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　　什錦西葫蘆是一道營養(yǎng)健康的美味炒菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養(yǎng)全面、低油低脂的特點(diǎn)。

　　什錦西葫蘆的做法很簡單，特別適合老人和小孩經(jīng)常食用。那么，什錦西葫蘆怎么做？如何做好什錦西葫蘆？下面我就跟大家分享一下什錦西葫蘆的做法?！　?b>什錦西葫蘆的做法
主料：
　　西葫蘆。
輔料：
　　木耳、百合、胡蘿卜、姜。
調(diào)料：
　　鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、食用油。
制作步驟：
　　1、鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉制成碗芡備用?！　?、西葫蘆洗凈后切厚片?！　?、木耳發(fā)好后去掉老根、適當(dāng)改小一些備用?！　?、百合剝好后用開水燙一下后撈出?！　?、胡蘿卜切片、姜切片備用?！　?、鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜片炒香?！　?、下入木耳、胡蘿卜炒至斷生后入西葫蘆、百合大火炒勻?！　?、下入碗芡炒至芡汁明亮后即成。
Ps：
　　1、注意西葫蘆易熟，不要加熱時(shí)間過長?！　?、本菜以味道清淡為好，不要過咸。