每一座城 總是有那么一些屹立不倒的美食老字號 他們在這座城留下歲月的痕跡 成為城里幾代人心中永存的回憶 下面就給大伙盤點了 濟南這幾家最經(jīng)典的老字號 那味道，從來不坑！ 推薦 : 全家福、爆炒腰花、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、糖醋里脊、素八絲、魚香肉絲、黃燜排骨、棒子魚、京醬肉絲、蔥燒海參、軟炸蝦仁 春 江 飯 店 上榜理由 : 這家春江飯店裝修簡樸，二十多年的老店了！魯菜做的都很正宗。全家福，味道不錯，里面有銀耳、油菜，蝦仁、海參等等，用料不少挺豐富的，推薦。京醬肉絲超級棒，配上卷餅，那味道簡直了！ 人均：62元 地址： 共青團路56號(易捷便利店旁) 電話： 0531-86927292 草 包 包 子 鋪 推薦 : 豬肉灌湯包、荷葉灌湯包、龍井包、海鮮疙瘩湯、蝦仁包子、爆炒腰花、西紅柿雞蛋湯、九轉大腸、糖醋里脊、素三鮮包子、肉三鮮、草包包子 上榜理由 : 草包包子，濟南傳統(tǒng)名吃，可以說就像去天津要吃狗不理，來濟南就要吃草包。草包的得名很有趣，因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。皮爾薄餡兒美味，從原來的品種單一到現(xiàn)在品種越來越多，最傳統(tǒng)的豬肉大蔥是秘制的餡兒，有秘方，然后現(xiàn)在還有蝦仁的，素三鮮的等等各種口味，草包的特點還是用荷葉作為籠屜里的墊布而不是用籠布，所以包子出來不但有肉香，還有淡淡的荷香，清新怡人！ 人均：24元 地址： 普利街15號(近趵突泉) 電話： 0531-86921454 推薦 :九轉大腸、糖醋黃河鯉魚、爆炒腰花、老味爆三樣、聚豐德烤鴨、老濟南甜沫、油旋、溜魚片、溜肝尖、蔥燒海參、滑炒里脊絲、八寶飯、奶湯蒲菜 聚 豐 德 飯 店 上榜理由 :聚豐德飯店是1947年由幾位合伙人創(chuàng)建的，店內(nèi)兩層結構，主打魯菜。荷葉蒸包這道主食放在第一是因為最驚艷，分葷素兩種餡料。老面頭發(fā)酵的包子皮，有著獨有的香味，荷葉做底滲出淡淡清香。聚豐德烤鴨如立店所長，選上等鴨胚，色澤紅艷、皮酥肉嫩、味道醇香、肥而不膩。糖醋鯉魚炸得酥脆挺拔，很好吃！魚肉裹汁吃外酥里嫩、滋味濃郁。爆炒腰花中腰片打的小麥穗花刀，醋味柔和，口感軟脆，而且放涼吃也無腰腥氣味，菜品盤闊量大、價格實惠，實為市中心親民老字號飯店。 人均：65元 地址： 經(jīng)五路11號(近大緯二路) 電話： 0531-86162888 老 憨 人 家 推薦 :老憨豬蹄、北京烤鴨、炒腰花、香鍋牛蛙、風味茄子、海鮮疙瘩湯、南瓜汁、紅酒雪梨 、開胃酸辣湯、芙蓉蛤肉、特色水晶粉、海鮮毛血旺、回味豆腐 上榜理由 :這家餐廳面積不小，大廳由隔斷一分為二，盡頭有多間包房。豬蹄脫脂，帶著肉凍的醬紅色，令人垂涎欲滴，口感筋道，糯爛適口。除了豬蹄，烤鴨也是店內(nèi)的招牌。一進餐廳，迎面就是晾鴨坯的風冷柜，一只只充氣的鴨坯，肚大腰圓?？绝啽砥椉t色，琉璃狀，皮酥肉爛，既有鴨餅，也有自駕烤制的空心芝麻餅，很不錯。炒合菜，也是配料講究齊全，色澤搭配誘人，口感也好；自制的丸子湯，湯鮮肉香；金針肥牛，酸湯肉嫩；章丘秀繡惠的黃家烤肉，這里以白菜豆腐燉湯；水煎包為韭菜豬肉粉條，餡料噴香。 人均：51元 地址： 千佛山東路81-3號(近統(tǒng)一銀座) 電話： 0531-82665769 0531-82666596 推薦 : 糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、爆炒腰花、油旋、甜沫、滑炒里脊絲、奶湯蒲菜、罐蹄、奶湯白菜、干燒鯧魚、明湖荷葉酥魚、八寶布袋雞 會 仙 樓 飯 莊 上榜理由 :會仙樓飯莊，以一色的仿古建筑風格重展新貌，讓罐兒蹄、油旋、甜沫、干燒鯧魚、九轉大腸等經(jīng)典魯味散發(fā)出地地道道的香氣，經(jīng)歷芙蓉街50年風雨變遷，依舊傳承著傳統(tǒng)魯菜精髓以及老濟南風味小吃。