人覺(jué)得比清湯的好吃。龍抄手的價(jià)格還算實(shí)惠，10元到15元之間，抄手有10個(gè)。
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣(mài)，由此得名。正宗的擔(dān)擔(dān)面都是由做面的老師傅用面粉搟制的面條，不是用專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)面條的機(jī)器制作的。人工搟制的面條吃起來(lái)很有筋道，擔(dān)擔(dān)面堪稱(chēng)川味面食中的佼佼者。擔(dān)擔(dān)面的面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、花椒面、蒜末、蔥花，當(dāng)然最少不了的是四川正宗的碎米芽菜，口味油香麻辣，比較適口。價(jià)格一般在6元到7元之間，當(dāng)然也有大碗的，那個(gè)價(jià)格肯定就不一樣了。
賴湯圓，其實(shí)就是平時(shí)吃的那種湯圓，只是它用人名來(lái)命名了，也有的人稱(chēng)之為元宵。相傳賴湯圓的來(lái)歷還有一個(gè)故事，這里就不在講了，你們可以去探究一下。賴湯圓的特點(diǎn)是皮軟細(xì)嫩，你要是吃起來(lái)覺(jué)得口感不夠細(xì)膩，那可能是在制作的時(shí)候沒(méi)注意糯米的質(zhì)量，又或者根本不是正宗的賴湯圓。賴湯圓最大的一個(gè)特點(diǎn)就是不粘筷子不粘碗，或許大家在吃湯圓的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的湯圓會(huì)粘在筷子上，還會(huì)粘碗上，但是賴湯圓不會(huì)哦。此款湯圓的品種也有很多種，火腿，紅豆沙，綠豆沙，花生等幾十個(gè)品種。我最喜歡的是紅豆沙和花生的，賴湯圓也是在春熙路那里，就在太平洋百貨對(duì)面。
葉兒粑又叫艾饃，還有一種名字叫豬兒粑，四川的傳統(tǒng)小吃。以前是在插秧的時(shí)候家里才會(huì)做，但是現(xiàn)在，根本不分那些了。大街上都在賣(mài)。餡有甜有咸，我個(gè)人比較喜歡吃咸的，在三線肉包子那里就可以買(mǎi)的到。當(dāng)然，紅橋豬兒粑也有的賣(mài)。價(jià)格一般是在1.5元或者2元。
成都很有名的幾個(gè)手撕烤兔，都沒(méi)有提供專(zhuān)門(mén)的堂食店面。要買(mǎi)的人都是一邊排著長(zhǎng)隊(duì)伍，一邊聞著烤爐里面的焦香還要一邊考慮今天應(yīng)該買(mǎi)多少只。
包子從北到南，從東到西都能見(jiàn)到包子，做出名的也很多，成都韓包子便在其中。韓包子的由來(lái)也有一個(gè)相關(guān)的故事，你們可以去看一下。此款包子在成都已經(jīng)有80多年的歷史了，稱(chēng)的上是一種有名的特色小吃。包子的口味也有很多種，其中最常見(jiàn)的就是叉燒，鮮肉，三鮮等。店面在總府路有，高升橋也有，總之是很好找的。價(jià)格上是5元3個(gè)。
還有串串，豆花，鹽邊牛肉，油茶，蒸蒸糕，二姐兔丁，怪味面，三合泥，冰粉，冒菜，三大炮，鐘水餃等，在這兒都不一一介紹了，你們可以去成都慢慢發(fā)掘。
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