【炸薯條】▼
輔料：鹽 1/8小勺、黑胡椒 1/8小勺
做法
1：準備材料。
2：土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
3：土豆條水中浸泡去淀粉，清量清水燒開，放入土豆條煮至6成熟。
4：瀝干水份，晾涼后，放入冰箱冷凍2小時。
5：土豆條凍至稍硬即可取出。
6：鍋中油熱，土豆條無需化凍，直接放入油鍋炸至金黃。
7：撈出控油后，撒上鹽，食用時可搭配番茄醬食用。
【壽司卷】▼
輔料：壽司醋 1小勺
做法
1：準備材料。
2：鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。
3：黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。
4：壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6。
5：在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點邊。
6：在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、火腿絲、肉松。
7：用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握后打開。
8：刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
【清蒸豆腐丸子】▼
輔料：干淀粉 適量
做法
1：豆腐100克，雞蛋1個，干淀粉適量。
2：生豆腐用勺子搗爛成泥。雞蛋只取蛋清備用。
3：加入蛋清，適量干淀粉攪拌均勻。
4：制成大小適中的丸子。
5：冷水上蒸鍋蒸制10分鐘左右即可。
【南瓜餅】▼
輔料：白糖 1/4小勺
做法
1：準備材料。
2：南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘。
3：叮熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
4：把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
5：紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。
6：做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其裹滿面包糠。
7：鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
【牛奶小餅】▼
輔料：白糖 30克
1：準備材料。
2：蛋清和蛋黃分離，分別裝入干凈無水的容器。
3：蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性發(fā)泡。
4：將蛋黃倒入面粉中混合。
5：面粉中再加入牛奶，邊倒邊攪，攪勻成面糊，放在一旁靜置10分鐘。
6：加入打發(fā)好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7：將兩者混合拌勻，攪拌時不可劃圈，以免消泡。
8：平底鍋燒熱，將面糊舀入平底鍋中，小火煎至面餅上面凝固。
9：翻個面，稍煎會兒即可。
【雞肉卷餅】▼
輔料：鹽 1/4小勺、黑胡椒粉 1/8小勺、淀粉 1/4小勺、番茄醬 1/4小勺
做法
1：準備材料。
2：面粉加入酵母和溫水揉成稍軟的面團，餳30分鐘，然后切成6份小劑子。
3：取一份面劑子，搟成厚度不超過2mm的圓片。
4：放入平底鍋烙至起泡再翻面烙一會即可。
5：雞胸肉片成薄片，用鹽，黑胡椒粉，淀粉腌制一會；鍋熱少許底油，把雞肉片擺入鍋內(nèi)，兩面都煎黃，盛出備用；洋蔥切絲，鍋里余油放入洋蔥翻炒；加少許鹽，倒入煎好的雞肉片炒勻即可。
6：取一張餅，刷上番茄醬。
7：鋪生菜，放入雞肉片、奶酪片卷起即可。
【胡蘿卜番茄飯卷】▼
輔料：鹽 1/8小勺
做法
1：準備材料。
2：番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)。
3：倒入米飯，并加鹽混合均勻。
4：放入蒸鍋，蒸上5分鐘左右。
5：平底鍋內(nèi)放一點油，將雞蛋液倒入，攤成薄而寬的蛋皮，放涼備用。
6：將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可，吃的時候可蘸食少許萬字醬油，味道會更好。
【番茄魚肉羹】▼
1：準備材料。
2：胡蘿卜切薄片放入小鍋里煮，煮軟后取出胡蘿卜片壓碎，煮胡蘿卜的原湯保留。
3：西紅柿去皮切碎，香菇切碎，魚肉蒸熟去刺搗碎。
4：把胡蘿卜碎，番茄碎，香菇碎，魚肉碎放回胡蘿卜原湯里煮熟即可。
【茄汁雞翅】▼
輔料：料酒 1小勺、蠔油 2小勺、鹽 1/4小勺、糖 1/4小勺、番茄沙司 2大勺
做法
1：準備材料。
2：雞翅洗凈，用刀劃兩道口子，放入姜片、料酒、蠔油、鹽腌制半小時以上。
3：鍋中倒入油，6成熱時放入雞翅，中小火將雞翅煎至兩面金黃，盛出備用。
4：鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻。
5：放入煎好的雞翅翻炒數(shù)下，使雞翅均勻裹上番茄汁
6：加入小碗清水，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火收汁后，裝盤即可。
【焗奶香土豆泥】▼
輔料：胡蘿卜 少許、奶酪 50克、牛奶 25ML、黑胡椒粉
做法
1：中等大小土豆3個，熟培根28克，胡蘿卜少許，奶酪50克，牛奶25ML，黑胡椒粉少許（其他調(diào)料隨意放，比如洋蔥粉，意大利綜合香料...）。
2：土豆洗凈，用保鮮膜包住，放進微波爐高火叮6-8分鐘（也可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟）。
3：等到土豆可以用叉子輕松叉透就可以取出了。撕去土豆的皮，這一步小心燙手哦。
4：然后壓成土豆泥，加牛奶拌均勻。
5：胡蘿卜，培根，奶酪切丁。
6：切好的丁加入土豆泥。
7：然后再加鹽，黑胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。
8：取烤盤，在烤盤上鋪一張錫紙，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盤上，稍稍成形即可。
9：烤箱預(yù)熱至200度，烘烤約10分鐘即可。
【香酥雞條】▼
主料：雞胸肉 300克、雞蛋 1個面、包糠 適量、面粉 適量
輔料：生抽 1湯、匙胡椒粉 少許、料酒 1湯匙、糖 1小匙、鹽 1匙
做法：
1：雞胸肉300克、雞蛋1個、面包糠、面粉適量。
2：雞胸肉切成大小適中的雞肉條。
3：雞肉條入碗內(nèi)加入生抽、胡椒粉、料酒、糖、鹽抓勻腌制30分鐘。
4：腌制過后的雞肉條放入面粉碗內(nèi)滾勻。
5：再放入打散的雞蛋液里滾勻，使雞肉條粘滿蛋液。
6：最后放入面包糠碗內(nèi)，讓雞肉條粘滿面包糠。
7：鍋中放入適量油燒熱轉(zhuǎn)中小火，放入雞肉條炸制。炸制雞肉條變金黃色后撈出瀝油即可。
【五彩煎蛋餅】▼
主料：番茄 1個、雞蛋 2個、菠菜、土豆、洋蔥各 適量
輔料：鹽 一匙（適合一周以上寶寶食用）
做法
1：番茄1個、雞蛋2個，菠菜、土豆、洋蔥各適量，鹽一匙（適合一周以上寶寶食用）。
2：番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過沸水焯燙，切成末。
3：土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內(nèi)。
4：再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。
5：加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
6：平底鍋燒熱后倒入少量的油，油至7分熱。
7：倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關(guān)火。
8：稍稍放涼后，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
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