一年春節(jié)，姑姑帶來好吃的辣椒醬。甜甜咸咸，辣辣鮮鮮，比市售的辣醬好吃太多了。死纏硬磨之下才拿到這個秘方啊，作為本博客的食譜第一貼再合適不過啦。
因為是姑姑自己琢磨的，就叫姑姑辣醬吧：）
姑姑辣椒醬的做法：
原料：一斤牛肉切成小丁，三斤辣椒剁碎，半斤芝麻炒熟，半斤花生炒熟搟碎，一袋甜面醬，一袋五香粉，白糖，味精，白酒，精鹽適量。
做法：1、炒鍋內(nèi)到適量食油，油熱后將牛肉到熱鍋內(nèi)。
2、牛肉變色后，將剁碎的辣椒放入鍋內(nèi)，倒入白酒，加熱十分鐘。
3、甜面醬，五香粉，白糖，鹽放入，攪勻再放入芝麻和花生。
4、放一些雞精精攪勻就行啦。
我可以保證，這個醬夾饅頭吃，加白面包吃都非常香哦。我也試過拿蜂蜜雞蛋糕加辣醬吃，也是超棒的。ps:油潑辣椒夾蜂蜜雞蛋糕也是一絕呢，估計沒幾個人這么吃的吧^^
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