老年癡呆癥是很多老年人易患的疾病之一，在病理檢查時可發(fā)現(xiàn)大腦彌漫性萎縮，且老年斑與神經(jīng)元纖維纏結(jié)。其主要癥狀是近事記憶減退，性格改變，言語不清，其動作緩慢、衰退等。用食療預(yù)防治療，主要為含卵磷脂的藥物與食物。看看治療老年癡呆癥的食療藥膳秘方。
何首烏糖雞蛋
[配方]何首烏10克，雞蛋2個，白糖20克。
[制作]
1.將何首烏放人燉鍋內(nèi)，加水適量，煮25分鐘，加入雞蛋煮熟。
2.在雞蛋內(nèi)加白糖攪勻即食。
[食法]每日1次，單獨食用。
[功效]補(bǔ)肝，益腎，益血，祛風(fēng)。用于老年性癡呆患者。
[宜忌]大便溏泄者及有濕痰者忌食。
何首烏煮豬肝
[配方]何首烏20克，豬肝250克，姜10克，蔥15克，鹽3 克，味精2克，植物油30毫升，淀粉25克，料酒、醬油各10毫升，胡椒粉適量。
[制作]
1.將何首烏放人鍋內(nèi)煮25分鐘;姜拍松，蔥切段;豬肝洗凈，切成薄片。
2.將豬肝放人碗內(nèi)，加入醬油、料酒、鹽、味精、淀粉抓勻。
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，放人姜、蔥爆香，倒入何首烏藥液，再加水適量，燒沸，下人豬肝、胡椒粉、鹽、味精煮熟即成。
[食法]佐餐食用。
[功效]補(bǔ)肝，益腎，祛風(fēng)。用于老年癡呆患者。
[宜忌]大便溏泄及有濕痰者忌食。
山藥芝麻粥
[配方]山藥，黑芝麻各20克，粳米150克，白糖25克。
[制作]
1.將山藥潤透，切成片;黑芝麻去雜質(zhì);粳米淘洗干凈。
2.將山藥、黑芝麻、粳米放人鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。
[食法]每日1次，早餐食用。
[功效]補(bǔ)腦，潤腸，補(bǔ)脾。用于老年性癡呆癥患者。
[宜忌]實邪證患者食用。
茯苓山藥粳米粥
[配方]茯苓、山藥各20克，粳米150克，白糖25克。
[制作]
1.山藥洗凈，潤透，切薄片;茯苓研成細(xì)粉;粳米淘洗干凈。
2.將粳米、山藥放人鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放人茯苓粉，再用文火煮35分鐘，加入白糖即成。
[食法]每日1次，早餐食用。
[功效]健脾，除濕，安神。用于老年性癡呆癥患者。
[宜忌]實邪證患者食用。
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