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在韓劇中經(jīng)?？吹巾n國(guó)人大口大口吃炸醬面的情形，看上去很有食欲。韓式炸醬面來源于中國(guó)炸醬面，傳入韓國(guó)后依照韓國(guó)人的口味有所改變，成為獨(dú)具特色的韓式炸醬面。

韓式炸醬面所用的韓國(guó)春醬是用黑豆制成，看上去黑乎乎的，特別有味道，但實(shí)際上并不咸，味道比較柔和，醬香濃郁，韓國(guó)人做醬確實(shí)有一套。

我和章先生口味不同，很多我愛吃的他都不愛吃，不過韓餐我們卻都很喜歡，每次做他都會(huì)吃很多。吃這個(gè)炸醬面的時(shí)候，章先生嘴邊沾得黑乎乎的，特別可愛！

制作韓式炸醬面用的韓國(guó)進(jìn)口中細(xì)面條，口感筋道，更有面味兒。本來覺得韓式炸醬面不會(huì)有什么特別，但因?yàn)椴牧系牟煌?，最后的味道讓人驚喜。

1、五花肉切小丁，洋蔥切塊、胡蘿卜切丁備用；

2、鍋中倒適量油，油熱后放入五花肉、洋蔥、胡蘿卜，煸炒出油，加料酒烹香，加少許蒜末調(diào)味；

3、春醬加少許清水稀釋倒入鍋中，煸炒十幾分鐘加幾塊冰糖調(diào)味即成；

4、黃瓜、紫心蘿卜切絲，雞蛋煎成蛋皮切絲，加入煮好的面條和炸醬拌勻即可。

制作提示：

1、炒炸醬時(shí)還可加入土豆丁，我覺得加點(diǎn)香菇丁也很好，但家里沒有了；

2、拌炸醬時(shí)還可加入豆芽等蔬菜；

3、也可將黃瓜丁炒入醬中，直接拌醬，不加菜碼也可。

韓劇中吃炸醬面的劇照，圖片來自網(wǎng)絡(luò)。