九轉大腸沒有腥氣，酸甜口，制作工藝精良，量不大，口味佳。糖醋鯉魚是濟南的傳統(tǒng)名菜，色澤金黃，外焦里嫩，香甜酸醇。酸甜口最愛。甜沫很大的溫熱的一盆，稀面糊里面配有豆腐皮和菜葉，清淡可口。總體來說很不錯。 人均：61元 地址： 泉城廣場芙蓉街105號 電話： 0531-86092299 金 三 杯 酒 家 推薦 : 爆炒腰花、九轉大腸、糖醋鯉魚、蝦仁水餃、海鮮疙瘩湯、黑椒牛仔骨、千層蛋黃酥、辣炒土雞、涼拌田七、京蔥海參、油糊面、爆三樣、靠大蝦 上榜理由 :一家濟南老字號，主打魯菜，糖醋鯉魚造型驚艷，酸甜的味道恰到好處，一點也不膩，推薦。九轉大腸發(fā)甜的口味讓人回味。甜沫和炸果子咸鮮可口好消化，非常不錯。 人均：95元 地址： 趵突泉北路12號三聯(lián)大廈11樓 電話： 0531-82950890 推薦 :武大郎燒餅、羊雜羊湯、九轉大腸、糖醋鯉魚、爆炒腰花、風味茄子、老牌坊烤羊排、蒜爆羊肉、孜然羊肉、糖醋里脊、三鮮豆腐箱、涼拌羊臉 老 牌 坊 魯 菜 名 店 上榜理由 :挺火的一家老字號，軟炸蝦仁的面糊薄厚最適宜，且蝦仁個大新鮮，皮酥里嫩，推薦！博山豆腐箱菜量超級大，箱內(nèi)包裹著肉和木耳等混合的餡料，稠稠的醬汁澆在豆腐箱上，味道很棒。番茄燉牛肉，量大又好吃，牛肉是那種帶筋的很有咬勁的肉，但又不會太硬咬不動，西紅柿燉的又軟又爛超級入味，家常的做法家常的味道，挺不錯的一家魯菜館，大家可以嘗嘗 ! 人均：64元 地址： 濟南大觀園北區(qū)2號(大觀園內(nèi)) 電話： 0531-86054567 鑫 龍 火 鍋 城 推薦 : 精品羊肉、涮羊肉羊肉丸子、蝦滑、糖蒜、牛百葉、炸辣椒油、白腰、手切羊肉、小料 、火鍋、干炸辣椒、白蘿卜、手搟面、自制丸子、甜蒜 上榜理由 :很有感覺的老火鍋店，吃完了絕對過癮！白菜特別新鮮，特別脆，解油膩一絕！糖蒜味道恰到好處，而且夠脆夠鮮。羊肉超級純，又鮮，配上沾料，百吃不膩。 人均：79元 地址： 北園大街嘉匯環(huán)球廣場東出口處(東臨中國銀行) 電話： 0531-88626002 推薦 :八寶南瓜、水煮魚、馕坑烤羊排、香辣牛蛙、香鍋魚、麻婆豆腐、烤肉串、冷鍋魚、手抓羊肉、蛋撻、香辣烤草魚、酸辣蕨根粉、黃金大餅、菜心牛肉 云 亭 清 真 樓 · A 座 上榜理由 :在清真寺旁邊，是濟南最大的清真飯館了 。店家既有火鍋（木炭銅鍋）也可以點菜。全部都是清真，大盤雞，量很多，味道還是不錯滴。肉串粗鐵簽子串著大塊的牛羊肉，超級好吃，必點。鐵板黑椒牛柳肉嫩味美。洋蔥青椒多了清脆感！ 人均：64元 地址： 濼源大街228號(桿石橋路口向東300米路南) 電話： 0531-86918800 0531-86150099 金 春 禧 推薦 : 鲅魚水餃、一品鮮水餃、西紅柿水餃、荷香糯米排骨飯、糖醋里脊、醋烹鯧魚、野菜雞蛋水餃、爆炒腰花、吮指回味蝦、藍莓山藥、蟹黃撈粉絲、蜜汁桂花山藥 上榜理由 : 最早賣水餃的店，口味多，好吃，量大，實惠。墨魚水餃和胡蘿卜素餡水餃是招牌菜，味道著實不錯，特別是沾上蒜泥和醋，味道好極了！這家的魯菜做的也不錯，爆炒腰花每次必點，必點的還有風味茄子。很有特色好吃的還有醋烹鯧魚，每次必點。 人均：65元 地址： 英雄山路12-2號(近銀座商城) 電話： 0531-87950888 推薦 :蒜蓉扇貝、膠東一品鍋、炸魷魚圈、香酥黃花魚、海鮮疙瘩湯、干炸香芋卷、鰈魚頭泡餅、海藻烙、濃湯魚肚、蝦醬肉排、野菊苗、海鮮毛血旺 聚 福 林 海 鮮 城 上榜理由 :菜，還是不錯的，醬燜黃花魚，干炸舌頭魚，海鮮毛血旺，黃金南瓜球，干炸五香肉，軟炸蝦仁，馓子拌苦菊，蒸面條菜，老醋花生，海藻烙，辣炒花蛤，辣炒羊血，老醋蟄頭，海鮮疙瘩湯。特別推薦。老店就是菜品質(zhì)量穩(wěn)定，棒棒噠！ 人均：80元 地址： 大緯二路184號(八一立交橋東北角) 電話： 0531-82028456
來源：濟南美食排行榜
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